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さぁちゅんです~。 先週、11月のパン教室がありました。通いだして早や14年。毎回楽しく、とても良い息抜きにさせて頂いております今回のカリキュラムはフォカッチャ、アンデニッシュブレッド、お楽しみはキャロットケーキでした。フォカッチャ。オリーブオイル、ローズマリー、ガーリック、ゲランドの塩をたっぷりかけて焼き上げてあります。ずっしり、しっかりとした食感のフォカッチャです。これを一つまるまる持って帰りました。試食の際、焼き立てほかほかをいただきました 。焼きあがって5分以内に食べることができるなんて、作った人だけの特権です。アンデニッシュブレッド。 生地には、こしあんとバターを練って作ったシートを折り込んで、大納言と エンドウ豆の 甘納豆を散らしてあります。軽くトーストして食べたらとても美味しかったです。お楽しみはキャロットケーキでした。チーズクリームをトッピングしてあり、人参の薄切りを乾燥させた物が飾り付けてあります。まるでバラの花びらのようです。ちょっとしたプレゼントや これから の季節だとクリスマスケーキにも良さそうです。人参がたっぷり入っていて しっとりと したケーキです。来月は教室はお休みですが、先生作のシュトーレンを予約させていただきました。今からとても楽しみです。【ふるさと納税】天然酵母フォカッチャpartypan(林檎シナモンクリームチーズ)
2022年11月21日
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さぁちゅんです~。今日は私の誕生日。昨日はパン教室に行きました。ここ3回ほどは続けて通常通りに開催されています。サンドマリオパン、パインココ、クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌの3種を作りました。サンドマリオパンふんわりやわらかな生地に、ヒマワリの種、ゴマ、オートミールを入れて焼き上げた軽い食感のヘルシーなパンです。ワッフルメーカーでパニーニ風に焼き上げて、具をサンドしました。パインココやわらかい生地の中にクリームチーズとキルシュパインのクリームを包んで、表面にココナツファインをまぶして焼き上げてあります。見た目通りにとってもおいしいです。作っているときにはなんだか分厚い唇みたいだなと思っていたのですが、焼きあがって写真を見たら、これはまるでおしりじゃない?勝手に命名「おしりパン」(笑)パン 詰め合わせ メガ盛り!【お楽しみセット 90個入り】選べるセット 1個当たり約82円 ロングライフパン 長期保存 日持ち 長持ち 送料無料
2022年07月22日
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さぁちゅんです~。昨日はパン教室の日でした。昨年はコロナで2度しか開催されませんでしたが、先月に引き続き、今月も無事に開かれました。通常の生活ができるって、いいですね~。今回は「マリトッツォ」「バジリコトマト」、お楽しみスイーツの「ポンデちょこちょこナッツ」の3品を作りました。「マリトッツォ」軽いブリオッシュ生地に、軽いホイップクリームとカスタードクリーム、そしていちごが丸々1粒入っています。家に5個持って帰ったのですが、母に1個持って行って、私とオトーサンが1個づつ、今週帰ってきた息子ももたろうが知らない間に2個食べてしまっていました。もうほんとにこれは絶品と言っていいパンでした。「バジリコトマト」トマトと粉チーズがトッピングされているだけではなく、生地にトマトやベーコンが練りこまれていて、チーズが包み込んであります。これもおいしかったです。ポンデケージョにチョコレートとホワイトチョコ、マカデミアナッツが練りこんであります。もっちもちの甘いパンです。今朝の朝ごはんにしました。来月はどんなパンかな。今からたのしみです。。【サンプル商品:ACP−252J(0.25)】マリトッツォ ハンバーガー サンドイッチ 容器 サンドウィッチ パン 業務用 テイクアウト 使い捨て容器 プラスチック容器 トレー パック おしゃれ 袋 お弁当 日本製 台湾カステラ フードパック 10541002
2022年05月27日
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さぁちゅんです~。先日、パン教室に行ってきました。去年の11月以来、久しぶりの開催でした。少人数で先生のお宅で教えていただいているのですが、通常なら月一回のところ、コロナや、それぞれの用事で忙しかったりで、私のクラスは年に1回ほどしか教室が開かれていません。あんクリームの抹茶パン。抹茶生地にあんことマシュマロを入れて焼き上げます。マシュマロが溶けて空洞ができたところへ、たっぷりの桜風味の生クリームを絞り入れてあります。言われてみれば、パンに生クリームをどうやって搾り入れてあるのかと思っていたのですが、マシュマロで空洞を作るとは・・・・!!すごいアイデアです。メープルシュガーブレッド。バターとメープルシュガーを巻き込んで焼いてあります。ビスコッティ。大きな塊のままで一度焼き、そのあと、スライスして溶かしバターを塗ってもう一度焼き上げます。サクサクしてとてもおいしいです。試食という名のティータイム。黒豆ときなこのビスコッティ
2022年04月28日
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さぁちゅんです~♪先日、一月に一度のパン教室でした。今年はもう最後の教室の日でした。今回は「バタークーヘン」と「大納言ブレッド」を教えていただきました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリックこちらが「バタークーヘン」。ハート形のバターがたっぷりのパンです、表面はまるでマカロンのように、パリパリに焼き上げられています。中はフワフワで、オレンジピールがいっぱい入っているので、甘いけどとっても爽やかなお味です。お菓子のようなとってもおいしいパンです。こちらは「大納言ブレッド」です。こしあんを練りこんだの生地を小さく分割して、大納言鹿の子を包んで丸め、それを丸いメッシュ型に並べて焼きます。発酵の時間を見極めるのが難しい生地です。発酵が足りないと、きっちりと詰まった円柱に焼きあがらないし、発酵しすぎると、メッシュ型の小さな穴からムニュムニュッと出てきちゃう・・・・。今回はとってもいい感じに焼きあがりました。メッシュの跡がついた皮はカリカリしています。生地はフワッとやわらかいのですが、ずっしりとした重さを感じます。大納言が入っているので甘みがあります。すっごくおいしいパンでした。今回の「おたのしみメニュー」は「クリスマスケーキ」でした。上質のクーベルチュールホワイトチョコレートと生クリームを合わせたクリームをたっぷりとまとって、薄く削ったホワイトチョコが飾り付けられています。すんごくおいしい~♪今年はがんばって、クリスマスケーキを手作りしてみようかな。おいしい紅茶を淹れて、楽しくみんなで試食タイム。先生のお手製のシュリンプサラダとラタトゥイユもいただきました。とってもおいしかったです。ごちそうさまでした~♪先生、そして教室の皆さん、来年もどうぞよろしくお願いします。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2012年12月12日
