中野光崇　紅茶専門店　京都セレクトショップ　スタッフ日記

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August 4, 2005

◆紅茶がわかる!^^◆　紅茶の輸入方法とは？

テーマ：今日飲んだお茶(1064)

カテゴリ：紅茶

紅茶専門店　京都セレクトショップ　中野です。
http://www.verygoodtea.com/

今日は、紅茶の輸入の裏話と実態を語りたいと思いますっ!

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　　　紅茶の輸入方法とは？　通関の方法と食品検査
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まず、紅茶が空港に着いたあと、空港の担当者から、電話があります。

　そして、ここで２つに方法が分かれるのですが、自分で通関
　作業をするか、別の専門の業者に任せるかのどちらかです。

　当店では、専門の業者に任せて通関をやってもらっています。

(こちらのほうが簡単で、コストもより安くなります）

　宅配会社には、航空部門があり、そこに頼むと通関作業と
　事務所までの配達のすべてを一括してやってくれます。　

通関のとき、関税を払う必要がありますが、これがときどき問題になります。

　紅茶の場合、関税は2～3％ぐらいです。

　ですが、同じお茶の烏龍茶や緑茶は関税は15％以上になります。

　最近のダージリン紅茶は、発酵度が低いので烏龍茶の部類に入り
　関税が高くなった時期が一時期ありました。（３年前ぐらいに）

　現在は、発酵度が低くても紅茶としての関税2～3％として
　認められています。

そして、紅茶は食品なので、食品の検査を受けなければなりません。

　ここを難しく考えている方が多いのですが、結構、簡単です＾＾

▼ こちら厚生省が定めた書式に製造方法などを記載します
http://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/tp0130-1c.html

厚生省が、何度かに一度、残留農薬などを検査するときがあります。

　この検査ですが、高級な茶葉ほど、農薬は使われておらず、
　自然に近い状態で作れているので、高級な茶葉ほど安心できます＾＾

　当店の紅茶は、この検査でひっかかったことは、これまで一度もありません。

そして、無事に通関の手続きが終わると、輸送業者が事務所まで届けてくれます。

　ここで初めて、実物の紅茶を見ることができます＾＾

▼ 20ｋｇ前後単位でこのような木箱に入って紅茶が届きます
　http://www.verygoodtea.com/shop/castleton1.html#170

　木箱の中には、20ｋｇの紅茶が、そのままドサっと入っているのですが
　内側に紙とアルミ箔で、湿気が入らないようになっています。

　この木箱が無事に、事務所に届いた時点でようやく仕入れが完了します。

　　「ふぅー、仕入れが終わった～！」＾＾

　　と安心します。　

　ここでやっと「ほっ！」と一息つけます。

　一息つくときは、もちろん、届いたばかりの新茶を淹れて楽しみます!＾＾

ps.これからも、紅茶業界の裏話などしていきたいと思います。

　次号以降もご期待ください（なかの＾＾）

紅茶専門店　京都セレクトショップ　中野
http://www.verygoodtea.com/

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