2016.10.11
テーマ： 食べ物あれこれ(51845)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
きのうの朝、洗濯物を干していたら母に呼ばれた。
「早く来て！ ミーちゃんいる！ ブロック塀のところでじっとしてるよ！」
天使になったと思ったけど、まさか！？
だが続いた言葉。
「白くて大きなネコ…」
へ？
「それで薄茶色のぶちがあるネコさんだよね…。
ミーちゃんはグレーのシマシマで赤い首輪をしてるの！
衣替えをして全く別の模様になるわけじゃないし…」
ぶつぶつ
母のミーちゃん目撃情報は、まったくあてにならないと判明。
ミーちゃんはネコの総称と思ってやしないか！？
●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪
◆ナンプラー
最近お気に入りの調味料、ナンプラー。
たとえばもやしを炒めて軽く塩コショウそしてナンプラー。
それだけで十分おいしくなる。
ナンプラーって、日本の
魚醤油（うおしょうゆ）、塩魚汁（しょっつる）みたいなもの？
ただ独特の臭みがある。
加熱するとあまり気にならないけど…。
◆むね肉のナンプラー風味
以前新聞に載っていたタイ料理。
鶏肉を塩コショウして焼き、ナンプラーで風味付け。
スイートチリソースをかけて食べるというもの。
一度作ったら案外簡単なので、たまに作る。
今回、鶏むね肉で作ってみた。
塩コショウしてカットしたお肉をオリーブオイルで焼く。
途中で、バジルソースがあるのでバジル風味に変えようかと思ったけど…。
ナンプラーで味付けて完成。
ナンプラーで塩気が濃い気がする。
もう十分味があって、スイートチリソースはなくてもいいような？
◆夕飯
またまたいただいた松茸で、松茸ご飯。
卯の花甘酢風味。
むね肉のナンプラー焼き。
温野菜もナンプラー風味。
飲み物は、五一ワインの桔梗ヶ原物語。
信州産！お得な一升瓶入りワイン五一わいん・桔梗ヶ原物語1.8L[白][長野/五一ワイン]
なんだかパズルみたいなメニューだけど…。
いいんだ～、おいしければ！
るん♪
「早く来て！ ミーちゃんいる！ ブロック塀のところでじっとしてるよ！」
天使になったと思ったけど、まさか！？だが続いた言葉。
「白くて大きなネコ…」
へ？「それで薄茶色のぶちがあるネコさんだよね…。
ミーちゃんはグレーのシマシマで赤い首輪をしてるの！
衣替えをして全く別の模様になるわけじゃないし…」
ぶつぶつ母のミーちゃん目撃情報は、まったくあてにならないと判明。
ミーちゃんはネコの総称と思ってやしないか！？
●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪
◆ナンプラー
最近お気に入りの調味料、ナンプラー。
たとえばもやしを炒めて軽く塩コショウそしてナンプラー。
それだけで十分おいしくなる。
ナンプラーって、日本の
魚醤油（うおしょうゆ）、塩魚汁（しょっつる）みたいなもの？
ただ独特の臭みがある。
加熱するとあまり気にならないけど…。
◆むね肉のナンプラー風味
以前新聞に載っていたタイ料理。
鶏肉を塩コショウして焼き、ナンプラーで風味付け。
スイートチリソースをかけて食べるというもの。
一度作ったら案外簡単なので、たまに作る。
今回、鶏むね肉で作ってみた。
塩コショウしてカットしたお肉をオリーブオイルで焼く。
途中で、バジルソースがあるのでバジル風味に変えようかと思ったけど…。
ナンプラーで味付けて完成。
ナンプラーで塩気が濃い気がする。
もう十分味があって、スイートチリソースはなくてもいいような？
◆夕飯
またまたいただいた松茸で、松茸ご飯。
卯の花甘酢風味。
むね肉のナンプラー焼き。
温野菜もナンプラー風味。
飲み物は、五一ワインの桔梗ヶ原物語。
信州産！お得な一升瓶入りワイン五一わいん・桔梗ヶ原物語1.8L[白][長野/五一ワイン]
なんだかパズルみたいなメニューだけど…。
いいんだ～、おいしければ！
るん♪
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Re:ナンプラーがひそかなブーム 鶏むね肉のナンプラー焼き(10/11)
お母様、おもしろーい！
ねこはみんなみーちゃんなのかしらね(*^^*)
それにしてもみーちゃん、どうしたのかな、天使になっちゃったのかな、、