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さぁちゅんです~♪先日、パン教室でした。一月に一度のお楽しみです。今回は「フロマージュ」と「クランツ」を教えていただきました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリックこちらは「クランツ」。お花みたいなおしゃれで華やかな菓子パンです。バターと卵がたっぷりのリッチな生地に、レモンバターとスライスオレンジをツイスト状に編みこんで、グラニュー糖をまぶして焼きました。生地はふわふわで、オレンジの風味がさっぱりして、とてもおいしかったです~♪こちらは「フロマージュ」。名の通りチーズたっぷりのパンです。プロセスチーズを生地に練り込み、バターとこしょうとエダムチーズを混ぜたものを、クープの切れ目にトッピングして焼き上げてあります。チーズ味と、こしょうがきいて、リッチなお食事パンでした。晩ごはんに出したら、オトーサンがすごく気に入っていました。次の日の朝ごはんにも食べて、ほとんどオトーサンが一人で食べてしまいました。おたのしみメニューは「チーズまんじゅう」。皮はサクッサクで、フィリングはクリームチーズと牛乳とレーズンを混ぜた物です。作った日にはクッキーのような食感で、翌日にはおまんじゅう風の食感になるらしいです。でも、家に持って帰ったら大好評で、その日のうちに無くなったので、おまんじゅう風を味わうことはできませんでした。おいしい紅茶を淹れて、楽しくみんなで試食。先生のお手製のミートボール入りラタトゥイユもいただきました。おいしかったです。ごちそうさまでした~♪なにとぞ、クリックお願いいたします~
2012年10月02日
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さぁちゅんです~♪昨日はパン教室の日でした。 夏の間お休みだったので久しぶりでとっても楽しかったです。今回は「ライブレッド」と「ミルヒブロート」を教えていただきました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリック「ライブレッド」籐製のシンペル型(発酵カゴ)に、粉を振って、パン生地を入れて発酵させます。ライ麦とレーズンが入ったズッシリと重量感のあるパンです。パリパリに香ばしく焼けています。噛みごたえがあって、じんわり旨味が出て来ます。これ大好き~♪「ミルヒブロート」ミルク、コンデンスミルク、玉子などを配合した超リッチな生地で作ります。焼き立ての熱々をカットして試食しました。フワフワで、サクッと軽い食感のとってもおいしいパンでした。おたのしみメニューは「宇治ぜんざい」。抹茶ゼリーに白玉団子、粒あん、生クリームをトッピングして、抹茶リキュール入りのシロップをかけていただきました。 それから、先生の手作りのデザートを2品もごちそうしていただきました。お庭で採れたイチジクを使ったイチジクのワイン煮のヨーグルト添え。そして、前日のケーキのクラスで作られた抹茶のムースのケーキ。どちらもすごくおいしくて、大感激でした。ごちそうさまでした~♪今回は大型のパンばかりだったので、成型に手間がかからず、焼成に長くかかるため、おしゃべりに花を咲かせられたのも、とっても楽しかったです。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2012年09月12日
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さぁちゅんです~♪今日はパン教室の日でした。「ヨーグルトブレッド」と「グラハムブレッド」を教えていただきました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリック「ヨーグルトブレッド」名前のとおりプレーンヨーグルトを練り込んで焼く大きな食パンです。2斤ケースを使い、パン生地をツイストさせて焼きあげてあります。モッチリとした食感で、ヨーグルトや牛乳がたくさん入っているので、ミルクの香りがふわっと広がります。ヨーグルトの酸味とかはもちろんありませんよ~。「グラハムブレッド」籐製のシンペル型(発酵カゴ)に、粉を振って、パン生地を入れて発酵させます。粗挽きのグラハム粉を使っているので、プチプチとした歯触りが楽しく、香ばしい香りがします。牛乳とハチミツが入っているのでほのかに甘く、噛めば噛むほど味が出るおいしいパンでした。おたのしみメニューは「琥珀(こはく)」です。黒糖を使った琥珀羹で、祇園祭で食べられているお菓子だそうです。黒糖、グラニュー糖、寒天だけで出来ています。シンプルなのに、ものすごく深い味わいで、高級和菓子のようでした。今回も先生お手製のサラダをいただきました。お豆腐がサラダにこんなに合うなんて、驚きました。おいしかったです~♪パン教室は、9月までしばらくお休みになります。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2012年06月12日
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さぁちゅんです~♪今日はパン教室の日でした。ビスキーロールとカイザーゼンメルを教えていただきました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリックカイザーゼンメルは、ケシの実をたっぷり付け、ゼンメル型で型押しをして模様をつけたフランスパン系のパンです。ゼンメル型とはこんな感じの道具・・・・、パンの模様つけに♪ブレッドマーカー C.カイザーゼンメル【0603superP10】価格:440円(税込、送料別)パン生地に押し付けて90度回転させて、模様をつけます。カイザーゼンメルは、中身をくりぬいて、鶏肉のベーコンロールを詰めて、トーストしていただきました。とってもおいしかったので、さっそく、ももたろうとオトーサンの今日の晩ごはんに作りましたよ~。オトーサンに「おいしいおいしい」と大絶賛されました。ビスキーロールは、凍らせてカットした渦巻き模様のクッキー生地を乗せて、ブリオッシュ型で焼きあげた菓子パンです。この時期は暑いので、クッキー生地をカットする時に、溶けてバラバラになってしまって難しいです。焼き上がりは、ぐるぐる渦巻きがとってもキュートなパンに仕上がりました。クッキー生地を前日に用意しておけるので、お家で焼くのも意外に楽かもしれません。お楽しみメニューは「キューブビット」。スポンジ生地をキューブにカットしたものを並べて、カスタードクリームと生クリーム、アーモンドスライス、ブルーベリーソースをかけてあります。ロールケーキのようにまかなくていいのでお手軽で、しかもめっちゃおいしい~♪先生特製の夏野菜のシンプルサラダ。レモングラスのハーブティーもいただきました。おいしい~♪なにとぞ、クリックお願いいたします~
