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さぁちゅん☆
京都・滋賀を中心に食べ歩き日記をＵＰしています。 2005～2006年は息子の小学生日記です。
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2024年02月21日
テーマ： 飲み会・お食事・ディナー(40)
カテゴリ： お外で晩ご飯 滋賀
さぁちゅんです～。
先日、会合があり琵琶湖ホテルのホールでディナーをいただきました。
コロナ禍で4年ぶりに大人数で集まって、例年よりちょっと豪華なコース料理をいただきました。
飲み放題でしたが、私は車だったので烏龍茶です。
「生ハムとアンディーブのサラダ ゴルゴンゾーラと胡桃」
ゴルゴンゾーラと胡桃がコロコロと散らしてあります。
ゴルゴンゾーラはクセがあるけど、生ハムと合わせるととってもおいしかったです。
「白身魚のロースト ディグレレ風ソース」
「ディグレレ」って何だ？とググってみたところ「玉ねぎやエシャロット、マッシュルームやトマトを煮込んだものにバターを加えて、白身魚を白ワインで蒸したものに加えるソース」だそうです。
「牛肉のポワレ 滋賀県産赤ワインのソース」
写真の撮り方が悪くて、なんだかお肉が硬そうに見えますが、中がきれいなピンク色に仕上がっていて、とっても柔らかくておいしかったです。
「ほうじ茶のブランマンジェ 黒糖ソース」
一口目は黒糖の香りしかしないと思ったのですが、食べ進めると、ほうじ茶の香りが濃くなっていきました。
おいしかったです。
琵琶湖ホテル
電話 077-524-1225
住所 滋賀県大津市浜町2-40 琵琶湖ホテル
【ふるさと納税】琵琶湖ホテル 部屋タイプツインお任せ ペア宿泊利用券（1泊朝食付き） | 旅行券 旅行クーポン 宿泊 ホテル 利用券 チケット クーポン 観光 予約 琵琶湖ホテル 滋賀 大津
先日、会合があり琵琶湖ホテルのホールでディナーをいただきました。
コロナ禍で4年ぶりに大人数で集まって、例年よりちょっと豪華なコース料理をいただきました。
飲み放題でしたが、私は車だったので烏龍茶です。
「生ハムとアンディーブのサラダ ゴルゴンゾーラと胡桃」
ゴルゴンゾーラと胡桃がコロコロと散らしてあります。
ゴルゴンゾーラはクセがあるけど、生ハムと合わせるととってもおいしかったです。
「白身魚のロースト ディグレレ風ソース」
「ディグレレ」って何だ？とググってみたところ「玉ねぎやエシャロット、マッシュルームやトマトを煮込んだものにバターを加えて、白身魚を白ワインで蒸したものに加えるソース」だそうです。
「牛肉のポワレ 滋賀県産赤ワインのソース」
写真の撮り方が悪くて、なんだかお肉が硬そうに見えますが、中がきれいなピンク色に仕上がっていて、とっても柔らかくておいしかったです。
「ほうじ茶のブランマンジェ 黒糖ソース」
一口目は黒糖の香りしかしないと思ったのですが、食べ進めると、ほうじ茶の香りが濃くなっていきました。
おいしかったです。
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電話 077-524-1225
住所 滋賀県大津市浜町2-40 琵琶湖ホテル
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