2013.11.25
カテゴリ： 空色お菓子工房
クリスマスのお菓子？というよりは「ハレ」のお菓子の紹介です。
マクロビオティック仕様のお菓子なので、
植物性原料のみで製造しますが、
「ハレ」の日をイメージしてリッチな配合になっています。
フロランタンならぬ「種ランタン」
オーガニックのかぼちゃの種、ひまわりの種をキャラメルでコーティングして、
アーモンドプードルを使ったサブレ生地の上に乗せて焼いています。
バターをたっぷり使わなくても、糖分控えめでも、
納得できる深いコクがあります。
3個入 ￥300-
「アーモンドココアクッキー」
オーガニックの粗挽きアーモンドを入れたココア（こちらももちろんオーガニック）のクッキーです。
さくさく食感で後味もすっきりしています。
ココアにはカフェインも含まれるので、
私はあんまり食べられないのがちょっと残念。
6個入 ￥300-
どちらも、すでに会津若松市・バスカフェさんにて販売中です。
12月5日より、新潟市・cafe自分発芽さんにも並びます。
ちょっと地味目のマクロビオティックのお菓子が多いのですが、
年末年始には、こんなのも楽しいと思います。
さて、
今月のおやつ便を送り出して、いろいろ納品を済ませた先週末、
お出かけをしてきました。
土曜は、
「ふくしまオーガニックフェスタ」（ビックパレットふくしま）へ。
県内の有機栽培農家さんや、加工業者さん、
そしてそれに関わる業種の方々が一斉にあつまる濃厚なイベントでした。
知人も多く出店していて、またあっちでもこっちでも遊びにきた知人にも会えて、
お買い物も楽しいしおしゃべりも楽しいし、でも、いっぱいいっぱい過ぎて、
ちょっと消化不良になりました。
ゆっくり時間をとって回りたかったな。
ということで、次回も開催して欲しいと思っています。
日曜は、
「ゆるカフェ ～クリスタルボウルと雑穀料理の癒しのひととき～」（喜多方市山都町・茶房千）へ。
ゆったり心ゆくまで心身ともに「しっとりと」癒されるはず･･･でしたが、
坊やが元気になりすぎて「楽しく」癒されてきました。
時々、こういう体験ができるといいね、そんな日曜に昼下がりでした。
今日は、ややペースダウンでパソコン仕事をしていますが、
明日からは、またどんどんお菓子を作ります。
いよいよシュトレンの製造が始まります。
集中します！
マクロビオティック仕様のお菓子なので、
植物性原料のみで製造しますが、
「ハレ」の日をイメージしてリッチな配合になっています。
フロランタンならぬ「種ランタン」
オーガニックのかぼちゃの種、ひまわりの種をキャラメルでコーティングして、
アーモンドプードルを使ったサブレ生地の上に乗せて焼いています。
バターをたっぷり使わなくても、糖分控えめでも、
納得できる深いコクがあります。
3個入 ￥300-
「アーモンドココアクッキー」
オーガニックの粗挽きアーモンドを入れたココア（こちらももちろんオーガニック）のクッキーです。
さくさく食感で後味もすっきりしています。
ココアにはカフェインも含まれるので、
私はあんまり食べられないのがちょっと残念。
6個入 ￥300-
どちらも、すでに会津若松市・バスカフェさんにて販売中です。
12月5日より、新潟市・cafe自分発芽さんにも並びます。
ちょっと地味目のマクロビオティックのお菓子が多いのですが、
年末年始には、こんなのも楽しいと思います。
さて、
今月のおやつ便を送り出して、いろいろ納品を済ませた先週末、
お出かけをしてきました。
土曜は、
「ふくしまオーガニックフェスタ」（ビックパレットふくしま）へ。
県内の有機栽培農家さんや、加工業者さん、
そしてそれに関わる業種の方々が一斉にあつまる濃厚なイベントでした。
知人も多く出店していて、またあっちでもこっちでも遊びにきた知人にも会えて、
お買い物も楽しいしおしゃべりも楽しいし、でも、いっぱいいっぱい過ぎて、
ちょっと消化不良になりました。
ゆっくり時間をとって回りたかったな。
ということで、次回も開催して欲しいと思っています。
日曜は、
「ゆるカフェ ～クリスタルボウルと雑穀料理の癒しのひととき～」（喜多方市山都町・茶房千）へ。
ゆったり心ゆくまで心身ともに「しっとりと」癒されるはず･･･でしたが、
坊やが元気になりすぎて「楽しく」癒されてきました。
時々、こういう体験ができるといいね、そんな日曜に昼下がりでした。
今日は、ややペースダウンでパソコン仕事をしていますが、
明日からは、またどんどんお菓子を作ります。
いよいよシュトレンの製造が始まります。
集中します！
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最終更新日
2013.11.25 15:24:48
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