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SINTARO＠西区
昨夏からキャンプにはまってしまい、先月までに訪れたサイトは30ヶ所。アウトドアー、仕事、子育て、NPO、環境問題について、徒然に書き込んでいきたいです。
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2004.12.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は長男の誕生日。義理の母の家に向かう途中に誕生日プレゼントとしてクリスマスプレゼントも兼ねて太鼓の達人のゲームセットと他２つほど中古ゲームを買う。義母から誕生日と正月のお祝いを貰い、帰りに業務用食材店でケーキ用の生クリームを買う。それから、ある漁港に寄り、養殖業者の直売店でブリの３．５ｋｇをゲット。数年前にも買いに行ったが、自分で捌くのが面倒くさかったので、買わずに帰った事がある。今回は一番小ぶりな物を選ぶ。ここのブリは対馬沖の生簀で養殖されており、生簀ごと、福岡の港近くまで運搬されていて、餌は自然のものに近いものが与えられていると印刷屋の社長から聞いていた。
家に帰り、女房はケーキ作り、僕はブリを３枚におろすのに奮闘する。なるほど、天然物に近い証拠に庖丁に脂がつかずに捌けた。あらと刺身部分に分けてから、キッチングペーパーで包み、冷蔵庫に入れる。まづ、刺身を食す。普段、脂っこいものばっかり食べているので、物足りない感じがするが、熟成させたら又、味がおいしくなるだろう。
ケーキにロウソクを立てて、記念撮影。長男も来年春には中学生。あんなに小さかったのに、順調に育っている。頑張り屋の一面を持っているので、僕も見習わねば。明日は実家に行く予定。
家に帰り、女房はケーキ作り、僕はブリを３枚におろすのに奮闘する。なるほど、天然物に近い証拠に庖丁に脂がつかずに捌けた。あらと刺身部分に分けてから、キッチングペーパーで包み、冷蔵庫に入れる。まづ、刺身を食す。普段、脂っこいものばっかり食べているので、物足りない感じがするが、熟成させたら又、味がおいしくなるだろう。
ケーキにロウソクを立てて、記念撮影。長男も来年春には中学生。あんなに小さかったのに、順調に育っている。頑張り屋の一面を持っているので、僕も見習わねば。明日は実家に行く予定。
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