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まだ6月。しかも梅雨入り前だというのに、暑い💦本格的な夏が到来してしまったかのようだ。あれもこれも傷みそう!!先週届いた河内晩柑。訳ありだし…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆河内晩柑訳アリだけど、とってもみずみずしい。表面がきれいではなかったり、小さかったり大きすぎたり…。規格外っていうやつか~。2箱買うと、3箱分届くというので、2箱買ってしまった。酸味はなく、甘さが強いわけでもない。とにかくみずみずしい。暑い時期の水分補給にぴったりだ。先日いただいたさくらんぼは、宝石のようだと思った。でも、これは“原石”!?見てくれは若干悪いけれど、ほんとこのみずみずしさ、ほかの柑橘類に比べるとダントツだ!これを購入しました。おすすめです!河内晩柑 送料無料 和製 グレープフルーツ おまけ 増量 フルーツ 果物 みかん 1.5kg 4.5kg 9kg 訳あり 夏文旦 晩柑 ジューシーみかん 熊本県産 見切り品 mikann 《1-5営業日以内に発送予定(土日祝日除く)》価格:1,111円(税込、送料無料) (2024/6/16時点)◆お豆腐ドーナッツこれは1週間前の話。“ちゅらさん”を見ていると、サーターアンダギーが出てきて、最近作ったの2度目。ま、お豆腐ドーナッツだけど!似たようなもんだ。◆ズームいただいたさくらんぼもあり、フルーツタイム。◆シフォンを作ろう河内晩柑を使ったパンケーキのレシピがついていた。パンケーキを作ろうかと思っていたのだが、またまた食べたいものが出てきた。母が、お友達と出かけてシフォンケーキを食べたという話を聞いた。おぉ、シフォンね~。久しく焼いていない。わたしのお菓子作りの原点はシフォンケーキだった。ただ今になって思うと、シフォンケーキってシンプルだけど奥が深いと思う。初心者には、バターケーキやガトーショコラを作ってみたらとお勧めする。だって、大きな失敗しないし、なにより多少失敗しても材料がいいからおいしいものに仕上がる。ということで、果汁を絞り、皮をすりおろした。レモンと違って、すりおろした皮、集めにくい~。◆焼き上がり以前、ホットケーキミックスを使ったシフォンのレシピを見た。今回アレンジしてみた。ホットケーキミックス 70g卵黄 2つ卵白 3つ砂糖 50g果汁 50ccサラダ油 30cc17センチの型で170度で30分焼いた。◆まずまずかな蒸し暑い季節は、シフォン、失敗しやすい気がする。底上げになったし…。酸味があるものは失敗しやすい。そう思っているが、河内晩柑って酸味はなかった。シフォンケーキを焼くの久々。前回ホットケーキミックスで焼いたのはいつだったっけ。それ以前は、紙コップで焼いたりしたっけ。型から外したり、切ったり、洗ったりと面倒だし…。焼き時間、25分くらいでもよかったかな。結構焼き色がついた。◆ふんわりふわふわだ~!さわやかな柑橘系の風味。レモンシフォンを焼いても、重要なのはレモン汁ではなくレモンの香り。レモンの皮を入れないときは、レモンオイル。香りだけで酸味があるわけではないが、まさにレモンになるから不思議。保管、冷蔵庫だ。暑い時期にいろいろやると、冷蔵庫が“密”になるな…。◆プリン久々にプリンも作った。卵黄が余ったのでアガーでプリン。今夜のデザート💕 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪
2024.06.16
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月曜日のことだ。もう数日前になる。風が強かったので、帰りは絶対に川沿い散歩。だって、そろそろ!!わくわく●roze-piの果実酒バーhakuri♪◆拾い放題予想していたとおり、かなり落ちていた。もう熟して時期が来て落ちたのだと思う。◆拾えるだけ!?ポリ袋、リュックに常備してあるもんね~。それにしても、すごぉい!連休明けくらいから、ポロリポロリと落ちるが、ここにきて集大成!?当然落ちたものなので、傷があって一晩おくと結構色も変わってくる。◆梅ジャム?母が作った梅ジャム、いや梅ソース。第二弾。以前の梅より熟していて柔らかいから、水っぽくなるのかも?梅ジャムというより梅ソースかな?