シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

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2010.05.16

シオｒワンコの【今日のＧ麺】筑豊ラーメン山小屋＠江東区清澄白河

カテゴリ： G麺（主にラーメン）日記

＊注文したお品：山小屋特製昭和（むかし）ラーメン　：　￥８５０。

　　本日，所用あって当該地区を訪問。お腹が減ったので昼飯の店を探していて見つけまいた。極細ストレート麺を用いた豚骨ラーメンであります。

　　麺の量は，例によって直接店主に聞いたところ，デフォの量も替え玉の量も120ｸﾞﾗﾑの由。
　　まずは，「匂いがあるのは当たり前！」と謳っているスープをズズイッとすすってみたってえと，，，ほどよい粘性にて，ギトギトした感じはナシ。ほんで，いわゆる「豚骨ショウユ」系のお味であって，なかなかパンチ力があったにゃ。豚骨の旨みがよく出ていると思いまいた。ほんで，「匂い」は，一風堂ほどにはサッパリし切ってないけんども，「家系（いえけい）」のいくつかの店に見られるような直接的なクササは全くナシ。女性のお客さんも多かったことからして，問題ないと思いまする。

　　具は手のひらの半分くらいのチャーシュウが2枚（みっしりとした歯ごたえがあり，醤油味がやや濃いめに染み込んでいて美味），歯ごたえのよいメンマが７本ほど，比較的多めのキクラゲ，小口切りの（アサツキのような）ネギ，そして自慢の半熟味付きタマゴ１ケ。また大判の焼きノリが1枚。といった仕様。あと，カウンターの摺り下ろし器入りの白ゴマと紅ショウガが取り放題。
　　麺は小麦の香りが効いていて旨かったにゃ♪

　　総論：スープのお味がやや濃いめなので，それに合わせてのことか個々の具のお味も濃いめ。となれば塩分も大分多いはずながら，旨みが十分に効いているためついついスープを飲み干してしそうになりまいた。5月中は替え玉が1玉無料ってえことじゃし，（焼きノリをやめてでも）これで値段がもう５０円安くて800円だったら，大いに納得でし(^_^)

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