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谷津バラ園
谷津バラ園に行ってきました。 今日の開花率 70％ こんなに沢山のバラの中で目についたのは・・ 綺麗な色 やっぱり・・・美味しそう（＾＾☆ ・・・・・・・・・・ 帰りにコストコで鶏１羽買ってきました。塩とにんにくをすりこみ、たっぷりのハーブと袋に入れて１晩おきます。さて、明日美味しく焼けるでしょうか？･･実は始めての鶏の丸焼き＾＾；；
June 10, 2010
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野菜の袋栽培
ミニトマト 韓国唐辛子 ゴーヤ 茄子 ピーマン 胡瓜 バジルとサマーレタス おまけに紫陽花（隅田の花火） 新じゃが、新玉ねぎ、新南瓜を頂いたので今夜はオニオンスライスとホタテ缶におかかと醤油、細切りジャガイモをさっと茹でてハムやトウモロコシとドレッシングで合えたもの、南瓜の煮物を作りました。 旬のものは素材だけで美味しい我が家の野菜も沢山収穫できますように～♪ ***** *****
June 8, 2010
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できたらツナサンド♪
ツナって案外、自分でも簡単にできるんですね♪ 簡単な作り方は http://cookpad.com/recipe/286573 お買い得なまぐろがあったら是非作ってみます～！！！ で、作るのはもちろんツナサンド^^ 最近焼いたパン
June 7, 2010
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醸せ～♪
酵母が元気です＾＾ｖ 焼いたパンは 蒸し鶏とチーズをはさんで♪ 今年も野菜の袋栽培をします！買ってきた苗は胡瓜、茄子、ピーマン、唐辛子、ミニトマト、ゴーヤ、パセリ、サマーレタス。1本ずつだけど・・収穫が楽しみです
June 6, 2010
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思うこと
人間ドック、脳ドックを受けて病気があれこれ判明（＾＾？ 心配だった腫瘍は良性のようなので経過観察と言われー安心。。。。。 あと大きな検査が一つ 今からでは遅いけれど、もう少し充実した内容で 医療保険入っておけば良かったなぁ～と思う。 最近焼いたパン ライ麦入り酵母パン ヨーグルト酵母で作ったパン マクロビオテック、オーガニックだけの食事は無理だけど できるだけ素材の良さをいかした身体に優しい食生活を していこうと思っている今日この頃でした。
June 5, 2010
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つまみ
簡単つまみ 蒸かしたサツマイモをスライスして焼いて塩、胡麻で味付ける。 竹輪といんげん、胡麻油で炒めてオイスターソースで味付け 海苔をトッピング。 ささっと酒の肴でした＾＾
May 24, 2010
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バーゲンブックス
スーパーの片隅にたまに登場するバーゲンブックスのコーナー 思わず興味のある本があったりすると大興奮 「水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン」 林弘子 半額以下だったので申し訳ないよう・・ iPadではこんな感動は得られない＾＾
May 23, 2010
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くんくん・・
あちらこちらで柑橘類の花が咲き乱れ さわやかな匂いが漂っています～☆ 我が家でも日向夏の花が満開 実のつきが良くなくても、この香りだけで満足、満足♪ 昨日焼いたパン ライ麦入りレーズン酵母パン噛みしめると美味しい＾＾
May 21, 2010
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今日の粉仕事
今日の酵母パン 久し振りに生地作り、手で捏ねてみました。 （いつもはフードプロセッサーを使っています。） なんだか焼きあがったパンも優しい味がするような・・・（？） ******* ******* もう１品の粉仕事 皮から作った餃子 やっぱりモチモチ美味しくて食べすぎ～＾＾
May 16, 2010
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これでもレーズンパン
焼きあがったパンを切ってみたら・・レーズン少ない。 これでもミニレーズンパン（酒粕酵母） いよいよ明日は人間ドック、脳ドック 鼻から胃カメラを申し込んだのに ちょっと風邪を引いたのか鼻水が・・まずいです ･･;;)
May 12, 2010
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発酵中
気温が上がって酵母が元気になってきました～♪ 気泡がいっぱい 今日のパン まだ焼きたてで切れないので 先日のパン オレンジピール入り・・もちもちしてい美味しいです^^
