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2012年08月30日

サッパリ肉大葉マキマキ

(5)

カテゴリ：料理

今日の夕食　大葉を使ったのが食べたいなと思い
思いついたメニューです

2012.8.30　さっぱり肉大葉まきまき

・薄切りの豚ロース肉（生姜焼用の肉）を半分に切り、内側に大葉１枚置いて巻く

・巻いたら唐揚げの素（片栗粉でもよい）をはたいておく

・フライパンにアルミホイル（フライパン用アルミホイル）をひき熱する　油は使いません

・フライパンが熱くなったら巻き終わりの所を下にして置いていき焼きます

・焼き目が付いたらころがし全体に火を通す

・器にポン酢を入れて用意し、焼けたのからポン酢に漬けます

・１０分程度漬けてお皿に盛りつけます　出来上がり！！！！！！！
・アスパラを添えて・・・添える野菜は何でもよい

すごい久しぶりにマジにその場で思いついた料理　
こうしたら美味しいだろうと思いついた
ポン酢でサッパリ、唐揚げの素を使えば肉はやわらかく出来てちょうど良い味が付きます
唐揚げの素がなくても片栗粉でコショウを入れれば同じだと思うな
ほんとはこの唐揚げの素って電子レンジを使う唐揚げの素だったのですが
レンジを使うのが面倒になり、フライパンを使用したわけです
油使ってないからわりとヘルシーで美味しいです

・・・実は、アスパラを芯にして巻こうと思っていたが、
もう一品欲しいなと思ってアスパラ茹でただけで一品にしただけでした

あっさりサッパリ食べられる肉料理でした。

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油を使わない焼き物、炒め物にすごく良いアルミホイル　これで魚も焼けちゃうから便利ですよ
魚や肉の油を下に通さないので、フライパンを汚すことなくお手入れ簡単！
一度使ったらハマりますよ

ガスコンロを買い替えて２週間
本当買い替えて良かったと実感、料理が楽しい
前はお湯がわくのも遅いし、お肉に火が通るのも遅く出来上がりにイライラ
しかし買い替えてからは火の効率もいいので料理がパッパパッパ出来てしまって楽しい

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これを購入しましたが、これが頭がいいんだ
両方共にセンサーが付いていて鍋底の温度を感知し、油が危険温度になる前に約250℃で自動消火するのですが、
フライパンなどでは高温になるとピピッ！と音が鳴り勝手に火を弱めてくれます
ある程度フライパンの温度が下がると自動で火がつよくなります。頭いいでしょ！

前のもセンサーが付いていたが、フライパンや網を使うとセンサーが感知しちゃって
勝手に火が消えてまったく料理が出来なかったが
これなら、料理中フライパン使っているよとわかるので勝手に火が消えてしまう事が無い

何より熱効率がいいのか、料理があっという間に出来る
これってエコってことじゃない？

ガスコンロもどんどん良くなって行くのね。

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