わたしの粉仕事

秋の粉仕事

まだ暑い日が続いてますが、

皆さまお変わりないですか？

少し時間がかかってしまいましたが、秋のレッスンメニューのご案内です。

【スペルト小麦 ⭐︎ 第ニ弾】

♦︎ スペルト小麦 🌾 を使った

黒糖カンパーニュとオレンジロール

夏のピッツァレッスンでご紹介させて頂いたスペルト小麦を活用して、オレンジの味わいたっぷりなおやつパンと、シンプルなカンパーニュの 2 レシピレッスンとなります。

粉の配合は変わらず、ある材料を足し引きして、焼き方や捏ね方を変えるとあら不思議 ♡ な魔法レッスンです。一度で倍楽める、バリエーションあるレッスンです。

【日程】

10 月 11 日 ( 水 )

10 月 20 日 ( 金 )

11 月 8 日（水）

11 月 10 日（金）

定員 3-4 名様

11 時〜 14 時頃

【内容】

焼き上げ

オレンジ 🍊 ロール　 3 個

黒糖カンパーニュ　 1/2 斤

一次発酵終了した生地からスタートし、成形 → 二次発酵 → 焼成。

二次発酵中に持ち帰り生地は黒糖カンパーニュ 1/2 斤（手ゴネ）とオレンジロール 1/2 単位（機械ゴネ）なります。

（計 2 単位）

【料金】 6000 円　

軽食、挽きたてコーヒー付き。

皆さまのご参加お待ちしています ☆ 。
ご予約は、
メール、LINEにてよろしくお願いします。