老いも若きも健康長寿のススメ—がんに負けない

牡蠣（かき）のシーズンに入りました。
ご承知のように、牡蠣は「海のミルク」と言われるほど、
栄養価の高いことで知られます。

なによりも美味しさが魅力なのですが、
ちょうどノロウイルスの流行期と重なるだけに、
食中毒のことも気になります。

生食用ではない牡蠣を生で食べたり、
調理用牡蠣でも加熱が十分でなかったりすると、ノロウイルスによる感染性胃腸炎で、
腹痛や下痢に悩まされることにもなってしまいます。

新型コロナウイルス感染症にインフルエンザ、さらなノロウイルス感染症と、気が重くなります。

詳しくはこちらを読んでいただくとして、
→　​ ノロウイルスの流行期で消費者庁が注意喚起 ​

結論を言えば、生食用以外は生で食べない、調理用はしっかり加熱してから食べる、ことに尽きるようです。