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2007年02月08日

コロッケ

(2)

カテゴリ：料理

今日の夕食はコロッケと人参＆玉ねぎのコーンスープにしました。
さといもコロッケ

スープどあっぷでスイマセン。

コロッケと言ってもポテトのコロッケじゃなく。
さといものコロッケ。

サトイモとジャガイモを同量で茹でておきます。
他のお好みの野菜をみじん切り。

サトイモとジャガイモを潰して、野菜とまぜて、ひき肉を入れてまぜる。
隠し味に(今日はすき焼きのタレを使用)醤油を入れてもいいかも。

小さい小判型に形を作り、小麦粉･たまご･パン粉をつけて揚げます。
両面が狐色になり浮いてきたら出来上がり。

もう一つ丸いコロッケは、スーパーで美味しそう♪と思って買ったグラタンコロッケを揚げました。
付け合せ、蒸かし芋の素揚げ(大学芋の一歩手前って言えばいいかな)

コーンスープですが
インスタントの粉のコーンスープを人数

人参をみじん切り、玉ねぎもみじん切り･･･。
お湯の中にコンソメを小さじ１を入れ、人参と玉ねぎを茹でやわらかくする。
やわらかくなったらコーンスープを入れて、よく混ぜて味を見て、塩コショウを少々。
で出来上がり。

即席で考えたスープですが･･･。野菜もとれて美味しかったです。

さといものコロッケは、姉に、クリームコロッケみたいで美味しい！と好評。
グラタンコロッケもなかなか美味しかった。･･･市販だけど･･･。

コーンスープもなかなかいける。
ついでに昼に作っていたジャムでパンを食べたら美味しいじゃん。

今日は失敗したかと思っていたが･･･
失敗じゃなくって、ちゃんと出来ていた！
それだし、コロッケも前は失敗ばかりしていたけど･･･上手に出来るようになった。
私だってやれば出来るじゃん