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さぁちゅん☆
京都・滋賀を中心に食べ歩き日記をＵＰしています。 2005～2006年は息子の小学生日記です。
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2012年03月06日
テーマ： パンを焼こう！(15317)
カテゴリ： パン作り
さぁちゅんです～♪
今日は気温15℃くらいまで上がりました。
暖かすぎて、変な感じでした。
ももたろうは明日まで期末テストで、あさってからは試験休み。
終業式だけ登校して、春休みに突入です。
今日はパン教室の日でした。
デニッシュロール＆カントリーフェア＆ポン・デ・ケージョの3種類のパンを教えていただきました。
京都（市）情報ランキング ←クリック
カントリーフェアー。
ドド～ンと大きなパンです。
このパン、なんと、三編みしたパン生地を２つ重ねて焼いているんですよ～。
重ねただけなので、発酵途中とか焼いている間に上の生地が落っこちないかと心配でしたが、大丈夫でした。
生地を2段重ねたつなぎ目が完全に一体化してます！
ふんわりとした生地の食事パンです。
デニッシュロール。
名前は似てるけど、デニッシュとは全く違うパンです。
バターやラム酒、アーモンドプードル、スライスアーモンド等を使って作ったフィリングを
作って生地にはさんでいます。
細くカットして、ネジネジして、クルンと成形。
フィリングを使う直前まで冷凍庫で凍らせておくのですが、成形している間に溶けてきちゃうので、暑い時期に作るのは無理そう・・・・。
ポン・デ・ケージョ。
「ポン＝パン」「ケージョ＝チーズ」という名前のブラジルのパンです。
タピオカ澱粉が入ったモチモチの食感の変わったパンです。
今回もとっても楽しかったです～♪
なにとぞ、クリックお願いいたします～
今日は気温15℃くらいまで上がりました。
暖かすぎて、変な感じでした。
ももたろうは明日まで期末テストで、あさってからは試験休み。
終業式だけ登校して、春休みに突入です。
今日はパン教室の日でした。
デニッシュロール＆カントリーフェア＆ポン・デ・ケージョの3種類のパンを教えていただきました。
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カントリーフェアー。
ドド～ンと大きなパンです。
このパン、なんと、三編みしたパン生地を２つ重ねて焼いているんですよ～。
重ねただけなので、発酵途中とか焼いている間に上の生地が落っこちないかと心配でしたが、大丈夫でした。
生地を2段重ねたつなぎ目が完全に一体化してます！
ふんわりとした生地の食事パンです。
デニッシュロール。
名前は似てるけど、デニッシュとは全く違うパンです。
バターやラム酒、アーモンドプードル、スライスアーモンド等を使って作ったフィリングを
作って生地にはさんでいます。
細くカットして、ネジネジして、クルンと成形。
フィリングを使う直前まで冷凍庫で凍らせておくのですが、成形している間に溶けてきちゃうので、暑い時期に作るのは無理そう・・・・。
ポン・デ・ケージョ。
「ポン＝パン」「ケージョ＝チーズ」という名前のブラジルのパンです。
タピオカ澱粉が入ったモチモチの食感の変わったパンです。
今回もとっても楽しかったです～♪
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