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2007年07月の記事
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2007年 金沢の旅（３）
東京人の感覚からして金沢の居酒屋は安くて美味しい。ISO:400 Av：F3.2 Tv：/20白海老のから揚げ。大体300円ぐらいだった。桜海老よりも大きくて、甘エビよりも小さい。不思議な食感が後引きます。ISO：800 Av：F7.1 Tv：/13硬とうふの味噌漬け。豆腐ようよりも薄味で、好ましい塩加減。しかし、島豆腐とか水切りした木綿豆腐なんかで作れるものでしょうかね？。酒飲みとしてはかなり気に入りました。ISO：800 Av：F7.1 Tv：/5なすのからし漬け。からしと醤油につけただけのように思えるけど、かなりからかった。甘いつまみと交互に食べると、酒が進みます。ISO：800 Av：F7.1 Tv：/15梅貝と太きゅうりのぬた。大体500円ぐらい。夏場になると貝類が美味しい。梅貝は食感もあるが、隣に添えられた太きゅうりもぱりぱりと音が楽しい。ISO：800 Av：F7.1 Tv：/13季節感がないのですが、おでんはいろいろな飲み屋で通年食べられます。特にどうというわけではないのだけれど、目の前で湯気が昇っているとつい食べたくなる代物。Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16つづく
2007.07.31
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2007年 金沢の旅（２）
さて、前回は風情ある町並みを紹介しましたが、今回は２１世紀美術館で撮影した写真ですCanon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16ISO:400 Av:F22 Tv:/100２１世紀美術館の外観です。外周すべてにあさがおを伸ばしています。冬場はどうなるんでしょうね？Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16ISO:400 Av:F13 Tv:/30フリースペースから回廊を覗く窓を撮影。奥に見えるのは近隣美術館の企画展のポスターが飾ってあるブース。それなりに風景的。。。かも。Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16ISO:400 Av:F32 Tv:/30花形のソファは見た目は面白いけど、すわり心地はちょっと･･･でした。据付ではなく自由に動かせるので、すべて連結してみたところを水平で撮影。ゆがみきょうちょう。ISO:400 Av:F14 Tv:/500かご状のジャングルジムの中から太陽を入れて撮影。すごい昔の３Ｄ（風）なシューティングゲームの画面を思い出します（スターウォーズ？）。ISO:400 Av:2.8 Tv:/8こちらは美術館とは関係ないけど、金沢駅前の有名な、巨大な木造のオブジェ。それなりに光量はあるけど、手撮りではコレが限界。つづく。
2007.07.30
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2007年 金沢の旅（１）
今週末に金沢に旅行してきました。両日ともに、天気も何とか持ちこたえてくれました。今日は古都金沢の歴史ある建物と風景の写真をご紹介しましょう。Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16ISO:400 Av:F14 Tv:/125 露出+1土壁と石畳が美しい武家屋敷街の風景Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16ISO:800 Tv：/400 Av:F8 露出+1/3保存家屋となっている薬屋さん。現在も調剤薬局として営業中。 Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16ISO:800 Av:F14 Tv:/400 露出+1/3東茶屋街で絶好の撮影ポジション。記念撮影をする人もたくさんですが、みんなナゼにモデルを道の真ん中に置くのでしょう･･･か不思議です。Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16ISO:800 Av:F2.8 Tv:1/250 露出+1/3入場料を払って一般公開している茶屋さんに入ってみた。写真は２階の間から、中庭に向かって撮影したところ。F2.8の開放でも結構暗い。。。コレあたりの明るい単だと違うのかしら･･･つづく。
2007.07.29
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鶏肉のチーズ蒸し焼き
Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16塩胡椒をした鶏肉に、マヨネーズと粒マスタードを混ぜたソース、それからチーズを乗せたものを、軽く油を引いたフライパンで、蓋をして１０～１５分ほど蒸し焼きにします。焼きあがってから１０分ほど常温で置き、包丁で切り分けて盛り付けます。寝かせてから包丁を入れないと、肉汁が流れ出てしまいますのでね。
2007.07.28
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珍味？ 塩ウニ
Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16コチラは実家からもらった塩ウニをアツアツのご飯に乗せたところです生ウニも美味しいのですが、塩ウニは味が濃厚塩分もあるので、こうやってご飯に乗せて食べたり、そのままつまんで日本酒をヤルのにも最高です
2007.07.27
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質感的に
Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16プラスティック製の一番星と、ブラスティックで縁取られたぬいぐるみの（黄色い）熊
2007.07.26
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船、
Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16実家からもらったお土産のイカ飯。。。あまりにも大きかったので、縮尺を見るために楊枝を挿したらマストのようだったので、水平に撮影してみた。普通の角度で撮ると↑こんな感じです。
2007.07.25
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茄子とひき肉のカレーライス
Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16チューボーですよを観ていたら食べたくなったので作りました。しかし、いろいろ本格的なスパイスを使うのは大変なので、市販のルーを使い、一時間程度の短時間で作れる簡単レシピです。１）鶏もも肉はフードプロセッサーでミンチにする。ない場合はひき肉を使う。茄子は乱切りにし、塩を振って軽く揉む。玉ねぎは細切り、ニンニクと生姜はすりおろす。２）ルク鍋にサラダオイルを温め、玉ねぎとひき肉を炒める。しばらく炒めて玉ねぎが透明になってきたら、白ワインか酒を加え、火を強めてアルコールを飛ばす。ニンニクと生姜のすりおろしを加え、良い香りがしてきたら水を入れて軽く煮る。３）カレールーを加えて溶かし、浮いてきた水をぬぐった茄子を加える。お好みでスパイス（ナツメグやターメリック、カルダモンなど適当に、、、）やガルニを加え、ソースとかケチャップとか醤油とか、それぞれご家庭の隠し味などを加え、大体１０分ほど煮たら完成。どうです？、結構簡単に出来るでしょ？でも、それなりに美味しいのですよ。
2007.07.23
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調和、そして乙女の純潔と真心
Canon EOS Kiss Digital X + タムロン SP AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16Tｖ:/1600 Av：F2.8 ISO：100野辺のコスモスを撮影してみました１～２段絞るのが普通のようですが、晴天下で開放値の画質が見たかったので･･･
2007.07.22
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EF50mmは室内では長すぎる タムロン A16
平均小売価格が約１万円という、交換式レンズでは破格のコスパを誇るキヤノンEF50mm F1.8IIですが、室内で適当な被写体をぱちぱち撮影してて思うことは・・・「やっぱり長げぇ・・・」そりゃまあ、コンパクトデジカメ的な表現では「３倍ズーム」状態なので、常にアップ写真しか撮れません。。。屋外でスナップ撮影するには問題ありませんが（人間が動けば良いので）、室内で小物とか料理を撮影するには、正直、素人でも焦点距離が合っていないことが分かります。そんな初めての単焦点に悪戦苦闘すること一週間、本体とともに発注をかけていたｍｙ標準ズーム君がようやく到着しました！！！。ドンドンドン、パフパフパフ～～～♪コチラはレンズメーカーであるタムロンの AF17-50mm F/2.8 XR Di II LD Aspherical IF A16 です↑さっそくつけてみたところ。EF50mmもそれなりに口径のあるレンズでしたので、直径はわずかに大きいぐらいですけども、長さが倍ぐらいになりましたね。そして何気に、胴体の金彫り（なんて呼ぶの？）が、かっちょｴｴ！とりあえず、このレンズでようやく広角側～標準域が撮影できるようになりました！ＧＷのパリ旅行の際、PPOWERSHOTで撮影してて思いました、、、「広角側が足りねぇ…」。。。今思えば、この小さい引っ掛かりが、眼デジ購入のきっかけなんですけどね。。。
2007.07.21
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眼デジという選択肢
ボーナスも無事に支給され、物欲に負けて、ついに一眼レフカメラに手を出してしまいました。価格的にはNikon D40がもっとも手を出しやすいのですが、レンズ制約が多いので除外。その次のクラスはNikon D80になりますが、重量が一気に重くなるのと、値段も倍になるのでかなり躊躇。。。店頭で触ってみると、カメラとしての質感、特に広くて明るいファインダーは魅力的なのですけどね・・・。いや、正直かなり、ぐらっときていましたが、最終的に購入したのは、↑これ。キヤノン EOS Kiss Digital X機能、携帯性、価格、レンズのラインナップを考えると、現状はＣＡＮＯＮかなと。同時に購入したのはキヤノンEF50mm F1.8II装着したところです。POWERSHOT G7 絞り優先 F2.8 ISO 100EOS KISS DIGITAL X ＋ EF50F1.8II 絞り優先 F2.8 ISO 100背景のボケみでだいぶ違いがわわかりますね。また、同じホワイトバランスで撮影しましたが、赤みが若干違うようです。
2007.07.19
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海老・帆立
先輩の結婚式で頂いた、車えびと帆立のグリルにサフランで風味付けされたヒュメのソースに、オクラのグリルが添えられたもの。立派な車えびで食べ応え満天でした。
2007.07.16
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焼きパスタ
昨日作ったばら肉の煮込みにトマトソースを加えて味を調整したものを、茹で上げたバスタにかけて、チーズを乗せて焼いてみた↑これ、盛り付けたところパスタ自体の味は予想通りでしたが、「煮付けた肉を再び焼く」という調理方法は新たな発見でした濃厚な味わいでありながら、表面のカリンとした食感はナカナカですねこの手法はちょっと試行錯誤してみたくなったです。