ナンプラーは使ったことないです。
食べたこともないと思う、、お魚のお醤油だから魚介類のお料理に使うのかとおもったらお肉にも合うのね！
やってみようかな、鶏肉がおいしそー(*^^*)
松茸ご飯いいなー！！
一気に寒くなってきたね、、すっかり冬の服装です
(2016.10.13 09:58:05)
ねこはみんなみーちゃんなのかしらね(*^^*)
それにしてもみーちゃん、どうしたのかな、天使になっちゃったのかな、、
ナンプラーは使ったことないです。
食べたこともないと思う、、お魚のお醤油だから魚介類のお料理に使うのかとおもったらお肉にも合うのね！
やってみようかな、鶏肉がおいしそー(*^^*)
松茸ご飯いいなー！！
一気に寒くなってきたね、、すっかり冬の服装です
(2016.10.13 09:58:05)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
そうなんです。
母のミーちゃん情報はやっぱりあてにならなかったです。(:^^)
今までの目撃情報もすべてガセネタ！？
ナンプラーね、なんとなく買ってみて使い始めました。
独特の風味はありますが、加熱するとあまり気にならなくなります。
醤油よりダシが効いている感じがします。
鶏肉を塩コショウ＆ナンプラーで１つお料理ができてしまいます。
野菜炒めにも案がいいです。
ぜひ、お試しあれ！！
(2016.10.13 19:30:13)
母のミーちゃん情報はやっぱりあてにならなかったです。(:^^)
今までの目撃情報もすべてガセネタ！？
ナンプラーね、なんとなく買ってみて使い始めました。
独特の風味はありますが、加熱するとあまり気にならなくなります。
醤油よりダシが効いている感じがします。
鶏肉を塩コショウ＆ナンプラーで１つお料理ができてしまいます。
野菜炒めにも案がいいです。
ぜひ、お試しあれ！！
(2016.10.13 19:30:13)
Re:ナンプラーがひそかなブーム 鶏むね肉のナンプラー焼き(10/11)
TweetyBird
さん
お久しぶりです（＾＾）
変わりなくお過ごしですか？
ナンプラーのお料理、おいしそうだね！
ナンプラーって、クセがありそうで一度も買ったことないけど、意外と使えそうだね。
オイスターソース的な？
私はあまり挑戦するタイプじゃないので、未だにバルサミコ酢とかも使えてません。
以前、もらったこともあったんだけど、結局使わなかったな。
なんか急に寒くなったね。
気を付けてお過ごしください(*^^*）ノ (2016.10.14 12:07:28)
変わりなくお過ごしですか？
ナンプラーのお料理、おいしそうだね！
ナンプラーって、クセがありそうで一度も買ったことないけど、意外と使えそうだね。
オイスターソース的な？
私はあまり挑戦するタイプじゃないので、未だにバルサミコ酢とかも使えてません。
以前、もらったこともあったんだけど、結局使わなかったな。
なんか急に寒くなったね。
気を付けてお過ごしください(*^^*）ノ (2016.10.14 12:07:28)
TweetyBird さんへ
roze-pi
さん
お久しぶりです。(*^^*)
暑い暑いといっていたのに、急に秋が深まりました。
そちらもお変わりないですか！？
ナンプラーね、案外使えそうです。
オイスターソースよりクセがある、かも？
最終的に独特の風味が好きか嫌いかで決まると思うんだけど…。
味はいいけど臭いがって思うかも？
わたしなんて、トマトパスタ作るのにもポン酢入れたりするよ。
ポン酢も和風に限らずいろいろに使えるし…。
よかったら、ナンプラーデビューしてみてね！
(2016.10.14 20:24:41)
暑い暑いといっていたのに、急に秋が深まりました。
そちらもお変わりないですか！？
ナンプラーね、案外使えそうです。
オイスターソースよりクセがある、かも？
最終的に独特の風味が好きか嫌いかで決まると思うんだけど…。
味はいいけど臭いがって思うかも？
わたしなんて、トマトパスタ作るのにもポン酢入れたりするよ。
ポン酢も和風に限らずいろいろに使えるし…。
よかったら、ナンプラーデビューしてみてね！
(2016.10.14 20:24:41)
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