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September 14, 2008
カテゴリ： 食ーその他
東北の山菜の みず を頂きました。
※正式名称 ウワバミソウ（←ちょっと怖い名前）
イラクサ科ウワバミ属
こちらでは食べた事がないので検索してみると
クセがないので茹でても炒めても
叩いて粘りをだしてとろろのように食べてもいいとの事。
特にお薦めの食べ方があったら教えてくださいm(__)m
山菜もネットで注文できるんですね。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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初めてです
うずたま。
さん
山菜もいろいろあるんですね～
クセがなくてネバネバ系なら納豆との相性もいいかな？ 食べてみたいな～♪
体によさそうな山菜ですものね。
こうした珍しい山菜をネットで買えるというのも知りませんでした～！勉強になりました。
送料と相談しながら買ってみたいです（笑）
(September 14, 2008 09:55:44 PM)
クセがなくてネバネバ系なら納豆との相性もいいかな？ 食べてみたいな～♪
体によさそうな山菜ですものね。
こうした珍しい山菜をネットで買えるというのも知りませんでした～！勉強になりました。
送料と相談しながら買ってみたいです（笑）
(September 14, 2008 09:55:44 PM)
Re:初めてです(09/14)
kyohahayo
さん
うずたま。さん
山菜取りも楽しそうだけれど
きのこと同じで素人判断は怖いですよね。
（ウド、タラの芽くらいはわかるかな？）
ネバネバ、そうですよね～♪
納豆と合わせて食べてみます！！！
ネット通販・・送料が問題ですね（笑;;)
(September 14, 2008 10:35:19 PM)
山菜取りも楽しそうだけれど
きのこと同じで素人判断は怖いですよね。
（ウド、タラの芽くらいはわかるかな？）
ネバネバ、そうですよね～♪
納豆と合わせて食べてみます！！！
ネット通販・・送料が問題ですね（笑;;)
(September 14, 2008 10:35:19 PM)
Re:山菜 みず(09/14)
あのと
さん
Re:山菜 みず(09/14)
skt48
さん
Re[1]:山菜 みず(09/14)
kyohahayo
さん
あのとさん
アクが少ない山菜だったら調理も簡単ですね。
山菜の美味しさも若い人に伝えたいけれど・・
娘さんは召し上がります？
今夜、調理してみます～♪ (September 15, 2008 12:07:44 PM)
アクが少ない山菜だったら調理も簡単ですね。
山菜の美味しさも若い人に伝えたいけれど・・
娘さんは召し上がります？
今夜、調理してみます～♪ (September 15, 2008 12:07:44 PM)
Re[1]:山菜 みず(09/14)
kyohahayo
さん
skt48さん
落語知らなかったので調べてみました^^
ひぇぇ～怖いです！
明日私は・・・・
蛇含草・・別名ウワバミソウは同じだけれど、カナビキ草ともいい、山中に自生する羊歯の一種だそうで
ホッと一安心（笑;;) (September 15, 2008 12:20:30 PM)
落語知らなかったので調べてみました^^
ひぇぇ～怖いです！
明日私は・・・・
蛇含草・・別名ウワバミソウは同じだけれど、カナビキ草ともいい、山中に自生する羊歯の一種だそうで
ホッと一安心（笑;;) (September 15, 2008 12:20:30 PM)
Re:山菜 みず(09/14)
Re[1]:山菜 みず(09/14)
kyohahayo
さん
blueberry3560さん
他の山菜に比べるとクセがないので
幅広いお料理に使えそうです。
炒め物とぬめりを出すためにたたいてみました。
あっさりの味付けにしてしまいましたが、
くせがない分もう少し味付けに工夫が必要
だったかも・・と反省中です。(･･;;) (September 15, 2008 09:46:29 PM)
他の山菜に比べるとクセがないので
幅広いお料理に使えそうです。
炒め物とぬめりを出すためにたたいてみました。
あっさりの味付けにしてしまいましたが、
くせがない分もう少し味付けに工夫が必要
だったかも・・と反省中です。(･･;;) (September 15, 2008 09:46:29 PM)
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