スープダイエット2日目はキムチスープ♪

これ、はじめはトマト味のミネストローネみたいなのにしようかなって
作り始めたけど、材料が足りないかな～で、途中で買い物しに行き
気持ちが変わってしまったものなの。（笑）

はじめはにんにくをつぶして油で炒めて、玉ねぎ1と1/2個をざく切りにして炒める
水でふやかしたレンズ豆を入れる
（ここまではミネストローネ）

ごぼう、にんじん、はるさめ、にら、鷹の爪、えのき茸、どっさりキャベツ
を加えてお手軽キムチ鍋の素をたくさん入れて出来上がり～～♪



これね、キムチスープにレンズ豆は有り得ないんだけど
解けた豆特有のとろみと舌触りがダイエット中の淋しいスープにパンチを効かせてくれてるみたい。
意外なんだけど、すごく美味しかったの。



野菜だけだと物足りない出汁なので、市販のスープの素を利用しました♪

私の使ったのは一番左のキムチ鍋のつゆ
これのボトルタイプで400mLのがスーパーに売ってました。

具沢山に作った味噌汁に少したらすと自分ひとりでも
キムチ鍋を手軽に楽しめるので去年から実は愛飲してました。
（子供のスープと別に作る必要がないから）

お手軽でとても便利♪



なにかと便利なので買い置きしてます。
カレーとかスープとかに手軽にとろみがつきます。