ちなみに2キロくらいあったようだ。すごいね~。◆選りすぐり翌日の夕方。再び行くと、同じくらい落ちていた。誰も拾わなかったのかも?なるべくいいものを選んで、必要な分だけ拾ってきた。◆梅酒もうこれで最後。瓶がないし!!3ヶ月後が楽しみだ~。9月の半ばくらいか…。でも多分、まだ夏のようだろうな…。さらに今朝。うちの母が、この川沿いを歩いてまた拾ってきた。誰か拾っている人がいて、一緒に拾ったそうな…。せっかく実ったのに、そのまま放置されて傷んで終わってしまうのは、ちょっとかわいそう。ほかにも拾っている人がいて、よかった。ちなみに作った梅ソース。野菜炒めに使ってもいい。しょうゆや塩を使わなくても、結構いい味になる。 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪
2024.06.15
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きょうは暑かった💦室温31度くらいだった💦修行だ!明日も暑そうだ。またまた修行だ!うちでは昼間は2Fのエアコンをオン。でも、南国の鳥いるし、弱めに…。さて、南国の鳥、ウロコインコのクレちゃん。フルーツ男子のクレちゃん。きょうはいいものが届きましたよ!●roze-piのつれづれ日和♪◆さくらんぼLouiseさんよりさくらんぼが届きました!山形の佐藤錦。毎年恒例のように送っていただいている。フルーツのスタートはさくらんぼ。そう思っていたのだが、スタートはパッションフルーツに変わった。さくらんぼは、フルーツの本格スタート!?たくさんいただいた。宝石箱みたい~💕さくらんぼ農家さんのお手伝いに行っているとかで、Louiseさんが詰めたものかもと思うと、とっても感慨深い。受け取り時間を18時~20時にネットから変更。できれば18時半には届けてほしい。夕飯のデザートにしたい。しかも、クレちゃんだって待っているしぃ!「早く来ないかな、6時半、6時半!」そういっていたら、ピーンポーン。18時20分のことだ。言霊って絶対あるな~。そういうと本当になるし…。◆クレちゃん登場まだ夕飯前で放鳥時間ではないが、特別。「クレちゃん、届いたよ! さくらんぼ!」さくらんぼ?あれ、こんな丸かったっけ?1年ぶりだもんね~。フルーツ男子。ほんとクレちゃんは、フルーツ大好き。そして、今年もやっていた。「そこは食べるところじゃないって!」ちょうど食べごろ。デザートで10粒くらい食べちゃった💕甘くておいしいぃ💕あしたの朝にもいただこう。色合いも華やかだし、いい季節になったな~。すでに暑すぎだけど、ね。楽しみながらいただきます!ありがとう。 木漏れ日の中で…食卓日記青椒肉絲♪
2024.06.12
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梅雨入りはまだのようだ。この1週間、蒸し暑そう💦仕事に行くと、いろいろな意味で修業の場だと思う。そんな修行の前に、週末に英気を養った。満足、満足♪これで1週間がんばれる!えいえい●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆6/1 モスバーガーついでだったので、時をさかのぼる。弟が久々にもスバーガーを食べたいと、買ってきてくれた。コロナ禍以来、テイクアウトもはやっているかもしれないが、ちょっとわがままなところがあって、買いに行くのは面倒。でも、お金をかけて食べるのなら、ベストな時がいい。だから、ほとんど実現しない。お寿司みたいなものはいいが、買ってすぐに食べた方がいいようなもの。食べる直前に買いに行くのがいいが、それが面倒。「食べるんなら、夜がいいな~」そうお昼はあまりいらないタイプ。ということで夕方買いにに行ってきてくれた。モスバーガーは手作り感あって、ハンバーガー屋さんの中ではおいしいと思うけれど…。やっぱりさ、パン屋さんのサンドイッチ系の方が、おいしいと思う。結論はそこにいきつく。◆6/2 お好み焼き日曜日は、わたしが担当。そうなってはや半年近くが経過。闇鍋みたいなお好み焼き。冷蔵庫にあるもの、適当に入れても、それなりにおいしい💕キャベツが高いから、減らした分をもやしにした。オートミールも入っている。ちなみにお好み焼きと餃子の日に限り、ビールか発泡酒。この発泡酒は業務スーパーでゲットしてくる韓国のもの。1年ちょっと前くらいまで、税込み100円しないくらいだった。