May 11, 2010
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焼きたて
たった今焼きあがったパン 夏みかんピール入りレーズン酵母パン またまた型から出す時失敗；； 酒粕酵母パン ちょっと味見したいところだけれど 今週は人間ドックと脳ドックがあるので我慢、我慢っっ 脳ドック・・実は閉所恐怖症なので今から憂鬱なんです
May 9, 2010
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今日の甘味
久し振りのロールケーキ 息子の誕生日に タイマーのないオーブンを使って焼いたので スポンジ生地ちょっと焦がしてしまいました。 ********** 庭のハーブ使い 鶏肉の下味に庭のローズマリーやタイムも刻んで一緒に漬けこみました。 ハーブは肉、魚料理にもトマトの煮込み料理にも使います。 刻んだローズマリー、オリーブオイル、塩、胡椒で味付けした ベークドポテトも美味しいですよ。 これからはバジルとセージの成長が楽しみ～♪
May 8, 2010
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本当～？
最近、生ゴミを漁る１０数羽のカラスの中に１羽 話のできるカラスがいると聞きました。 一体なんと言っているんでしょう～（笑） 昨日焼いたパン 油脂なし食パン 久し振りの酒粕酵母パン 型から出す時に失敗しちゃたけれど、やっぱり酒粕酵母の香りはいいです！
May 7, 2010
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GW終わり
このGWに２本の映画を観ました。 ゲキ×シネ 「蜉蝣峠」 韓国映画の「息もできない」 どちらも観客が少なくゆったりと鑑賞できました。 でも、若い人達にも観て貰いたいなぁ・・ ・・・・・・ ・・・・・・ 昨日、焼いた油脂なし粉茶と胡桃入りパン 今朝、サンドイッチにして食べました。
May 5, 2010
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山菜
父が採ってくれた山菜 セリ おかか合え 他には胡麻油で炒めて醤油で味付けしました。 フキ 葉っぱは茹でて水につけてあく抜きし 出し醤油で煮ておかかで合えました。 近所の方からお土産に貰ったこごみは 胡桃で合えました。 山菜の美味しい季節ですね＾＾
May 4, 2010
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手土産は
今日の実家への手土産は・・ 黒砂糖と胡麻、豆乳入り米粉シフォンケーキ（黒いポチポチは黒砂糖の溶けたあと） お赤飯、竹の子入りメンチ、手作りさつま揚げでした～＾＾
May 2, 2010
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胡麻パン
胡麻たっぷり入れたパン 見た目には黒胡麻少しだけれど、実は白すり胡麻もたっぷり入ってる。 もう、一本は・・・ 蒸かし芋入り～～ アマリリスが咲きました☆ 一度に４つの花が咲いて豪華豪華♪
April 30, 2010
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お弁当用に
続けて竹の子を貰ったので お弁当用に竹の子と鶏ひき肉そぼろを作りました。 竹の子、鶏ひき肉、葱、人参、生姜（野菜はみじん切り） オイスターソース、テンメンジャン、醤油、蜂蜜、ごま油で味付け ご飯にのせても、他のものに絡ませても使えます。 もう一品は 海で採ったワカメを洗って干したというものを貰ったので フードプロセッサーでみじん切りにして フライパンで乾煎りして、ゴマ、青海苔を混ぜてふりかけにしました。 色はいまいちだけど、海の香りたっぷりのふりかけになりました。 この１品、２品で朝がちょっと楽になります♪
April 27, 2010
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昨日の事
房総の海 シフォンケーキとビーフシチューを持って一宮へ シチューと食べるように『naya』というお店で天然酵母のパンを 電話予約して買って行きました。 『naya』 今は土日だけ営業 パンの電話取りおきも４月いっぱいで終了との事 パンを買いたい人は早めにどうぞ＾＾ｂ 一宮では何人ものサーファー が楽しんでいました。一般の人向けには夏、地引網体験で獲った魚を振舞ってくれるそうです。面白そうだ・・・
April 25, 2010
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明日の準備
明日、お呼ばれをしているので手土産を作る。 ほんのちょっと味見＾＾ 近所にこだわりのパン屋さんがあるそうなので フランスパンやカンパーニュを買って行ってビーフシチューを食べよう～！ 奮発して黒毛和牛を買って赤ワインをたっぷり入れて、圧力鍋で煮たので 肉は崩れてしまった・・でも歯がなくても大丈夫なくらい柔らかい＾□＾；； デザート用に 粉茶入り米粉シフォンケーキ お口に合うといいけれど～☆