2012年06月05日
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さぁちゅんです~♪今日はパン教室の日でした。先月が3月の初めだったので、ほぼ2か月ぶりでした。久しぶりのパン教室たのしかったです。「アルセスト」&「ストロイゼルクーヘン」を教えていただきました。どちらも耳なじみのない名前のパンです。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリック「ストロイゼルクーヘン」は、天板に生地を広げて、上にクッキーのようなアーモンドのそぼろをトッピングして仕上げ発酵させた後、焼成します。見た目よりも甘さ控えめです。 同じ生地に、ミックスフルーツ(左)orキリッシュパイン(右)をのせたものも作りました。フルーツのピザのような見た目がとってもおしゃれ。「アルセスト」は、ケーキのようにカスタードクリームとオレンジママレードをサンドしてあります。ふわふわでとってもおいしいパンでした。教室では大きなアルセスト型で焼き、カットしましたが、家で焼くときにはマドレーヌ型などで小さく焼いてみてもいいかなと思います。クリームチーズ&ブルーベリージャムなどサンドしてみてもおいしいかも。おたのしみメニューは和菓子の「浮島」でした。白餡を練りこんだ蒸しパンという感じの和菓子です。底に栗の甘露煮と、大納言小豆が敷き詰められています。とっても上等な和菓子のお味でした。持ち帰った分は、オトーサンがおいしいおいしいと言って食べてしまいました。来月はどんなパンが焼けるのかなぁ~。次回がまた楽しみです。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2012年04月26日
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さぁちゅんです~♪今日は気温15℃くらいまで上がりました。暖かすぎて、変な感じでした。ももたろうは明日まで期末テストで、あさってからは試験休み。終業式だけ登校して、春休みに突入です。今日はパン教室の日でした。デニッシュロール&カントリーフェア&ポン・デ・ケージョの3種類のパンを教えていただきました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリックカントリーフェアー。ドド~ンと大きなパンです。このパン、なんと、三編みしたパン生地を2つ重ねて焼いているんですよ~。重ねただけなので、発酵途中とか焼いている間に上の生地が落っこちないかと心配でしたが、大丈夫でした。生地を2段重ねたつなぎ目が完全に一体化してます!ふんわりとした生地の食事パンです。デニッシュロール。名前は似てるけど、デニッシュとは全く違うパンです。バターやラム酒、アーモンドプードル、スライスアーモンド等を使って作ったフィリングを作って生地にはさんでいます。細くカットして、ネジネジして、クルンと成形。フィリングを使う直前まで冷凍庫で凍らせておくのですが、成形している間に溶けてきちゃうので、暑い時期に作るのは無理そう・・・・。ポン・デ・ケージョ。「ポン=パン」「ケージョ=チーズ」という名前のブラジルのパンです。タピオカ澱粉が入ったモチモチの食感の変わったパンです。今回もとっても楽しかったです~♪なにとぞ、クリックお願いいたします~
2012年03月06日
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さぁちゅんです~♪ももたろうは今日から2泊3日の学校のスキー教室で、勝手に一人で起きて、勝手に一人で朝早く出かけて行きました。昨日の夜、あまりに態度が悪くて大ゲンカしたので、今朝は起きてやらずに放っておきました。とりあえず2泊は帰ってこないので、ホントせいせいします。もっと行っててほしいです。ところで・・・・、昨日はパン教室の日でした。コーングリッツブレッド&ビーネンステッヒ&チーズロールの3種類のパンを教えていただきました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリックコーングリッツブレッド。前日にコーングリッツを煮て、お粥のようなものを作っておいて、パン生地に練りこむ手の込んだ食パンです。意外に粒々感はなくてほのかな甘みのパンです。耳の部分はコーングリッツがプチプチしています。チーズロール。チーズフィリングをはさんでネジネジして、クルンと成形。見た目もすごくおいしそう~。チーズフィリングは甘くなく、大人っぽいお味です。ビーネンステッヒ。ドイツ語でハチの巣、という意味だそうです。アーモンドのトッピングがカリッとして甘くて香ばしくて、とってもおいしいパンです。おたのしみは、三色のロールケーキでした。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2012年02月08日
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さぁちゅんです~♪昨日、ももたろうのコートと靴を買いに、一緒に買い物に行きました。一緒に買い物に行くこと自体が大層なのですが、行ってしまえば、あれこれ迷わないので、男の子の買い物は楽ですね。コレかコレは?・・・・じゃ、こっち。で、試着してみて大丈夫だったら、一発で決まります。女性の買い物はあんなふうには行きませんよね。ところで、先週、パン教室に行きました。今回はクリスマスらしいパンを習ってきました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリックパネトーネ。イタリアの伝統的な菓子パンで、クリスマスの時期に食べられているものです。ブリオッシュのような生地に、ドライフルーツがたっぷりと入っています。イングリッシュマフィン。チーズケーキ。小樽ルタオのチーズケーキみたいな、なめらかでとってもおいしいチーズケーキでした。一番左がパネトーネ。他はいろんな種類の先生の手作りのシュトーレンです。先生手作りのミートローフ。ブッシュドノエル風にデコレーションしてあって、とってもおしゃれです。半分に割って、軽くトーストしたイングリッシュマフィンに、ミートローフをサンドしていただきました。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2011年12月22日
