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2008年07月の記事
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保冷剤の活用
毎日毎日暑いですねぇ～。夏バテなどしていませんか？味噌の仕込みをしていますが、屋内だけじゃなく、外での作業もあり、メチャ疲れます。帽子をかぶり、長袖を着、首にはタオルを巻いて・・・保冷剤つきのタオルを買いましたが、すぐに熱くなりますので、ケーキ等買った時につけてくれる保冷剤を活用しています。一日に何度も替えながら・・・明日も暑くなりそうです。保冷剤を忘れずに持参しなくちゃ！
2008年07月29日
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先日食べたランチ
主人と出かけた時に食べたランチ・・ 野菜にサーモン・・ドレッシングも美味しかったです。 手作りのパン・・ロールパンとガーリックパン・・ 冷スープ。夏らしくてよかったけど、温かい方が美味しいかも？と思いました。 ツナとナスのトマトソースパスタ。 最後はデザートとコーヒー。初めてのお店でしたが、値段も安くて、美味しかったです。
2008年07月28日
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出来上がりました。
味噌が出来上がりました。今日の作業は、まず大豆つぶしから・・・ 昨日炊いた豆を、→つぶします。 麦に麹菌を混ぜて、モロブタで寝かせてたのと、つぶした大豆、塩を入れて、この機械で、味噌にします。 出来上がった味噌です。この樽に４つ出来ました。今日は友人の知人の方が、見学に来てくれました。味噌造りを見る事は、あまりないみたいで、興味を持って見てくれて、嬉しかったです。お土産に、出来上がった味噌を少し渡しました。気に入ってくれるといいのですが・・・・この人は、パンやごま豆腐を手作りしていて、たまに会議で出会う事もあります。今度は、この人の作業風景を見学に行きたいなぁ～。ごま豆腐をお土産に頂いたのですが、すごく美味しかったです。明日はまた一日目の味噌仕込み作業に行ってきます。お盆前に３回、そのあと、１０月初めまでに３～４回します。美味しいと言う声が聞けますように・・・
2008年07月27日
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大豆
味噌に使う大豆を炊きました。 大豆を洗って仕込み、→のかまどで炊きました。大豆１５キロ・・３～４時間ぐらい炊きます。明日、味噌として出来上がります。明日も暑そうだけど、頑張ってきます。
2008年07月26日
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味噌仕込み
今日、１回目の味噌仕込みでした。暑くて大変でしたが、買ってくださるお客さんの為に、頑張って造らなきゃ～という思いで・・・(^○^)わかりにくいですが、作業工程を画像でお知らせします。 麦を洗います。 １時間ぐらい水につけて、右→のようにざるにあげます。 ざるにあげた麦を、蒸し器に入れて、４０分ぐらい蒸します。 蒸し上がったら、ざるに入れて、しゃもじで粒をつぶし、サラサラするまで、陽に干します。晴れの日じゃないと出来ない作業ですが、メチャ暑くて、きついです。 この前にある作業を撮るのを忘れてました。干しあがった麦をおけに入れて、麹菌を混ぜ、このように同じ量に量って、右→のように、モロブタに入れていきます。ここまでが一日目の作業です。明日が大豆炊きで、明後日味噌として出来上がります。また画像でお知らせしますね。
2008年07月25日
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サプライズプレゼント
またまた接続が不調で、なかなかブログ更新ができませんでした。何が悪いのでしょう？ブロバイダ？なのでしょうか？早く正常になってほしいのですが・・・皆さんの所へも伺われず、ごめんなさいm(__)m昨日、また素敵なプレゼントが届きました。ブログのお友達、いさなさんから・・・(^○^) 写真を撮るのが下手で、ちょっとわかりづらくて・・m(__)m夏の詰め合わせで、あられセット・・あっさり美味しいですね。食べ出すと、止まりません・・（笑） このハンカチも一緒に入っていました。ハンカチって、最近買ってなかったから、嬉しい～～～＼(~o~)／お誕生日のメッセージも添えられていて、とても嬉しく思いました。贈り物って、気持ちが明るくなりますよね。暑さで気持ちも沈みがちでしたが、癒されました。いさなさん・・・お心遣いありがとう(^○^)
2008年07月23日
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エアコン
義母の部屋と２階の冷房の調子が悪くて、電器屋さんに来てもらいました。どちらも２０年ぐらい使っていて、部品も交換品がないようで、取り替える事にしました。２階は、お客さんが来た時にしか使わないので、ちょっともったいないのですが、今年のお盆は、たくさんお客さんが来ますから、取替えも仕方がないです。それにしても暑いです。少し動いただけで、汗が出て・・・梅雨明けが早かったので、夏が長いですね。熱中症に気をつけて、暑さと闘いましょう～。。
2008年07月17日
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麺セットの贈り物
