2021.10.14
テーマ： オトコの手料理(3194)
カテゴリ： お菓子・パン・パスタ
新しいフライパンでホットケーキを焼くと、ツルン♪ってきれいに焼けるんだよねー
と思ってルンルンで焼いてみたんですが
なんか、きれいに焼けない・・・？
ひっつかないのはいいんですけど、どうしても焼きムラができちゃう。
多分これだと思うけど
サーモス キッチンプラス 取っ手つき炒め鍋28cm KFD-028DNVY
このフライパン、軽量で扱いやすく、テニス肘で腕が壊れている私には非常にありがたいのですが、、鉄板が薄すぎて熱容量が全然ないんかね？
料理も物理だね。
【送料無料】 現代フランス料理科学事典 / ティエリー・マルクス 【本】
どら焼き焼く業務用機器とかすごいゴツいもんね。
厚さ16mmだって。51kgだって。
220V 商用電気グリル 鉄板 ステンレス 鋼 どら焼き 鉄板焼き機 16ミリメートルプレート ダブル温度制御
普段は軽く、いざというときは厚くなるような、鍋底着脱式のフライパンって作れないかな？
ではごきげんよう。
と思ってルンルンで焼いてみたんですが
なんか、きれいに焼けない・・・？
ひっつかないのはいいんですけど、どうしても焼きムラができちゃう。
多分これだと思うけど
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普段は軽く、いざというときは厚くなるような、鍋底着脱式のフライパンって作れないかな？
ではごきげんよう。
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