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カテゴリ: その他
我が家では、ほとんどカレーを作りません。
と、言うのも

1.奥様が食べないから。
2.息子が辛いカレーが嫌いだから。
3.私はとにかく辛いカレーが食べたいから。

という、どうしようもない組み合わせだからなんです。笑

今日は息子と奥さんの晩御飯が要らない日だったので、自分が好きなものが作れる日!
というわけで、タイカレーに挑戦してみました。

まずは材料の買出し。
タイカレーにはレッドとグリーンがありますが、今日は鶏肉でレッドカレーを作ることに。
近所にあるインポートショップでカレーペーストとココナッツミルク、たけのこの水煮を調達。

thaicurry5

このカレーペーストがあると簡単に作れるんですよね。

それから今日は こぶみかん の葉っぱも買いました。
この葉っぱの香りが大好きなんですよね。


ニンニクやらナンプラーも加えて・・・

thaicurry6

甘くて辛い、タイカレーの出来上がり~。

本当に簡単に出来て美味しいんですけど、本場の味とはちょっと違うかも?笑
まあ、自分的には満足してるから良いんですけどね。










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最終更新日  2007.05.13 00:24:31
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