今、120~130円くらいに値上がった。さて、ここからがきのう6/9の話。◆チキンハーブ焼き収穫してきたオレガノと、作り置きしてあった即席のジェノベーゼ。バジルとにんにくのチューブとオリーブオイル、粗挽きコショウで常備してあるもの。鶏モモ肉が半額でゲット。今回は、ダッチオーブンではなくフライパンで、揚げ焼きっぽくしてみた。香りがとってもいいぃ~♪◆ナポリタンあさイチで、ケチャップの話をちらっと聞いて以来、ナポリタン、ナポリタン♪たまに食べたくなる。久々に作った。甘酸っぱくておいしい。食べている途中、気づいた。あぁぁ、忘れた!オレガノ、散らすんだった!!リッチナポリタンの予定がが、ごく普通のナポリタンになっていた。チキンハーブ焼きが、ちょこん、と。弟が糖質、糖質とうるさいやつなので、ご飯や麺を減らしたらおかずを余分に食べないと当然満たされない。金のかかるやつだ!ということで、ハーブ焼きは弟用。わたしは味見程度でいい。もも肉、やわらかくておいしい。香りもいいな~。バジルとオレガノだしぃ💕◆ジャムのせクラッカーそして、クラッカー買ってきて食べた!「虎に翼」のジャムのせクラッカー。とってもおいしそうだったもん。もん母の作った梅ジャム。これが酸味があって、甘さの主張がなく酸っぱいの好きなわたしにはぴったり。満足、満足♪ 木漏れ日の中で…食卓日記サバ&焼きおにぎり♪
2024.06.10
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朝、雨が降っていた。梅雨入り前だけれど、雨も少し降らないと水不足になってもいけないし…。あと、あちこちで花がつき色づきはじめたアジサイが、干からびるそうになっているところもある。微妙な天気の時は、部屋干し。昼間の若干湿度が高い時も、除湿機大活躍。朝と夕方窓を開けて、室温を下げる。あとは窓を閉めたまま除湿機が活躍。夕方の風が強い日は、窓を開けておくと気温と湿度が下がる。六度目の夏。除湿機、窓の開閉、エアコン。上手に使えるようになってきた。4年くらい前に買ったっけ…。山善の除湿機。年々おしゃれでいいのが出ているな~。除湿機 衣類乾燥除湿機 コンプレッサー式 6L/日 除湿目安14畳 小型 キャスター付き EDC-H60 除湿器 除湿乾燥機 衣類乾燥 部屋干し 湿気対策 おしゃれ 室内干し 結露 4.5Lタンク コンパクト 山善 YAMAZEN 【送料無料】価格:15,800円(税込、送料無料) (2024/6/9時点)●roze-piんちのプランター騒動♪◆期待の星結局、バジル1つしか発芽しなかった。とはいえ、まともな種、5粒くらいだったし…。よくぞその1粒が発芽した!!このまわりにもしやパッションフルーツの芽かと思われたが、明らかに雑草であり、2本抜いてしまった。今は、このバジルだけ。◆本日の収穫種から育てると収穫はまだまだ先。だが、苗の分があるとすでに毎週収穫を楽しんでいる。バジルと、オレガノと、勝手に生えてくる青じそ。バジルが日陰にならないように摘んできた。鶏モモ肉をお得にゲットしてきたので、ハーブ焼きにしようっと。あとナポリタンにもオレガノを入れて、リッチナポリタン予定。◆どくだみ隣は空き家なのだが、どくだみが生えている。反対側のお家の通路にが生えていたんだけれど、なんかうちの方にも侵略してきた💧どくだみ、臭いから嫌いだ~!でも、「らんまん」を見たら抜いてはいけない気がして…。いや、抜くと手が臭くなってやだ~!◆賑やかな季節水道まわり賑やかになってきた。青いバケツというかタンクみたいなのと、グリーンのカーテンはお隣のもの。景観を損ねるが仕方がない。雨樋が壊れていて水が飛ぶので、この青いタンクを置いてあったようだ。もう亡くなってしまって、次の世代の人がそのままにしてあるので、たまった水はうちで使っている。でも、ボウフラがわくのではないかとか、いろいろ思うことはある。解体するなど何かするときは、撤去してもらおうと思っている。この水道。不凍栓が映ってないけれど、鳥さん。かわいいんだけど、オプションでお金かけたんだけど…。そう、叔母が出してくれたんだけれど…。ここでクレちゃんのケージを洗ってと思っていたが、全く使わず。暑いし、紫外線が気になるし、蚊もいるし…。時期がずれると寒いし…。だったら標準のでよかったのかな、とも思う。さらにホースをつけるには、別売りの専門の器具がいるようで、結局ホースも使わず…。洗車の時はバケツに水を汲んでいく。まあそれでなんとかなるので、余分なものはなくていい、かも…。ま、でも、かわいいし!!庭はなくなってしまったが、お気に入りの一角。 木漏れ日の中で…食卓日記タンメン♪