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さぁちゅんです~♪今日は、パン教室で「肉まん・あんまん」を教えていただきました。ちょっと寒くなってきたこの時期にぴったりのメニューです。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリック肉まん。粉を捏ね、発酵させて、具を包んで、蒸して、出来上がりました。具は先生が作っておいてくださいましたが、本当はこれが一番めんどうですよね。ブタさんの肉まん。味は同じですが、こんなかわいい形の肉まんも作りました。こちらは「あんまん」です。ごまペースト入りのこしあん入りです。ウサギちゃんの形の「あんまん」。まずはその場で、出来たての「肉まん あんまん」をお昼ごはんに頂きました。とってもおいしかったです。オトーサンとももたろうには、晩ごはんに食べてもらおうと思っています。先生の手作りの「シュトーレン」もごちそうしていただきました。クリスマスのお菓子です。私はシュトーレンが大好きなのです。ちょっと早めに食べられて、とっても嬉しかったです。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2011年10月28日
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さぁちゅんです~♪昨日、バターたっぷりのブリオッシュを焼いてみました。パン教室で教えてもらった時とは、どうも様子が違う焼き上がりになってしまいました。どういうわけなのかな?ブリオッシュなのに、ふわふわのパンになりました。これはこれでおいしいのですが。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリック玉子サンドにしてみました。温めるとおいしいです。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2011年03月15日
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さぁちゅんです~♪昨日は月に一度のパン教室の日でした。今回は、2種類のブリオッシュを作りました。まずはこちらから→ 京都(市)情報ランキング ←クリック「ブリオッシュ・ア・テート」かわいいでしょ~!「ウイーン風ブリオッシュ」家ですぐにも焼いてみたいと、ブリオッシュ型とエンゼル型を先生に注文しました。お楽しみの試食タイム~♪焼きたてのバターたっぷりのブリオッシュ、とってもおいしかったです。もう一品教えていただいて作った豆大福と、先生お手製の蒸し大根のサラダと一緒に頂きました。今回もとっても楽しかったです~(^○^)なにとぞ、クリックお願いいたします~
2011年03月08日
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さぁちゅんです~♪今日は月に一度のパン教室の日でした。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩き今日はフランスパン風のパンを作りました。生地にバターが入っているので、ホントのフランスパンではないそうです。ベーコン・チーズ入りとプレーンなものを焼きました。オーブンの中にレンガを入れて予熱し、レンガに水をかけて、一気に蒸気を出して蒸し焼きのようにして焼きます。ホームセンターでレンガ買って来なくっちゃ。今日の晩ごはんに食べましたが、とってもおいしかったです。私はベーコン入りが好きこちらは朝ごはん用のチーズパン。ついさっき、焼きあがりました。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2011年01月18日
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さぁちゅんです~♪今日ものそのそと昼前にももたろうが起き出してきました。今日のお昼ご飯は自家製ピザ。その後また寝ちゃったみたいです。ホント困るんよなぁ。起こすだけで大仕事になっちゃうんですよね。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2011年01月06日
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さぁちゅんです~♪お正月前に買い込んだ牛乳の賞味期限がヤバくなってきた!何とか消費せねばと、ロイヤルミルクティーを飲んだり、オトーサンにミルクコーヒーを飲ませたり、それでもまだまだ消費しなければ・・・・。そこで、牛乳だけで練ったパンを焼いてみました。「ミルクハース」っていうパンの生地ですが丸く焼いてみました。ミルクハースというのはこんな感じのパンです↓牛乳をたくさん飲もう!ミルクハース::87価格:310円(税込、送料別)自家製ミルクハースはコチラ↓白いのは強力粉を振って焼いているためです。なんだかちょっとふくらみが悪い様な気がする・・・・。発酵時間が足りなかったのかも。次回に期待ね!!とりあえず、今晩の晩ごはん用にします。ところで・・・・、先ほど、台所の排水溝(戸外のマンホールを開けて)の掃除をしたのですが、マンホールの縁で引っかけて、手の甲に擦り傷が出来てしまいました。私が傷を作るのは四六時中なのですが、場所が場所だけに、破傷風になったりはしないかと心配になっちゃって・・・・。とりあえず、マキロンをぶっかけておいたのだけど、だいじょうぶでしょうか?なにとぞ、クリックお願いいたします~
2011年01月05日
