2026年04月27日
テーマ： スピリチュアル・ライフ(35044)
カテゴリ： Oの人生論
メンマ作りを教えてもらっている。
原料は幼竹といって、
タケノコが２～３メートルほどにまで成長したもの。
これを８センチほどの長さに切って、
大きな鍋でゆでる。
ゆであがったら塩漬けにして保存する。
１ヶ月ほどでできるそうだ。
もともとメンマはほとんどが中国産。
麻竹という種類の竹でしかできないとされていた。
しかし、
上の方法でやれば、
孟宗竹でもできることがわかって、
日本中にメンマ作りが広がった。
田舎では竹やぶが放置され、
竹は増えるばかり。
ほかの樹木が追いやられてしまう。
枯れた竹が倒れ、
足場が悪くなり、
整備するのも気が重くなり、
そのまま放置し続けることになる。
子どものころ、
竹はびっしりと根を張るので、
地崩れしないと聞いていたが、
どうもそうではなくて、
浅くしか根が張ってないので、
逆に地滑りしてしまうのだそうだ。
我が家の北側の坂道も、
竹やぶが広がってきて、
側面が崩れそうになっている。
竹を放置しておくと、
村が侵食されてきて、
やがては人が住めなくなる。
まずタケノコを掘る。
おいしいし栄養もあるし、
食べない手はない。
今年ほどたくさん出れば、
ぼくは行商に行くよ。
１本300円くらいで。
今年は100本以上掘った。
今もまだまだ出てきている。
次はメンマ。
これはきつい。
なにしろ２メートルから３メートルの幼竹は重たい。
ヤブから引っ張り出してくるのは大変な作業だ。
でも、
やるしかない。
そのあとは、
竹を切って、
竹炭、竹チップ、竹パウダーにする。
今はそれくらいしか思いつかない。
切って捨てるだけではモチベーションが上がらないので、
邪魔者の竹が役に立つという物語を作って、
それを実践していくことで、
竹林整備をする人が増えてくるのではないか。
お金にもなった方がいい。
そんなことを思いながら、
重い幼竹をヤブから引っ張り出している。
原料は幼竹といって、
タケノコが２～３メートルほどにまで成長したもの。
これを８センチほどの長さに切って、
大きな鍋でゆでる。
ゆであがったら塩漬けにして保存する。
１ヶ月ほどでできるそうだ。
もともとメンマはほとんどが中国産。
麻竹という種類の竹でしかできないとされていた。
しかし、
上の方法でやれば、
孟宗竹でもできることがわかって、
日本中にメンマ作りが広がった。
田舎では竹やぶが放置され、
竹は増えるばかり。
ほかの樹木が追いやられてしまう。
枯れた竹が倒れ、
足場が悪くなり、
整備するのも気が重くなり、
そのまま放置し続けることになる。
子どものころ、
竹はびっしりと根を張るので、
地崩れしないと聞いていたが、
どうもそうではなくて、
浅くしか根が張ってないので、
逆に地滑りしてしまうのだそうだ。
我が家の北側の坂道も、
竹やぶが広がってきて、
側面が崩れそうになっている。
竹を放置しておくと、
村が侵食されてきて、
やがては人が住めなくなる。
まずタケノコを掘る。
おいしいし栄養もあるし、
食べない手はない。
今年ほどたくさん出れば、
ぼくは行商に行くよ。
１本300円くらいで。
今年は100本以上掘った。
今もまだまだ出てきている。
次はメンマ。
これはきつい。
なにしろ２メートルから３メートルの幼竹は重たい。
ヤブから引っ張り出してくるのは大変な作業だ。
でも、
やるしかない。
そのあとは、
竹を切って、
竹炭、竹チップ、竹パウダーにする。
今はそれくらいしか思いつかない。
切って捨てるだけではモチベーションが上がらないので、
邪魔者の竹が役に立つという物語を作って、
それを実践していくことで、
竹林整備をする人が増えてくるのではないか。
お金にもなった方がいい。
そんなことを思いながら、
重い幼竹をヤブから引っ張り出している。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[Oの人生論] カテゴリの最新記事
-
パラレルワールドへのドア 2026年07月06日
-
人が集まれば知恵も出てくるもの～村を活… 2026年07月02日
-
遊びとスポーツの関係 2026年06月30日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Keyword Search
▼キーワード検索
さそい水
70代になりました。年より臭くなるのではなく、これから楽しむぞという勢いで生きます。 ●小原田泰久（おはらだ・やすひさ） 「癒し」の世界を約30年取材してきた。「イルカが人を癒す」「イルカみたいに生きてみよう」「犬と話ができる！」「犬たちのネバーエンディングストーリー」「木村さんのリンゴ」「がんをのりこえた人が気づく７つのこと」など著書多数。
Calendar
夏は自粛ください
New!
kopanda06さん
コーヒーインストラ…
ハピハピハートさん
共感・共有レベルの… 情緒発達さん
わくわく探検隊長(o^… おたえたえたえさん
としのすけのワイン… ＠としのすけさん
New!
kopanda06さんコーヒーインストラ…
ハピハピハートさん共感・共有レベルの… 情緒発達さん
わくわく探検隊長(o^… おたえたえたえさん
としのすけのワイン… ＠としのすけさん
Comments
Freepage List
© Rakuten Group, Inc.