2024.06.09
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「虎に翼」を見ていると、栄養失調で亡くなるなんて!?立場上? いや、世の中には本音と建前というのがある。また一方で、ジャムのせクラッカー、おいしそう💖「ちゅらさん」を見ると、よく出てくるサーターアンダギー。あしたお豆腐ドーナッツ作ろうかな♪「あさイチ」を見たら、何日か前にケチャップについてやっていた。保管の仕方、空気を抜いて立てておくんだ!週末はナポリタンにしようっと。って、明日の夕飯はナポリタン予定。どうも影響を受けやすい。●roze-piのつれづれ日和♪◆保管ボトルを購入小さいタイプが割れてしまって1週間。リアル店に見に行ったら、大きい1Lタイプしかなく…。大きいのだと、どうも平日は3日に2回作るといいとわかった。いいや、大は小を兼ねるというし、保管ボトルだけ買おうっと。100円ショップでゲット。これを使っています!いや、このタイプだけになりました。HARIO(ハリオ)水出し珈琲(コーヒー)ポット ブラック 1,000ml/8杯用 MCPN-14B【アイスコーヒー/ボトル】価格:1,050円(税込、送料別) (2024/6/8時点)◆せっせと拾い?お散歩コースの梅。3日に1度くらいでも結構拾ってこられる。傷んでいるところはカットする。もう1瓶空いたのがあるが、梅酒を作ったのか梅漬けを作ったのか微妙。拾った梅に小さなアリがついていることがあった。水に漬けておいたら、表面に出た部分でウロウロ。無人島に流れ着いた漂流者のようだ。とりあえず家の裏のバジルや青じそがあるところに逃がしてやったが、思いがけない大移動だ。ちなみにここ続いて3匹逃がした。ダンゴムシいっぱいいるんだよね…。あれこれとアリたちの今後のことを考えてしまった。◆梅ジャム余ったので作った梅ジャム。って、作ったのは母。酸っぱくておいしいじゃん!まだ味見程度なので、明日の朝は梅ジャムをつけて食べようっと。先日、母のお友達からいちごジャムをいただいた。畑で育てたいちごでジャムを作ったそうな…。それがあまり甘くなく酸味があって、わたし好み。そこで「虎に翼」のジャム&クラッカー。あした、クラッカー買ってこようっと。あした、注文した河内晩柑が届く。たくさんで食べきれなかったら、ジャムにしてもいいかなと思っている。2箱買うと、1箱おまけというので、2箱買っちゃった。4.5キロ入っている。【期間限定★888円SALE!】河内晩柑 送料無料 和製 グレープフルーツ おまけ 増量 旬 の フルーツ 果物 みかん 1.5kg 4.5kg 9kg 訳あり 夏文旦 晩柑 ジューシーみかん 熊本県産 見切り品 mikann 《1-5営業日以内に発送予定(土日祝日除く)》価格:888円(税込、送料無料) (2024/6/8時点) 木漏れ日の中で…食卓日記タンメン♪
2024.06.08
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ぼちぼち果物のスタートか!?スタートを切るのはさくらんぼ、かな?いや、パッションフルーツか!?パイナップルやグレープフルーツも今の時期店頭に並ぶ。グレープフルーツは2週連続で買ってきた。お昼はフルーツがメイン。だが近頃、若干品薄な気がする。秋の終わりから春先までりんごがメインだった。さすがに春先になると、残っているりんごはおいしくない。そういえば天使っちハクちゃん。りんごが大好きで、春先は青森のりんごをスーパーで買っていたんだったっけ…。アイドル的インコ、クレちゃん。クレちゃんの一番は、パッションフルーツ。朝昼晩と3回食べている。そして、“パ”をさがせ大作戦が繰り広げられる!?訳アリのコレ。買おうかなと考え中。でも検索してみたら、もっといろいろあった。迷うところだ。河内晩柑 みかん 送料無料 訳あり 5kg 箱込 (内容量4kg+不良果補償分500g) S〜3L お取り寄せ お取り寄せグルメ 和製グレープフルーツ 晩柑 熊本県産 美生柑価格:1,980円(税込、送料別) (2024/6/3時点)●roze-piんちのアイドル クレちゃんの“パ”をさがせ大作戦♪パッションフルーツ。