社会人学生の1人旅ブログ

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社会人になって数年の冴えない人間が、人生の一発逆転をかけて思い切って大学に入学しました。仕事と勉学との両立とか困ったことを書いていきます。出張族なので各地の観光情報をアップします。趣味枠として近畿のラーメン、喫茶店の情報もアップします。レーザ機器取扱責任者

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2021.03.27

【滋賀つけ麺】麺屋白頭鷲

テーマ：つけ麺大好き(230)

カテゴリ：趣味

一昨日は私用のため会社をお休みしました。

午前中は友達の家に出産祝いを渡しに行き、
昼食はこちらで、、、、

麺屋白頭鷲

はい、私が最も愛してやまない名店、 麺屋白頭鷲 さんです。

友人に誘われて初来店したのが2018年。
その美味しさにドハマりした結果、以降週一で通っているお店です。
ここのつけ麺が私に与えた影響は大きく、
つけ麺を求めて全国行脚するきっかけになりました。

(出張のついでですが、、、)

場所は上のリンク見ていただきたいのですが、
守山市と草津イオンを結ぶ幹線道路沿いにひっそりと店があります。
ぱっと見では店舗と分かりにくい上、営業時間が短いので、
アドリブで入店するのはほぼ無理な気がします。

駐車場には注意です。
店舗前のアスファルトしか停められません。
奥の砂利や横の砂利は他店舗の敷地のようです。

席はカウンターのみで10席程度。
子ども用椅子もあります。
割と席埋まっていましたが、10分程度で着丼。

いつも通り"つけ麺"(￥900)と"麺大盛"(￥50)を注文しました。
サービスで味玉つけてもらいました。
いつもありがとうございます。

まず麺ですが、自家製の太麺です。
小麦の香りが良く、噛み応えもあります。
スープとの絡みが絶妙で計算されつくされた麺だなという感想です。
"麺大盛"でおなか一杯になるぐらいボリューム抜群です。

次にスープですが、これが抜群にうまいです。
豚骨、醤油、魚介の香りがうまいこと合わさっています。
口当たりまろやかですが、しっかりとした味付けで太麺にマッチします。
食べた後も魚介の香りがずっと残ります。

次に具材。普通のつけ麺を頼むと、
チャーシュー1枚、メンマ、ネギが入っています。
これをデフォルトに、
"味玉つけ麺"だと味玉一個追加。
"特製つけ麺"だと味玉一個とチャーシュー2枚追加になります。
チャーシューはホロホロ系です。
脂とのバランスが良いです。
メンマも肉厚でおいしいです。
味玉は料理酒?の香りがいい感じです。
半熟ちょい固めといった感じ。

うますぎて10分足らずで完食。
ごちそうさまでした。

また来週も行くのだと思いますが、
味変でカレーつけ麺にもできますし、
もちろんラーメンもありますので、
違うの注文してみようかなと思います。

ごくまれに限定メニューされているので、
運が良かったら食べられるかも、、、

では！！

↓小ネタ
~~実は￥100入れて"麺大盛"の横の白ボタン押すと"超大盛"にできます。~~
~~注文したくせに残す輩が続出したせいで裏メニューとなったようです。~~

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