美味しいグアテマラ

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2011.06.01

今日の果物

カテゴリ：グアテマラを食べる

今日の果物は、 マンゴー

こちらを出た3月末には、 マンゴー がやっと出回り始めていた。
そしてもう終わだという。残念!!

これはトミーという種類

手のひらからはみ出してしまうほどの大きさ!!　もちろんずっしり重い！

完熟なのでその甘さは絶品!!　香りととろみと柔らかさ…。

もちろん郷土料理も美味しいグアテマラ。
けれど、自然がもたらす “恵み” ほど美味なるものはないのでは…と思ってしまうのです。

明日はソロラの青空市場！
マンゴー 買いに行かなくては

＊マンゴー一口メモ＊

・ウルシ科　マンゴー属　
・原産地　インドシナ半島
・40ｍ以上になる常緑の高木
・インドでは4000年前から栽培。現在は500品種以上が栽培されている。

ウルシ科のため、かぶれることもある。
唇などに触れずに食べても、ただれるようになってしまう人もいるので注意!!

グアテマラでも20年以上前から栽培されている。（詳しくは後日アップします）
コーヒー栽培のための、日陰の木として利用されていた時期もありました。
また庭木と植えられ枝には数百の実がなります。

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