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さぁちゅんです~♪ももたろうは今日で期末テストが終わります。ももたろうにとっては進路を左右する最後の砦的な大事なテストだったので、今までよりはちょっとは勉強してるようだったけど、さてさて結果はどうかな~?急に飛躍的に成績が上がるのを期待するのは無理だと思いますが、でも気になります・・・・。ところで、昨日はパン教室の日でした。クリスマスももうすぐということで、2種類のシュトーレンを焼きました。シュトーレン(独: Stollen)は、パンと同じように発酵して焼いたドイツの菓子パンで、クリスマスを待ち望むアドベント期間中に少しずつスライスして食べるものです。生地にはドライフルーツやナッツが練りこまれており、表面には粉砂糖がたっぷりとまぶされています。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩き左が「クリストシュトーレン」、右が「マンデルシュトーレン」。地方によっていろんなシュトーレンがあるのだそうです。「クリストシュトーレン」はドライフルーツがたっぷり入って甘目、「マンデルシュトーレン」はクルミ入っていて、甘さ控えめ、アーモンドがトッピングされています。もちろん焼きたてもおいしかったですが、1週間2週間と時間がたっても、また違ったおいしさだそうです。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年12月07日
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さぁちゅんです~♪そろそろ涼しくなってきたので、久しぶりにパンを焼きました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩き不二家のハートチョコレートピーナツを入れて焼いてみました。これねピーナッツチョコレート!不二家 50gハートチョコレートピーナッツミニ 10入価格:937円(税込、送料別)外のパンが大きすぎてバランス悪く見えますが、食べてみるとなかなかいい感じです。チョコとピーナツがGoodです!自分で言うのもなんなのですが・・・・、めっちゃおいしい~♪次回はもうちょっとパンの部分を小さめにして作ってみます。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年10月01日
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さぁちゅんです。今日は朝から朝ごはん用のパンを焼きました。いつもいつもの「カフェオレチョコチップパン」です。あまりに毎回同じパンばかり焼いてるので、面白みも何にもありませんね。毎回UPしては申し訳ないような気がしますが、お許しを・・・・。ところで、今日スーパーで「山形のだし」というのを買ってきました。これはラー油入りのだしです。お昼ごはんに食べてみました。これって、みじん切りの浅漬っていう感じ?もっと濃い味かと思ってました。きゅうりが、刻んだきゅうりのまんまの味がするのね!!きゅうり以外の何者でもない!!私はあかんわ~そうなんです、実は私、きゅうりがこの世で一番嫌いなんですよ。きゅうりが好きという人には、あっさりとご飯が食べられていいんじゃないかなと思いますが。「山形のスタミナだしラー油入り」同じものが楽天でも売られていました! なにとぞ、クリックお願いいたします~
2010年07月29日
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さぁちゅんです~♪しばらくぶりにパンを焼きました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩きいつもの朝ごはん用のチョコチップカフェオレパンです。何しろ暑いんで、しばらくオーブン使うのをためらっていたんですよね~。でも、いざ焼いてみると、そんなに大量に焼くわけじゃないので、暑さの方は意外に平気でした。安心しました!しっかり冷房はしていましたけどね。夏場も何とかパンを焼いて食べられそうです。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年07月14日
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さぁちゅんです。おはようございます~♪昨日はパン教室の日でした。モンキーブレッドと豆太鼓を教えていただきました。 「モンキーブレッド」生地にバターとブラウンシュガーで作ったシロップをたっぷりと染み込ませて焼き上げます。ヘルシー志向の現代に逆行するような、いかにもカロリーの高そうなパンです。おいしいものはカロリーが高い! 「豆太鼓」 うぐいす豆、大納言、くるみを巻いてあります。パン教室は、オーブンの熱で、夏場はかなり辛いですね。7~8月はお休みになります。 なにとぞ、クリックお願いいたします~
2010年06月29日
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さぁちゅんです。ベルギーワッフルがやきあがりました~。 見た目はかなりいいんじゃないでしょうか~♪限定100セット♪特別特価!フッソ加工済み ワッフルメーカー価格:1,680円(税込、送料別)ワッフルメーカーを買ってからいろいろと試行錯誤・・・・。ネットで探してあれこれと色々なレシピを試してみていますが、今のところ、今回のが一番上出来です。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2010年06月27日
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さぁちゅんです~♪今日はももたろうは学校の授業がある日、オトーサンも仕事に行きました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩き朝ごはん用の定番の「カフェオレチョコチップパン」が焼きあがりました。ももたろうが昼過ぎに帰ってくるので、サンドイッチを作りました。ハム・レタス・トマト・ゆで卵が入っています。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年06月19日
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さぁちゅんです~♪パン切りナイフを買ったついでに、ワッフルメーカーを衝動買いしちゃいました! こちらデス↓限定100セット♪特別特価!フッソ加工済み ワッフルメーカー価格:1,680円(税込、送料別)さっそく「ベルギーワッフル」を焼いてみました。HBで生地をこねて、お玉ですくって、2~3分焼くだけです。初ワッフル、焼きたてを、ももたろうと二人で試食してみしました。美味しかったですよ~♪明日の朝ごはんまで残ってるかな~?! ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年06月17日
