美味しいグアテマラ

サンタ・クララ・ラ・ラグーナでの篭作り修行！

好みの高さまで編み込んだら、最後の仕上げ。
ふちの飾りにも ダンチク を使います。

ダンチク

一番上のふちの部分を、この皮で巻いていきます。
最初はいぶされていない素材で、二重目は、いぶされた茶色の薄皮を使います。
そのため、微妙なコントラストが素敵なアクセントになるのです！

出来上がりまでもう一歩です！