またまたブログのお友達cocoroseさんからプレゼントが届きました。(^○^) そうめん、ひやむぎ、うどんのセット・・・つゆもついてます。こんなにたくさん・・とても有り難いです。麺大好きな我が家ですので、嬉しいです。夏には、欠かせないですからね。今日は私の誕生日・・・こうして贈り物を頂いて、素敵な誕生日になりました。ありがとう～～～＼(~o~)／
2008年07月16日
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講演会へ
生活研究グループ主催の講演会があり、友人と４人で出席しました。料理研究家の金丸佐佑子さんの講演。身近に感じるお話だったので、よかったです。百姓は、百笑であって欲しいと・・・そう言う気持ちでできれば、最高でしょうね。お金をかけての料理も、自分で育てた野菜を使っての料理も、そんな変わりはないのではと・・・素朴なものでも、豪華に見せる事ってできるのですよね。講演が終わってからは、ドトールで、コーヒータイムをしたり、ちょこちょこお店を覗いたり・・・一日がかりでしたが、有意義な時間でした。
2008年07月15日
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ブルーベリー
我が家で収穫できてます。こんな感じ・・・ 毎日このくらいの収穫ですので、冷凍保存しながら、たまったらジャムを作ろうと思っています。生では、美味しくないので、毎年ジャムにしています。目にいいので、生で食べたいのですが、味がないんですよぉ～。ブルーベリーの味って、よくわからないんですけどね。（笑）もう少し粒が大きいといいのですが・・・
2008年07月11日
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お菓子持参で・・・(^^ゞ
友人からお味噌注文を頂き、今日我が家まで取りに来てくれたので、一緒にお茶しました。(^^)vお土産もいっぱい頂いたので、ご紹介します。 塩シリーズチョコレート。 興味はあったのですが、まだ食べた事なくて・・・ 一緒に試食しようと買って来てくれて・・・ シャリシャリ感が塩かな？って感じでした。 いかピー。自然食品です。 いかをまぶしてる豆菓子。 ビールのおつまみ・・いいかもね。(^_^)v スイートポテト・・ 久しぶりに食べたけど、美味しかった・・(^^ゞ これ、知ってます？ ちぎれもち。 黒豆が入っていて、美味しいです。 醤油ダレで、さっくり、もっちり・・・ この食感、好きです。 あっ、これは開けなかったね・・m(__)mたくさんお菓子持参してくれて・・・ありがとう。。。わざわざ取りに来てもらって悪かったけど、一緒にお茶できて、嬉しかったです。また・・いつでもお待ちしています。(^_-)
2008年07月09日
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高価なメロン
またまたお友達からの贈り物が届きました。以前このブログでお友達になったkyokohhさんから・・・(^○^)こんな高級なメロンです。 サイズも大きいでしょう～。食べ頃は１週間後だそうです。去年も頂いたのですが、すご～く甘くて・・・こんな甘いのは、初めてだぁ～って思ったんですよ。またその美味しいメロンが食べられるなんて、幸せです。早く食べたいなぁ～。kyokohhさんは、今はブログをやってないのですが、こうしてお友達でいられる事を嬉しく思います。たくさんの人とブログで知り合って、お友達になって、色んなプレゼントを頂きました。この場を借りて、皆さんにお礼を言います。ありがとうございます。(^○^)頂き物ばかりで、幸せ気分が続いています。人と人との繋がりって、いいなぁ～っていつも思います。
2008年07月07日
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ブログのお友達から・・
ブログで仲良くしてもらってる、いさなさんから美味しいお菓子を頂きました。(^○^)小川軒のレーズンウィッチ。ずっと前に一度いさなさんが送ってくれて、それからファンになりました。美味しいですね。お友達のMIDORIママさんも先日東京に行かれた時に、買って帰られたとブログに書かれていましたね。高級なお菓子が食べられて、幸せです。ありがとう、いさなさん。♪
2008年07月05日
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叔父逝く・・
皆さん、お元気ですか？ちょっとご無沙汰になってしまいました。叔父が亡くなったり、接続不良で更新できませんでした。６月３０日未明に叔父が亡くなりました。意識が戻らないまま、１週間。家族に見守られながらの最期だったようです。叔母はずっと病院に寝泊りして・・・覚悟はしていたようですが、つらいですよね。７１歳・・まだまだこれからだったのですが・・・叔父は、お喋りが大好きで、我が家にもよく電話をかけてきていたのですが、誰が出ても、全員に変わってくれていました。主人の体の事も、本当に心がけてくれて・・・３０日がお通夜、７月１日が告別式。２日間、食事作りのお手伝いに行きました。告別式の日は、公民館で食事を準備し、告別式の後に寄ってもらいます。田舎ならでわでしょうか？明日が初七日・・・叔母もだんだん悲しみが深くなる時期でしょう。大きな家に一人になりますからね。叔父が体が不自由だったので、叔父の手足になっていた叔母ですから、する事がなくなり、老け込まないといいのですが・・・
2008年07月04日
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