ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

久しぶりに先日、

友人の店、盛岡菜園にある、

炭焼厨房ＨＡＫＯ に行きました。

ホルモン焼きの店です。

いつもの様に３種盛り（各種ハーフサイズ）を注文して、

カウンターに着きました。

この日は、ミノ、ギアラ、ハチノス。

飲み物は黒烏龍。

仕事帰り、クルマで来たんですねぇ。

炭火でジリジリ焼きます。

ホルモンはしっかり焼きましょう。

この店主、ホルモンにはこだわりを持っていて、

ほとんどは和牛か国産の豚、鶏の内臓を使用しています。

だから臭みがほとんどなくて、

美味しく食べることが出来ます。

ちょこっとキムチをもらう。

手作りキムチはちょっと辛め。

いやぁ、ビールならドンドンすすむだろうなぁ。

「日本対ブラジル見ていくだろう？」

と店主。

そう、この日はサッカーの代表の試合がありました。

ということで追加注文。

黒烏龍おかわりして、豚タンとハツ。

これは食べ慣れた味。

そしてサッカーが始まる前にシメの、

米粉のめんを使用した、ビビンめん。

米粉めん独特のしっかりした歯応えの

細いめんを特製の辛めダレで和えてあります。

これ辛いけどめちゃくちゃ旨いです。

そしてあっという間に完食した頃、

試合が始まりました。

試合内容は今更説明するまでもなく・・・。

試合が終わって時点で席を立ち会計済ませて帰る事にしました。

さて、この店、食べログ見てみると、

賛否両論あります。

正直、店主はあまり愛想良くないので、

そして一見さんはあまり好きでないです。

だから接客で選ぶお客さんなら行かない方がいいでしょう。

でも、ホルモンが好きで常連になる位の気持ちで行けば、

店主はいろいろ話してくれて、

常連ならではのサービスもあります。

だから常連さんにはメチャクチャ評価がいいです。

ま、２人（店主と調理人）だけで切り盛りしてるし、

どちらもあまり愛想いいわけじゃないので、

忙しくなると、どちらも黙々と働くので、

接客に不満感じる一見さんが多いようですけどね。

こういう店だと割り切って食べに来てくれれば、

きっと美味しくいただくことが出来ますよ。