とにかく烏賊が大好き。（夫が）

刺身用のいかが安いと必ず買ってきます。

なかでも剣崎するめいかがあると嬉しいけどなかなかスーパーでは

売ってないんですよね。

昨日は久々に並んでいました。 

烏賊刺しとおつまみ

烏賊刺しを作ると足とヒレが残るのでいつもはさっとボイルして

付け合せていました。

そのときに使ってしまわないと冷凍庫に溜まってしまいます。 

目先を変えてニンニクとオリーブオイルでさっと炒め、

塩コショウしてバジルペーストで和えました。

1ぱい分でも手を加えると美味しいですね。

生揚げの辛味煮

生揚げを出汁、砂糖、オイスターソース、豆板醤、テンメンジャンで

辛めに煮ました。（しょうがたっぷり）

暑いときに良いですね。 

牛肉の時雨煮

しょうがをたっぷりいれて 酒、みりん、砂糖、しょうゆで

圧力鍋でほろほろに煮ました。

きゅうり、ナス、茗荷、紫蘇の酢の物

きゅうりとナスに、庭の茗荷や紫蘇を加えて酢の物にしたら

さっぱりと香りたかい酢の物になりました。

豚肉の辛味味噌炒め

冷しゃぶ用のお肉が沢山送られてきました。

暫くは色な料理に使ってしまわないと。

アスパラ、シメジと一緒に豆板醤、コチジャン、味噌で

味付けしてみました。