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satoko1230
書くことを楽しみながら日記を続けています。たまに更新のときもありますが・・きっとそのときはほかの事に夢中なんです。
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2004.11.14
テーマ： 今日の一押し食材(566)
カテゴリ： food
きょうは、初めて家族全体を一家お招きしました。７月以来・・苦節約４ヶ月。いままでまったくなかったことです。まだまだ片付けの余地がある我が家をみてなにも文句もいわずにずっといてくれました。（思っていても、言えないでしょ～。それは『ひとりつっこみ』）
ちょっと前にそちらにお招きに預かったので、今回はぜひうちにということで、きょうは昼前から来ていただいたのです。
朝、おきてからそれでも旦那に手伝ってもらいつつ、ちょっとは片付けました。
ひさしぶりにダイニングテーブルを６人がけにひろげて（これは参った～。部屋いっぱいになって・・・）食器を準備して、ビールも冷えて、万事整いました。
１１時半を回った頃に、お見えになりました。
そのとたん・・・マンションの「管理会社」の社長から電話がありました・・・なんだろう？と思うと。（なにも悪いことをした記憶はなかったので）「実は、上階の方がお水を漏らして床じゅう濡れているので、もしかしたらおたくに水がもれてくるかもしれません！」という内容でした。見える範囲をさっと調べたらまったく水漏れをしている様子もないので、お友達を家中、ご案内（箱や物の山を・・・）することにしました。
わたしたちの主寝室にいったら・・何事でしょう？物音が・・ええ？？？？うそ・？？？？？？？？部屋の３隅から水がぽたぽたきています。早速旦那を呼んでタオルをいっぱい置きました。一時はどうなるかと思ったです。わたしの大切なかばん・・・やいろいろに水が来たらどうしましょ？
そのうち・・・おとなりの８○３さんが廊下でちょっとあばれているのが聞こえてきました。あとでわかったことですけど、彼の家のほうは天井の電気がかかっている部屋のまんまんなかから、水がほとばしったそうです。
タオルを換えること３回、ちょっとましになったので、気を取り戻し、お客様と話をはじめました。
きょうのアピタイザーは・・・
「トマトとモツァレラチーズのカプレーゼ」
「サーモンのカルパッチョ、ルッコラ・水菜つき」
そして・・もちろんビールです。
鴨鍋のだしをあっためながら、わたしは台所で野菜きりのつづきを・・・
鴨鍋は昔むかし・・兄の家で教えてもらったものなのです。鴨肉にたっぷりの水菜を入れいただくのです。最後のだしで「お蕎麦」をいただきます。いい味なのです。一度食べたら病みつきになるような・・・
うちでのバージョンは・・・
まず、ノーマルに鴨肉、水菜、きのこ類、白菜を入れ一度目はそれで食べます。豆腐もいれます。
２度目の鍋には・・鶏肉ミンチを卵、しょうがで混ぜた・・・鶏ボールを・・・野菜もいっしょに入れます。
このミンチには、タイの甘いチリソースをつけながらいただくと・・・すごい「いける」風味なのです。
鍋のだし自体は、しょうゆ、だしの味なので、飽きてきたら、そこに「ゆず」や「シークワーサー」を入れます。一味や七味もいれると美味しいです。
それでも・・・まだおなか具合がよかったら・・・また１回目の鴨入りになり・・・・
最後の〆に、「お蕎麦」を入れます。きょうは・・・「蕎麦・うどん」にしてみました。ハンナはめちゃくちゃそれを食べてました。
きょうはしなかったけど、それでもおなかがすいていたら・・・最後のおつゆで「おじや」にします。卵とこねぎをいれてね。
ゆっくりと食べること２時間ほど。
みんな、心もおなかもいっぱいになりました。
鍋の間、ビールがワインにかわりました。持ってきていただいた・・"La Cuvee Mythique"という赤ワインはとってもこくがあるのに、くせのない美味しいワインでした。そして、最後にちょっと"Chanti Classico"をいただきました。
そして、ちょっと近所の公園にお散歩にでかけ（寒かったですちょっと・・・）
家にもどって、コーヒーと持ってきていただいた「お菓子」でしめくくりました。
夕刻、上階のご夫婦が「ご挨拶」にみえました。恐縮されてました。でもね・・自分がもしこの立場だったらと・・・ね。
でもね・・・いない時にこれが起こっていたら・・いったいうちの寝室どうなっていたでしょうか？きっとベットは寝ることができなかったし、周りの衣類やいろんなものが水浸しになっていたはずなんです。よかった・・・家にいて。
管理会社の社長さんもその様子を「カメラ」に収めて帰っていかれました。保険で下りるらしいです。このさいベットにのってるマットレスもぜんぶ洗ってもらうことにします。
お客様はそのあと・・・お子が眠ってしまったので・・・真っ暗になる前に戻っていかれました。お鍋美味しいといってもらってとってもうれしかったです。
