訪問農園【ニカラグア・ラ・コパ】選別選別を徹底している農園

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2012.10.27

テーマ：今日のコーヒー(5134)

カテゴリ：カテゴリ未分類

訪問農園【ニカラグア・ラ・コパ】選別選別を徹底している農園

すっかりお馴染みとなった、訪問農園のニカラグア、セルヒオさんの「ニカラグア・ラコパ」です。その栽培精選の徹底ぶりからくるきれいな味わい、華やかなキャラクターのこーひーです。ニカラグア・カサブランカ農園内の1400-1500mの特に高地エリア限定ロットです。

ドイツ製プロバット焙煎機になってはじめての「ニカラグア・ラコパ」です。焙煎機が替わっての魅力はどうなるか、私坂本もとっても楽しみです。

まずは、徹底した選別からくるクリーンさがより際立っています。オレンジ系フローラルさも素晴らしく、そこにシトラスな感じがあってより魅力的になっていると思いました。冷めてからの心地よい口当たりと華やかな印象に…白ワインのキャラクターが滑らかな触感と重なり、この「ニカラグア・ラコパ」の素晴らしい魅力が伝わってきます。どなたにもお勧めできる華やかな香りと、バランスの良い味わいと甘さです。華やかな香りと円やかさが加わった味わいをお楽しみください。

農園を訪れた時の…朝の日射し、吹き抜ける風の気持ち良さ、触った土の感触を思い出します。土壌の豊かさの大切さは勿論ですが…午前中の日当りや風の通り抜け具合が栽培には大切なんです。

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