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さぁちゅんです~♪おととい、パン教室の日でした。中級になってからは、教室は月1回しか無いので少々さみしいです。キャロットブレッド(ラウンド食パン)と、チキングラタンパンと和菓子の水無月を作りました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩きキャロットブレッド(ラウンド食パン)。すりおろした人参がたっぷり入っています。これは明日の朝ごはんにしようと思っています。チキングラタンパン。お気づきかもしれませんが、昨日のももたろうのお弁当になりました。水無月。すごく上等な大納言小豆を使用していますよ。水無月って買ってきてもけっこう高いけど、自分で作るのも材料費がかなり高くつくのを知りました。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年06月09日
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さぁちゅんです~♪朝ごはん用のウインナーロールを焼きました。ももたろうもオトーサンもウインナーの入ったパンが好きなのですが、どういう形で焼いたら、手軽にできておいしいか、ウインナーを上にのっけてみたり、コルネ状にしてみたり、いろいろと試行錯誤中です。今回はロールパンの中にウインナーを巻いて焼いてみました。ピザ用チーズをのせて焼いたので、出来上がりの形はまるでアルマジロのようでした。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年05月21日
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さぁちゅんです~♪明日からの朝ごはんのために、またまたソーセージパンを焼きました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩きさっき焼きあがったばかりです。最近、我が家ではこのソーセージのパンが人気なんです。ここのところ、週に2回は焼いてます。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年05月12日
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さぁちゅんです~♪今日からパン教室の中級クラスがスタートしました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩きピタパン。きれいな空洞に焼きあがりました。中が空洞になるためにはちょっとしたコツが必要なんですよ。半分に切って、サラダを詰めていただきました。ババ・オ・ラム。ラム酒の香りの発酵菓子の一種です。カスタードプリン。久しぶりのパン教室、楽しかったです~♪ ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年05月11日
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さぁちゅんです~♪今日から3泊4日の予定で、ももたろうが修学旅行に行きました。あちこち行くのではなく、長崎だけで4日間を過ごします。今日、1日目は漁業体験のため漁師さんのお宅にホームステイさせていただきます。漁師さんの今頃はお宅についている頃でしょう。明日、2日目は午前中に漁業を体験して、そのあと、さつまあげを作らせてもらうらしいです。エプロンも持って行きました。その日の午後は平和公園に行って、平和について学び・・・・、3日目午前中はようやく市内観光。で、午後はペーロン。最終日は朝早くからカステラ作り・・・・と、ほとんど自由時間がなさそうです。なんだか食べ物を作る実習がやたら多いですよね。3月の遠足でも和菓子を作ってたし、ももたろうの学校の先生は、よほどこういうのが好きなんですかね。ところで、昨日の夜、幼稚園の時からのももたろうの友達(学校が違う)から、「お金返してほしい」っていう電話がありました。びっくりしたのですが、よく聞いてみると、返してくれなくて困ってるとかという話ではなくて、買いたいものがあるから、学校が違うので週末にしか会えないので、電話してきたらしいです。即、お金の貸し借りはしてはダメだと叱ったけど分かってるのかな。でも、当の本人のももたろうは修学旅行!明日、私がその子のお母さんに届けることになりました。お母さんとはお友達なので。お詫びのしるしに持っていこうかと思って、パンを焼きました。キャラメルチョコチップ入のカフェオレパンです。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年04月20日
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さぁちゅんです~♪今日は10℃を超え、だいぶ寒さが緩んできたようです。咲きかけた桜も様子見してるらしく、ソメイヨシノは特に今週はまだあまり咲き進んではいません。今週末、花見に行けないオト-サンを待っていてくれそうです。よかったよかった!ところで、ちょくちょくパンも焼いてます。今週は月曜にソーセージパン、今日はチョコチップパンを焼きました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩きコルネ生地でソーセージパンにしてみました。半分はチョコチップ、半分はチョコチップとオレンジピールを巻いてみました。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年03月31日
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さぁちゅんです~♪ウインナーロールパンが焼きあがりました~。ネットで調べたレシピで作ったのですが、固めのパン生地だったようで、少々残念な出来上がりになってしまいました。もっとフワッとしてほしかった。これでもそれなりにおいしいのですが、やはりコルネかバターロールの生地で作ればよかったと後悔・・・・。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年03月26日
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さぁちゅんです~♪今日はキャラメルチョコチップカフェオレパンが焼けました。100円ショップでキャラメルチョコチップを買ってきたので、使ってみました。納豆に見えるけど、キャラメルチョコチップです。ほろ苦いコーヒーの風味に、キャラメル味がいい感じでマッチしていて、なかなかおいしいです。 例の8,400円の「サンヨーの電気ミニオーブン」も、いい仕事してくれます~♪ ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年03月23日