長いから、パッション。さらに略して、“パ”パ皿といったら、クレちゃん用パッションフルーツを入れるお皿。パ種といったら、パッションフルーツの種。そんなクレちゃんの“パ”をさがせ!!◆パ、あるぅ?夜のイベント。お宝さがし。“パ”をさがせ!放鳥時、弟に遊んでもらっているうちに用意をしておく。この日は簡単に、青い鳥さんにかくした。多い時はいくつかのアイテムにかくす。メモ用紙の下、テレビリモコン、スマホ、おもちゃの身にボールの下、つめきりの陰…。いろいろなところに、かくしておく。「パ、あるよ。3、あるよ」クレちゃんは鳥だけど、1~5くらいの認識はありそう。時間も1~5。お昼休みで戻った際の放鳥。「5が2しかないよ」10分という長さだ。残り5分になると知らせる。「あと5分、あと5分!」ここで来ないと、「あと3分、あと3分!」たいていここで走って来る。なぜなら次あと1分といわれたら、終わりとわかっているからだ。さらに「1」はすごくちょっとという認識があるようだ。そんな感じで、量も1~5。夜にサフラワーを与える。どうも硬いようで、食べずに落とされていることがあり嫌いなのかと思っていた。だがそうではなく、うまく噛めないときがあるらしい。なのでニンニクつぶしでパチンとやって与える。「5パッチンがいくつ?5パッチンが1?5パッチンが2?」鳴いたタイミングの数だけパッチンして与える。余談だがクレちゃんは、シード派。ペレットも併用して食べられるようになった。ペットショップでシードだったので、切り替えはしていない。野菜も当初は全然食べなかったのだが、今ではいろいろ食べられるようになった。◆パをさがすさがしはじめたクレちゃん。たしか“あんよ”の下にあったっけ…。見つけると、ポリポリしながら店に来る。「すごいな~、見つけたね~。あと2あるよ」たしか、“あんま”の上とか…。“おめめ”の上にもあったっけ…。翼の上(肩のへん)とか、しっぽ(尾)の下とか、過去に隠されていたところを覚えていて、ちゃんとさがしてくる。見つけられないときは、ヒントを出す。近くをコンコンコンと叩くと、その付近をちゃんと探す。パッションフルーツは、熟したら実だけ取り出し冷凍。今年はもう2回購入済。あと2回くらいは買う予定。予約パッションフルーツ 2kg バラ詰め22個前後入り M〜2L玉混在有機肥料栽培 条件付き送料無料【別途送料北海道・沖縄・東北】価格:4,980円(税込、送料無料) (2024/6/3時点) 木漏れ日の中で…食卓日記鮭のホイル焼き♪
2024.06.03
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午前中、車でお買い物。帰り道。ん?ピーポー、ピーポー♪救急車!?どこだ、どこだ!?音はすれども?ん?後ろにから来るぅ💧交差点を避けて停まらなきゃ!?病院の近くの道だったので、この道を入っていくかと思って、少し先で停まったら、「ありがとうございます!」追い抜いて行った。ふう重症ではなくても救急車を呼ぶケースが増えていて、入院しない程度ならお金を払うようになるかもしれない。そんな記事を見た。たしかにな…。本当に救急搬送が必要な人が助からなくなるかもしれないし…。●roze-piのお散歩♪◆富士山みたい! な、雲!!先日。木曜日の朝。わぁ~!あの雲ぉ!富士山みたいだ!登ったことないけれど、人数の規制ができるみたいだし、写真撮影する観光客でいろいろと問題も起きているみたいだ。外国人観光客も増えているようだし…。そんな朝のお散歩風景。朝の同じ時間なのに、季節によって全然違う。冬だと総長という気がする6時半過ぎ頃。今だと、空を仰いだだけなら昼間と変わらない。毎日にほぼ同じ時間に歩くと、なんとなく会う人ができる。でも、自分自身が若干早いか遅いか、同じく相手が若干早いか遅いか、そのどこかのタイミングが合うと会う。犬の散歩をしている人。コロナの頃は会釈だけだったが、近頃は「おはようございます」というあいさつにお互い変わった。よく見かけていた元気そうなおじいさん。最近ずっと見ないな…。具合が悪くなったのかな…。どこのだれか知らないけれど、ちょっと気になったりする。 木漏れ日の中で…食卓日記モスバーガー♪
2024.06.02
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