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2013.01.07

１月７日は、「七草節句」「春の七草」を使った「おかゆ」
（七草がゆ）を作って食べると、その１年を無病息災で過ごすことができるとい
われています。

平安時代の頃から始まったとされていて、新年を無事に迎えられた喜びと、新しい
１年を無事に過ごして、また次の新しい年を迎えられるように、農作物（たべもの）
や神へのお礼を込めた行事だそうです。

最近では、お正月の豪華な食べ物や飲酒で疲れきった胃腸など内臓をいたわる効果や
ビタミン不足を補う効果があるといわれて話題になっていますが、この風習が始まっ
たころの時代では、バランスの良い大切な食事のひとつであったそうです。

そんなこんなで、我が家でも朝食に七草粥を食べました。スーパーに “七草セット”
が売っているので非常に便利です。これらをみじん切りにしてだし汁で煮ました。
器に餅を入れて、七草を煮た汁を入れました。七草の風味を活かしたかったので、
味付けは醤油でほんわかと味付けしたのみです。

冬は夏と違って汗をあまりかきません。ので、水分を摂取する機会が減って、それ
によって体調がおかしくなったりもします。で、正月の料理などでお腹も疲れてい
ることでしょう。そんなお腹にやさしい“七草粥”を食べて今日から元気に頑張ろ
うと思います(笑)。