バリ島ウブド　親泣かせ独身女奮闘記

< 新しい記事

新着記事一覧(全528件)

過去の記事 >

2005年12月13日

インドネシア風「焼きとうきび」

テーマ：バリネタ！バリ好き！あつまれ～(526)

カテゴリ：カテゴリ未分類

これは、「焼きとうもろこし」の屋台である。
北海道人は「とうきび」と呼びますが。。。

北海道の「ハニーバンダム」という種類のとうきびは
甘くてサクサクしてて、歯にくっ付かない。
私はこれが一番好きだった。
我が家では20本ぐらいまとめて茹でて、
私が一本綺麗に外して食べる間に、
母は一気に４，５本齧り付くほどのとうきび好きだった。

さて、母がバリへやってきた時のこと。
夕方『漁師』ウブドの前には
「ジャグン　バカール」の屋台がやって来る。

母はさっそくトライ。
バリではココナッツの殻で作った炭火焼。
そこにマーガリンと、サンバルソースを好みでぬってもらう。
辛い物好きの母はモチロン、サンバルをたんまりぬって。

「あらっーー、美味しいわねえ」と大喜び。

ただし、私の苦手な歯にくっつくタイプではあるが。

バリの「とうきび」はこんな風景の中で育つのだ。
いい空気吸って、良い風を受けて、
沢山の雨の恵みを受けて、美味しくなるのかもしれない。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう