えすぷろ的な？

☆　なんちゃってブジア　☆

カレーのサイドメニューとして、ビールのおつまみやお弁当、おかずの一品としてもいいですよ★なんちゃってブジア材料・カリフラワー、オクラ、ピーマン、カレー粉、クミンシード、カレーリーフ、油、お酢少々、塩作り方フライパンにオイルを入れ、低温でクミンシードとカレーリーフを炒め香りを出します。カレー粉、カリフワワーを入れて中火で炒める。ある程度火が通ったら、お酢、オクラ、ピーマンを入れて炒め、塩で味を調えて出来上がり少し多めのオイルで炒め、カレー粉は先に入れてオイルに溶かしておかないと、ダマになるので注意じゃがいも、パプリカ、ナスを使っても美味しく出来ますよ　変わった物ではバナナや青パパイヤ、パインなんかも意外に合いますよ辛みをプラスしたい方は、１の時点で鷹の爪を入れるといいです。我が家ではオイルはオリーブオイル、カレー粉はインデラカレーを使っています。所沢に工場があって、以前仕事で行った時に香りに釣られて見に行った事があるんですそれ以来、我が家ではインデラカレーのカレー粉を使っているんです残念ながらクミンシードとカレーリーフは、フレッシュでは無くドライの物ですけど  マコーミック　McCORMICKクミンシード（ホウル）NEWパッケージで新登場！！ クッキングハーブ　「カレーリーフ」　ホール　1袋8g入伝説のカレー粉インデラ・カレー　スタンダード100g/缶