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2007年01月25日

辛い料理

カテゴリ：料理

豆で、トマトで煮込んだ料理をしようと思っていた。

ネットでレシピを見ていたら、チリビーンズがあって、美味しそうと思ってチャレンジしてみました。

チリパウダーだけ買うだけであとは家にあるから･･･
アメリカの叔母がスパイスセットを送って来てくれたのでスパイスには困らない。
しかしあまりスパイスを使った料理をしない家には使い道もない(笑)

スパイスを使いながら、チリビーンズを使った。
玉ねぎはたっぷり入れて、野菜もたっぷり。
スパイスは辛くないように少なめにしたが･･･
コトコト煮こんで最後の仕上げをする前に味見

スプーンにすくって
フーフー･･･
･･･
･･･
･･･
きゃぁー
辛すぎる！

いくらなんでも、甘口カレーを食べている我が家では辛すぎる。
私の体も、危険危険と言っている。

口の周りがヒリヒリ･･･

カレーを甘くする時はチャツネだけど･･･チリビーンズだと･･･なんなんだ？
家にあるので、昨日作ったりんごジャムを入れてみた。
ケチャップも余分に入れてみた。
味をみる･･･まだ辛い！

水を足して、味を薄めた。りんごジャムも追加･･･味見･･･
だんだん舌がヒリヒリして味覚がいまいちわからない･･･。一応良いかなと判断。

夕食の時、家族に「辛いと思うからたくさん食べないでね。少しづつ食べてね」と言ったが･･･。
言ったそばから･･･スプーンにたくさんのせて、口の中へ。
ウッ･･･
辛い！辛いじゃない！と怒られる。

食べる前にいったのに･･･。聞いてないのかよ･･･
↓が辛いチリビーンズなんです。

豆は別な料理を予定していたから、大豆とグリーンピースです。

これだけだと･･･辛くて食べれないとご飯のみしかないから･･･
野菜炒めほうれん草のおひたしを一緒に作った。逃げ道逃げ道･･･。

食後にたくさん残ったチリビーンズをもう一度火に掛けて、冷蔵庫を探って･･･甘くなるのがないかと探したら･･･。
練乳が出てきた。あってよかった練乳ちゃん