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さぁちゅんです~♪木曜日にチョコチップカフェオレパンを焼いたのですが、ももたろうとオトーサンに大好評であっという間になくなってしまいました。こちらです↓ まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩き昨日、チョコチップを練りこんだタイプのチョコチップカフェオレパンを焼きました。しかし、これもあっという間に売れてしまい、残りあと2個。2人ともチョコ好きだったのね~(*^_^*)今日はコーヒーの代わりに100円ショップで買ったいちごのフリーズドライの粉末をまぜて、チョコチップいちごパンを焼いてみました。いちごのフリーズドライの粉末が少なかったようで、いちごの存在があまりないかも。いちごはもっと多めに入れてもいいかもしれません。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年03月21日
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さぁちゅんです~♪昨日の夜、カフェオレパンのチョコチップ入りを焼きました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩き出来は上々。みんなに「売りものになるね~」とほめられてホクホクのさぁちゅんです。 ロールケーキの要領で、パン生地にチョコチップとブラウンシュガーを巻いて、カットして焼いてあります。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年03月19日
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さぁちゅんです~♪おととい、例のミニオーブン「サンヨー 電気オーブン SOB-14」を使って、パンを焼いてみました。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩きホームベーカリーで生地をこねて、一次発酵までしました。大き目の75gに分割して、ベンチタイム10分。ミニオーブンの受け皿が小さいので5個しかのせられないので、やむなく無理やり10分割にしました。キリのクリームチーズを包みます。二次発酵は今までのオーブンレンジにお任せ。二次発酵が終わったら、表面に刷毛で卵を塗りハサミで切れ目を入れて、ピザ用チーズを乗せて、いよいよ焼きに入ります。190℃で13分。10分ほどで余熱もでき、その点なかなか優秀だと思います。焼き具合を見て、+3分焼きました。焼きムラの加減を知りたかったので、あえて全く入れ替えしませんでしたが、焼きムラもほとんどでできないようです。出来上がり~♪いかがでしょう~?8400円のミニオーブンの割にいい仕事してますよ~!(^^)! ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年03月14日
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さぁちゅんです~♪我が家の10年物のオーブントースターがこわれてしまい、ネットで何かいいのはないかと探していました。「電気オーブン」なるものが目に飛び込んできました!「サンヨー 電気オーブン SOB-14」、なんとお値段は8,400円!!その上、パンやケーキもきれいに焼けて、なかなか使えるやつらしい・・・・。いろいろなところでレビューやクチコミをチェックしたけど悪く書かれているものはほとんどありません。トースターとしてだと使い勝手が悪いかもしれないのでご注意ください。まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩き直感的に買っちゃいました!オーブントースターのお姉さんといった外観と質感。ひょいともてる軽さで、見た目は正直言って少々ちゃっちい・・・・。レンジ機能は無くて、オーブンのみのシンプルなものです。オーブントースターよりは高さがあるけど、幅がオーブントースター並なので、庫内はオーブンレンジに比べるとかなり狭い。でも250℃まで予熱が10分で出来て、焼ムラも無いらしい。食パンを焼いてみました。今日のももたろうのお弁当のサンドイッチになりましたよ~。電気オーブンは庫内温度が上りにくいのが難点で、オーブンレンジだと高めに温度を設定しないといけませんでしたが、この電気オーブンはレシピどおりの温度に設定してもちゃんと庫内温度が上っているようです。前の日にはグラタンを作りましたよ。パンやお菓子だけでなく、オーブン料理も身近になりそうです。 【土日出荷OK!】◆振込手数料・送料無料!◆SANYO 電気オーブン SOB-14(DGR) [SOB14DGR] ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ ↑ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年03月10日
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さぁちゅんです。ももたろうは今日から3日間学年末テストです。今日はお昼前に帰ってきました。まずはこちらから→お弁当ブログランキング←クリックお昼にピザ焼きました。クラストは手作りです。クリスピータイプの生地なので、パリッとしててもいいのですが、これはちょっと焼きすぎたかも!でもパリパリしておいしかった~。先週、パン教室でコルネパンを習いました。昨日も教室があったので、先生にコルネ型を貸していただき、家でもコルネを焼いてみました。昨日、パン教室でメロンパンを習いました。クッキー生地を別に作って、パン生地にかぶせて焼きます。メロンパンってすごく身近なパンの一つですが、手作りするとすごく手間がかかって大変だということが分かりました。今度から心していただくことにいたします。 なにとぞ、クリックお願いいたします~
2010年03月02日