April 23, 2010
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今日のパン
久し振りのぶどうパン 何年ぶり？か・・ものすごく久し振りに焼いたぶどうパン （息子がレーズン嫌い＾＾；） 今日は寒い雨 ずっと使っている傘をクリーニング屋さんで撥水加工してもらいました。 今までは大雨だと水がしみ込んでいたのに 面白いように水をはじく様になりました＾＾ｖ 人間も撥水加工できないものか・・＾▽＾；
April 22, 2010
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筍料理
近所の方からいただいた筍フライ 少し甘め煮た筍にパン粉と山椒の葉をつけてフライにしたもの 筍と山椒は本当に相性ぴったり！まねして作ってみた事がありましたが、いまいちの味＾＾；ポイントは筍にしっかり味をつけることのようです。 生協の野菜ボックスに入っていたバジルの苗 嬉しいおまけでした♪
April 20, 2010
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小噴火
今日のパン ちょっといびつな緑茶粉末入りのパン 中身は・・・・・ 粒あん 破裂して中身が出てきちゃいました＾＾；；
April 18, 2010
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スタバのインスタントコーヒー
今日、発売のスタバのインスタントコーヒー 確かにドリップコーヒーと遜色ない美味しさ スタバのコーヒーが１杯100円と考えると安い でも、１杯100円のインスタントコーヒーと考えると・・・？ 最近、１人で時間のある時 本とタンブラーを持ってスタバに行きます。 （タンブラーやカップを持っていくと２０円引きしてくれます。） 家だといろいろ気が散ったり、雑用ができたりで 読書の時間がとれませんが、スタバだと美味しいコーヒーを飲みながら じっくり本が読めます。 気がつくとウトウトしていることもちょくちょくだけど（＾＾；；；） ******** ********
April 14, 2010
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竹の子三昧
贅沢な悩み 竹の子が次から次に届きます。 竹の子ほど時期が集中するものは他にないのでは・・ 今夜は竹の子三昧 竹の子とトマトのパスタ 竹の子サラダ 明日のお弁当のおかず用に 竹の子と豚肉のきんぴら風 夕べは竹の子の煮物 （仕上げに酢をたらすとさっぱりして美味しいです） 竹の子料理・・天麩羅、フライ、チンジャオロース、山椒味噌で田楽まだまだ続く＾＾
April 13, 2010
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初物
旬の竹の子が届きました。 早速、米ぬかと唐辛子で竹の子を茹でました。 明日は竹の子ご飯そう言えば、昨日は豆ご飯だった・・春は炊き込みご飯が美味しい☆（しかも多い＾＾；）
April 9, 2010
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ざるを買ってきて
先週の土曜日、築地に行ってきました。 佃煮、韓国海苔、西京漬けなどのほかに買ったのは これ 野菜の水切り、麺の湯きりの他、 こんな使い方もできます♪ 今日の焼きたてのパン
April 8, 2010
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根っこ
根三つ葉の根っこ活用法 その１ 植える その２ 食べる よ～く洗ってきんぴらに ***** ****** 今日の桜 昨日の雨で散り始めました。
April 6, 2010
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甘くて塩っぱくて
こんな物を頂きました。 これは・・ 塩トマト甘納豆でした＾＾ 塩っぱくて甘くて・・・不思議に後をひく味～～（笑） 昨日、今日の桜 皇居お濠の桜 千葉の桜（携帯写真） 満開までにはもう一息かな
April 4, 2010
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天草
ちょっと大変そうだけれど 作ってみると案外簡単な天草寒天 ごみを取るために良く洗って たっぷりの水とちょっとの酢を入れて 灰汁を取りながら３０～４０分位煮ます。 天草がぬるぬるしてきたら、ひとつまみ塩を入れて 晒しで天草を濾したら出来上がり＾＾ｂ 黒蜜と自家製餡とアイスでクリーム餡蜜 幸せ、幸せ♪♪
April 3, 2010
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失敗は成功の・・・
酒粕酵母が思ったように発酵しなかったので あきらめてピザに・・・ まぁ、久し振りのピザも美味しいか・・ ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 昨日、歯医者で２～３歳の女の子が治療を嫌がって大泣き お母さんとのバトルは３０分以上続き、先生までも玄関先で説得＾＾； あ～家の息子も小さい頃、診察室で逃げ回って それはそれは大変だったことを思い出しました