2007.07.14
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豚ばら肉とキャベツの煮込み
１）豚ばら肉は適度な厚みをつけて角切りにする。強めに塩を振り、しばらく常温に置いてなじませる。浮いてきた水分をキッチンペーパーでぬぐう。２）オイルを引いたフライパンを熱し、１）の肉を焼く。カリンと焼いて脂を落とす。すべての面をこんがりと焼いてから、ルク鍋に移す。３）フライパンの余分な脂を取り除き、スライスした玉ねぎを炒める。透明になったらルク鍋に移す。４）鍋に白ワインを注ぎ、強火でアルコールを飛ばす。かぶるくらいの水を注ぎ、沸騰させてから浮いてきたアクを取り除く。コンソメキューブとブーケガルニを入れて、蓋をかぶせ、一時間ほど煮込む。味見をしてから塩胡椒で味付けする。５）荒熱をとってから冷蔵庫で冷やし、浮き固まった脂を取る。６）弱火でのんびり加熱してから、ざく切りにしたキャベツを加え、好みの硬さに火を入れる。皿に、盛り付け、好みで胡椒を挽き、粒マスタードなどを添えてサーブする。
2007.07.13
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豆腐入り煮込みハンバーグ
ひき肉に水抜きした木綿豆腐を加えて良く練りこみ、塩、胡椒、ナツメグで味付けしたものをフライパンで焼きます。ソーセージと一緒に、ソースとケチャップで軽く煮込み合わせれば完成。作り始めから約３０分で完成ですので、急に食べたくなったときでも直ぐに作れるのが魅力です。ソーセージやベーコンなど、味が出る食材と一緒に煮込むのがポイントかと思います。
2007.07.11
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茄子と豚肉の味噌炒め
１）乱切りにした茄子を水に晒して灰汁を抜き、水気を拭いてから少し多めの油でいためる。軽く塩を振り、別皿に取り出す。２）ニンニクと生姜のみじん切りを油を引いたフライパンで温め、良い香りがしてきたら豚肉を炒め、色づいてきたら、豆板醤、テンメン醤を加え、更によく炒める。３）１）の茄子をフライパンに戻し、軽く炒め合せてから、火を止める。香り付けの醤油、胡椒を挽いたら完成。
2007.07.10
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ほやときゅうりの和え物
あらかじめ剥いてあるものを使いましたので、ホヤをざく切りにして和えるだけです子供の頃は少しも美味しい、食べたいと思わなかったホヤですが、大人になると、あの独特な風味と苦味が美味しく感じられます
2007.07.09
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老松 夏柑糖
京都「老松」の夏柑糖は、夏季限定でしかも本店でしか食べられなかったそうですが、リニューアルされた新宿の伊勢丹でＧｅｔ！、です切ってみたところ・・・ちなみに、奥はお免状を持っている奥さんがたててくれたお抹茶です蜜柑ゼリー？・・・味のほうですがまぁ、ありがたい限定物ということで･･･
2007.07.08
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ようやく手に入れました・・・！
いろいろ悩んで購入したデジカメですが、購入当初より欲しくて欲しくて仕方なかったけど、どこにも在庫がなかった、PowerShot G7専用ケースこのたび、ようやく手に入れました！とはいっても、本体の生産終了後というのが、皮肉なところですが・・・合成皮革ではありますが、質感は上場使用感はかなり良く、Ｇ７専用のスピードタイプならではと言えるでしょう
2007.07.07
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焼き餃子
今日は焼き餃子というのも、週末に買って置いた豚の細切れが冷蔵庫に余っていたので…こういうときは、フードプロセッサがあると便利です。ただし、一緒くたにミンチすると、水っぽくなるので要注意。まず最初にネギだけみじん切りにし、ボウルに取り出します。その後、生姜、細切れ肉、調味料を一緒にミンチし、最後は手で混ぜ合わせます。この間、所要時間は大体１５分ぐらいですかね。普段どおりにひき肉を使うよりも、肉の大きさが大小になるので、噛み応えがあって美味しいのですよ。フードプロセッサは、便利な道具であると同時に、美味しくなる道具でもあるんですね～。
2007.07.06
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鶏しょうが焼き弁当
○材料…鶏もも肉、醤油、砂糖、酒、生姜、キャベツ、塩、胡椒１）もも肉は小さめに切る。生姜はすりおろし、砂糖、醤油、酒とすべて混ぜ合わせ、良くも見込む。３０分ぐらい置く。２）キャベツは千切りにして塩もみする。水分を切る。３）１）の肉をフライパンで蒸し焼きにする。４）暖かいご飯に２）のキャベツを薄く載せ、焼きあがった３）の肉を並べる。黒胡椒を引き回したら完成。生姜と胡椒の風味が食欲をそそります。また、塩もみキャベツも意外な食感で美味しい。名わき役です。
2007.07.04
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第4週 金曜日のお弁当2026
- (2026-05-22 07:33:28)
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- カレー
- Ａセット ダルカレー（792円）〈ジ…
- (2026-05-21 22:05:41)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】ニクノイロでランチ
- (2026-05-22 08:35:32)
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