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さぁちゅんです。いまさらながらという感じなのですが、キャンバス製のパンマットを買いました~。このパンマットの上で、パンの成型をします。ただの綿の布なのに2000円くらいするので、ちょっと高いなと思ったけど、やっぱりちゃんと道具があると、くっつかないし仕事がやり安いのよね~♪今回はパン作りの工程を写真に撮ろうと思ったのに、なんやかんやしてるうちに、すっかり忘れてしまい、思い出した時にはすでにこういう状態でした!あら~、出来上がってしまってるやん~(^_^;)ハハハクリームチーズ入りのチーズパンです。今週からオトーサンも朝はパンを食べると言い出しましたので、ちょくちょくパンを焼くことになりそうです。パンマット<キャンバスシート> 大_ なにとぞ、クリックお願いいたします~
2010年02月24日
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さぁちゅんです~♪パンが焼きあがりました~どうですかぁ~?おいしそうでしょ~。中にクリームチーズを入れて、チェダーチーズをトッピングして焼いてみました。いわゆるWチーズだわ~!ついつい焼き立てを一気に2個も食べちゃって、もう~満腹だわ~ ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年02月12日
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さぁちゅんです。今日はパンを焼きました。アップルバンズとチーズバンズです。レシピでレーズンだったのですが、アップルチップ(ドライフルーツ)を織り込んでみました。チーズバンズ。トッピングのチーズをちょっとかけ過ぎたかな~ なにとぞ、クリックお願いいたします~
2010年02月08日
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さぁちゅんです~♪節分です。そこで・・・・、す~んごく変なものを作ってみました~♪まずはこちらから→にほんブログ村 京都食べ歩きじゃ~~ん!名づけて「恵方巻ロールパン」です~。ちくわパン(ちくわの中にツナサラダをつめて、コルネ状にパン生地をまきつけて)に、海苔を巻いて焼いてみました。 去年初めて、恵方巻デビューしたのですが、巻き寿司の丸かじりはやはりきついでしょう?この「恵方巻ロールパン」は、夜に丸かじりしないといけないので、家族の人数分しかないので切ってお見せできません。1本余分に作りたかったのですが、スーパーに行くと、なぜか長目のちくわが3本しか残ってなかったんですよね・・・・。しかも買えたのは、2本入りのちくわ1袋と、違う種類の1本入りのちくわです。みんながちくわが食べたい日だったのかな~?どうでしょう?これなら巻き寿司1本よりは食べやすいかな?!かえってボリュームがありそうで、ちょっとこわいなぁ~!!でもちょっと楽しみだわぁ~(*^^)v追記:オトーサンに食べるのを拒否されたので、翌日の朝ごはんに食べました。おいしかったのになぁ~。断面はこんなです。 ランキング、クリック、なにとぞお願いいたします~ お手数ですが、クリックしてくださいませ。おねがいします~!
2010年02月03日
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さぁちゅんです。今日はパン教室の日でした。一緒のクラスの人たちが、子供さんがインフルエンザになったり、ご不幸があったりで、みんな都合が悪くて、今日は私一人でした。マヨネーズパン。ハムパン。おいしそうでしょ~?今日の晩ご飯にしようっと! なにとぞ、クリックお願いいたします~
2010年01月19日
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さぁちゅんです。 あんぱんが焼けました。焼きたてのあんぱんはほんとにおいしいのよ~♪ももたろうが朝ごはんにはあんぱんが良いと言うので、このところ定期的に焼いています。前回は生地に胡麻をいっぱい入れてみたのですが、これもなかなかいけましたよ~。今回はうちの定番の緑茶入りの生地です。やっぱりこれが一番おいしいかな~。なにとぞ、クリックお願いいたします~
2010年01月12日
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さぁちゅんです。今日の寒さはすごいですね~。外は北風がピューという感じです。いっぺんに真冬がきたようです。ところで、月曜日にホームベーカリーのこねる羽根がなくなってしまって、どうしてもみつからず、メーカーのホームページからオーダーしました。それが昨日の夕方とどきました。仕事が早いですね~。とてもありがたいです。さっそく、あんぱんを作りました。 小麦粉がちょうど1斤分しかなかったので、これだけしか作れませんでした。さっそく試食。(これがダメなのよね~) 自分で言うのもなんですが、けっこうおいしいわぁ~。ただ、今回はトップバリューの粒あんを使ったのですが、それがちょっと甘すぎかな。 なにとぞ、クリックお願いいたします~
2009年12月17日
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さぁちゅんです。今日は朝から、胡麻ロールパンを焼きました。 明日、ももたろうの友達が遊びに来るらしいので、サンドイッチでも作っといてやろうかなと思って、焼きました。うちの定番のマヨネーズ入りの生地で作りました。 昨日焼いたコーンパンでコロッケサンドとローストポークサンドを作って、私のお昼ごはんにしました。あらぁ~、コロッケパンおいしいわぁ~(*^^)vなにとぞ、クリックお願いいたします~
2009年12月11日
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さぁちゅんです。今日は、以前に麦パンさんに教えていただいたレシピで「コーンパン」を焼きました。 生地にカン詰めのコーンのクリームタイプと粒々タイプのどちらも入っています。ふわふわで、コーンの甘みがあってとってもおいしいです。70gで分割したので、結構大きめ。 晩ご飯にビフカツサンドを作って食べました。ソースの味でコーンの風味を消しちゃうので、ちょっともったいないかも知れませんが、これはこれでおいしかったですよ~♪ なにとぞ、クリックお願いいたします~
2009年12月10日
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さぁちゅんです。今日から、新しいパン教室に行きました。先生がご自宅でされています。第1回目は「ロールパン」と「あんぱん」と「ツリーパン」を作りました。 出来上がったパンで、さっそくランチタイムです。先生が、お刺身の乗ったサラダを出してくださいました。おいしかったわぁ~♪ なにとぞ、クリックお願いいたします~
2009年12月07日
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