April 2, 2010
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米粉シフォン
先日、地粉以外に米粉も貰ったので 今日は米粉シフォンを焼いてみました。 （混ざり物のないうるち米１００％の米粉） 小麦のシフォンケーキとはまた違った食感 ふわふわもっちりしっとり、美味しいです！ お団子だけでなく米粉、お菓子にもいろいろ使えそうです♪ ****** *****
March 25, 2010
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春の香り
これも春の香り 近所の方の実家から届いたクレソン まだまだ綺麗な水が流れている場所（千葉県内）があるんですね。 野生のクレソン、付け合せにちょっとではなく 贅沢にもおひたしにしていただきました。
March 24, 2010
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うどんにすれば良かった。。
栃木で買ってきたという地粉を分けてもらったので、 パンを焼いてみました。 二次発酵まではきれいに膨らんでいたのに 焼いたらこんなふうになってしまいました。。。。。 調べてみたらこの粉は『農林６１号』というもので グルテンの少ない中力粉なので 讃岐うどんなどに向いているそうです。（うどんにすれば良かった＾＾；） カットしてみたらこんな感じ 砂糖と塩だけで焼いたので小麦の甘い匂いと味がして 見た目よりは美味しいパンでした。 フランスパンもいいかも～♪
March 23, 2010
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新顔野菜
JAのお店で新顔野菜を見つけました。 最近、話題の『アイスプラント』 肉厚でちょっと塩っけのある野菜 生で食べてもシャキシャキ美味しい・・サラダに合いそう 『プチベール』 これは世界初の非結球性芽キャベツだそうです。 甘みがあってどんな料理にも合いそう。 中華風の炒め物に使ってみようと思います。 明日、お彼岸で人が集まるので さてさて新顔野菜達の評価は・・いかに？ それから煮物用にフキも買ってきました。 いつもは捨てていたフキの葉っぱを佃煮にしてみました。 茹でてしっかり水にさらしていたせいか 苦味やくせもなくて美味しいです。今までもったいなかった。。。
March 21, 2010
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３時のおやつ
蒸しパンミックスを使って餡入り黒糖まんじゅう 皮部分がちょっと厚めだったけれど、 蒸したては美味しい。。。 ～～～～～～ 今年の国体は千葉で開催されます。 あちらこちらの案内のポスターを見て 国体の競技にボーリングが入っていることを始めて知りました＠＠!
March 19, 2010
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今日焼いたパンの匂いは
今日のパンは フランスパン風（あくまで風） もう１つは 先日のご飯入り（生地作りの段階から）ーその２ 今日はご飯の量を少し増やして焼いてみました。 水分量を間違えて生地が扱いにくく成型がうまくいきませんでした。 焼きの段階で端の方をちょっと焦がしたら さすがご飯入り、焼きおにぎりの香りがしました（笑） もっちり感、個人的には好みの味＾＾； ----------
March 18, 2010
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トマトジュースで
今日焼いたのは赤い丸パンです。 荒挽き黒胡椒を多めに入れて・・・ 昼間は暑いくらいの一日でしたが（千葉は２５度）、 夕方からは冷え込んできました。 明日からもっと寒いそうなので冬物のクリーニングはもう少し先になりそうです。
March 16, 2010
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エコポイントで
テレビのエコポイントをベスト電器の商品券と交換しました。 （ベスト電器は10.000ポイントが12.000円の商品券になります。） その商品券がやっと届いたのでiPod nanoを購入しました。 4.000曲も入れられる～♪と興奮の夫 ・・で先週、パソコンは音楽を取り込む作業に終始していたのでした 先週焼いたパン 丸パンいろいろ
March 15, 2010
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ご飯パン
ふと思いついてパン生地にご飯を混ぜて焼いてみる。 小麦粉300ｇ・ご飯50ｇ 予想通りもっちりした食感 これでアンパン作ったら美味しいんじゃないかな＾＾ ｡｡｡｡｡｡｡｡｡｡
March 7, 2010
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焼きカレーパン