友人に家に来てもらって、食事しながら、いっぱいおしゃべりできるのは本当にうれしいものです。お酒も美味しいです。
また来てね。落ち着くの待っています。
あすから・・・また月曜日ですね。
****************
ところで・・・
紀宮様、近々ご婚約されるということ
よかったですね。
国民としてとてもうれしいです。
ちょっと前にそちらにお招きに預かったので、今回はぜひうちにということで、きょうは昼前から来ていただいたのです。
朝、おきてからそれでも旦那に手伝ってもらいつつ、ちょっとは片付けました。
ひさしぶりにダイニングテーブルを６人がけにひろげて（これは参った～。部屋いっぱいになって・・・）食器を準備して、ビールも冷えて、万事整いました。
１１時半を回った頃に、お見えになりました。
そのとたん・・・マンションの「管理会社」の社長から電話がありました・・・なんだろう？と思うと。（なにも悪いことをした記憶はなかったので）「実は、上階の方がお水を漏らして床じゅう濡れているので、もしかしたらおたくに水がもれてくるかもしれません！」という内容でした。見える範囲をさっと調べたらまったく水漏れをしている様子もないので、お友達を家中、ご案内（箱や物の山を・・・）することにしました。
わたしたちの主寝室にいったら・・何事でしょう？物音が・・ええ？？？？うそ・？？？？？？？？部屋の３隅から水がぽたぽたきています。早速旦那を呼んでタオルをいっぱい置きました。一時はどうなるかと思ったです。わたしの大切なかばん・・・やいろいろに水が来たらどうしましょ？
そのうち・・・おとなりの８○３さんが廊下でちょっとあばれているのが聞こえてきました。あとでわかったことですけど、彼の家のほうは天井の電気がかかっている部屋のまんまんなかから、水がほとばしったそうです。
タオルを換えること３回、ちょっとましになったので、気を取り戻し、お客様と話をはじめました。
きょうのアピタイザーは・・・
「トマトとモツァレラチーズのカプレーゼ」
「サーモンのカルパッチョ、ルッコラ・水菜つき」
そして・・もちろんビールです。
鴨鍋のだしをあっためながら、わたしは台所で野菜きりのつづきを・・・
鴨鍋は昔むかし・・兄の家で教えてもらったものなのです。鴨肉にたっぷりの水菜を入れいただくのです。最後のだしで「お蕎麦」をいただきます。いい味なのです。一度食べたら病みつきになるような・・・
うちでのバージョンは・・・
まず、ノーマルに鴨肉、水菜、きのこ類、白菜を入れ一度目はそれで食べます。豆腐もいれます。
２度目の鍋には・・鶏肉ミンチを卵、しょうがで混ぜた・・・鶏ボールを・・・野菜もいっしょに入れます。
このミンチには、タイの甘いチリソースをつけながらいただくと・・・すごい「いける」風味なのです。
鍋のだし自体は、しょうゆ、だしの味なので、飽きてきたら、そこに「ゆず」や「シークワーサー」を入れます。一味や七味もいれると美味しいです。
それでも・・・まだおなか具合がよかったら・・・また１回目の鴨入りになり・・・・
最後の〆に、「お蕎麦」を入れます。きょうは・・・「蕎麦・うどん」にしてみました。ハンナはめちゃくちゃそれを食べてました。
きょうはしなかったけど、それでもおなかがすいていたら・・・最後のおつゆで「おじや」にします。卵とこねぎをいれてね。
ゆっくりと食べること２時間ほど。
みんな、心もおなかもいっぱいになりました。
鍋の間、ビールがワインにかわりました。持ってきていただいた・・"La Cuvee Mythique"という赤ワインはとってもこくがあるのに、くせのない美味しいワインでした。そして、最後にちょっと"Chanti Classico"をいただきました。
そして、ちょっと近所の公園にお散歩にでかけ（寒かったですちょっと・・・）
家にもどって、コーヒーと持ってきていただいた「お菓子」でしめくくりました。
夕刻、上階のご夫婦が「ご挨拶」にみえました。恐縮されてました。でもね・・自分がもしこの立場だったらと・・・ね。
でもね・・・いない時にこれが起こっていたら・・いったいうちの寝室どうなっていたでしょうか？きっとベットは寝ることができなかったし、周りの衣類やいろんなものが水浸しになっていたはずなんです。よかった・・・家にいて。
管理会社の社長さんもその様子を「カメラ」に収めて帰っていかれました。保険で下りるらしいです。このさいベットにのってるマットレスもぜんぶ洗ってもらうことにします。
お客様はそのあと・・・お子が眠ってしまったので・・・真っ暗になる前に戻っていかれました。お鍋美味しいといってもらってとってもうれしかったです。
友人に家に来てもらって、食事しながら、いっぱいおしゃべりできるのは本当にうれしいものです。お酒も美味しいです。
また来てね。落ち着くの待っています。
あすから・・・また月曜日ですね。
****************
ところで・・・
紀宮様、近々ご婚約されるということ
よかったですね。
国民としてとてもうれしいです。
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