今日のパン スパイスから作ったキーマカレーの残りで焼きカレーパン 粉チーズ（奮発してパルミジャーノレジャーノをおろした）も足したので コクが出て家族にも好評でした♪
March 4, 2010
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煮たジャムは・・？
おすそ分けしてもらったかんきつ類 九州産で無農薬・・だけど名前は不明との事 実ははっさくとグレープフルーツをあわせたような味で美味しい 肉厚の皮、捨ててしまうのが惜しくてジャムにしてみる 焼いたパンと 苦味も美味しいマーマレード だけど名無し・・・食べちゃう前に丸ごとの写真撮っておけばよかった
March 2, 2010
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もうすぐ雛祭り
房総の太巻きの講習を受けてきました。 「さざんか」と「花火」 「花火」には見えない・・（笑）忘れないように、お雛祭りには久し振りの太巻き作ってみよう。出来れば海鮮巻きがいいな♪
February 28, 2010
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春です。
一昨日貰ったチューリップ、窓辺の暖かさでもう満開 一昨日 昨日 今日 フキノトウもこんなに沢山 フキ味噌にして 口の中も一足早い春です♪
February 21, 2010
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お茶ベーグル
生地にお茶の粉を入れて焼いてみました。もう少し多目に入れても大丈夫そう。 また穴がふさがっている＾＾； 最近はなるべくノンオイルのパンを焼くようにしてます。 でも、食べるときにバターやオリーブオイルをたっぷり付けてしまうから同じか・・（笑；）
February 16, 2010
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息子のはまりもの
下宿先で作った大人の科学のプラネタリウム ワンルームの部屋は満天の星空となり大興奮♪ 続けて作ったエレキギターの可愛らしさに大満足 大人の科学の面白さに目覚めた息子は 二眼レフカメラも作り、昔懐かしいフィルムで試し撮り まだコツがつかめないようだけど・・ いい写真撮れるといいねぇ！ そう言えば私も子供の頃、日光写真作って遊んだなぁ・・・・ ･･・・・*・・・・・*・・・・・･･・・・*・・・・・*・・・・・ 久し振りの丸パン パンとチーズって美味しいとしみじみ思う（子供の頃はチーズあんなに苦手だったのに）
February 13, 2010
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たがが外れる
最近使っていなかったお櫃のたがが外れてしまいました。 空気が乾燥している今の時期は要注意。。。 鉄鍋で炊いてお櫃に入れたご飯はやっぱり美味しい お櫃の蓋を開けると木の香りがまたまた旨いんです。 臭覚も味覚の一部＾＾ ***** ***** 今日、アバターを観てきました。スケールの大きさと３Dの映像に大興奮席が端っこだったのがちょっと残念だったけど・・
February 11, 2010
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鍋焼きビビンバ
一人用の鍋で鍋焼きビビンバ 鍋を熱してごま油をひきご飯を入れる。 おこげを作るために軽く押さえる。 ほうれん草、人参、もやしなどのナムルと甘辛く煮たひき肉、半塾卵をのせる。 コチジャンを加えてよ～く混ぜれば簡単鍋ビビンバの出来上がり！ おこげが旨い！
February 10, 2010
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あっと言う間に日々は過ぎ・・
うわぁ～もう２月９日 先週は東京ドームのテーブルウェアーフェスティバルに行ったり、 息子のいる八王子方面に行ったり、 映画（アバターが満席だったので急遽ゴールデンスランバーに変更）を観にいったり なんだか遊んでばかりのような・・で、あっと言う間に日々は過ぎていました。 八王子では麦むぎ工房のmugimugiさんお薦めの 『これく亭』でスパイスの香りの効いた野菜たっぷりカレーを食べてきました。 もう間もなく閉店されてしまうそうで本当に残念。 シチューも食べてみたかった。 ご飯がピラミッド型＾＾大盛りならピラミッド２つ 野菜カレーは甘め 息子が食べたのはキーマカレーとチキンカレー チキンカレーは結構辛くて大汗かいてました＾＾；；；；； カウンターに並んだスパイスの数々を見て、そして実際カレーを食べて mugimugiさん命名のスパイスの魔術師に納得！！！ もちろんmugimugiさんのところにも寄ってパンを買ってきました♪ 今朝はそのパンでホットサンドを作りました。 写真写りが悪いけれど中身は人参、ツナ、チーズ ↓ 麦むぎ工房さんのパンは やっぱり美味しい！＾＾
February 9, 2010
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