2024.11.16
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10437)
カテゴリ： お菓子・パン・パスタ
先日、米粉でパン焼いて、全然膨らまなかったって話をしましたが
https://plaza.rakuten.co.jp/spectra/diary/202411120000/
今度は、シフォンケーキを焼いてみました。
しっとり仕上がる米粉こそシフォンケーキに向いているらしい。
レシピを色々見ましたが、色々あって、小麦粉のものと結構違う。
ワケわかんなくなったので、いつも作っているレシピを元に、単純に小麦粉を米粉に変えただけにして作りました。
いつものレシピ
【中古】シフォンケ-キ: 21のバリエ-ション／下井 佳子
タマゴ4個、グラニュ糖60g、小麦粉70g、サラダ油45g、牛乳65g、これにベーキングパウダー少々、ラム酒少々。
このうち、小麦粉を米粉に変えただけです。
で、焼き上がり
うーんやっぱりちょっと膨らみ弱いかな。
食ってみると、確かにしっとりしてるので食感は悪くないのですが、味にコクがない気がする。
いつも通りグラニュー糖で作りましたが、もっと味の濃い三温糖とかきび砂糖で作ったほうがいいかもしれない。
しょうがないなー
もう一個作るか ＼(＾o＾)／
市販の米粉シフォンも色々食べて勉強するか ＼(＾o＾)／
【ふるさと納税】*【定期便6回】季節のこめのこ しふぉんけーき 年6回お届け頒布 | 定期便 定期 6回 お菓子 おかし 洋菓子 ケーキ おやつ シフォンケーキ 米粉 長野県 松川村 信州
勉強のためだからね ＼(＾o＾)／
グルテンフリー お菓子 シフォンケーキ1個 小麦粉不使用 米粉 スイーツ 国産 個包装 焼き菓子 おやつ お取り寄せ ギフト プレゼント 小麦アレルギー対応
あと、日本経済のためだからね ＼(＾o＾)／
みたけ 米粉 の 生シフォン 15cm 5号 国産 米粉 シフォンケーキ 送料無料 プレーン おいしい 冷凍 ホールケーキ ケーキ スイーツ バースデー ギフト プレゼント グルテンフリー アレルギー対応 生クリーム 洋菓子 お菓子 お取り寄せ お返し お歳暮 内祝
ではごきげんよう。
https://plaza.rakuten.co.jp/spectra/diary/202411120000/
今度は、シフォンケーキを焼いてみました。
しっとり仕上がる米粉こそシフォンケーキに向いているらしい。
レシピを色々見ましたが、色々あって、小麦粉のものと結構違う。
ワケわかんなくなったので、いつも作っているレシピを元に、単純に小麦粉を米粉に変えただけにして作りました。
いつものレシピ
【中古】シフォンケ-キ: 21のバリエ-ション／下井 佳子
タマゴ4個、グラニュ糖60g、小麦粉70g、サラダ油45g、牛乳65g、これにベーキングパウダー少々、ラム酒少々。
このうち、小麦粉を米粉に変えただけです。
で、焼き上がり
うーんやっぱりちょっと膨らみ弱いかな。
食ってみると、確かにしっとりしてるので食感は悪くないのですが、味にコクがない気がする。
いつも通りグラニュー糖で作りましたが、もっと味の濃い三温糖とかきび砂糖で作ったほうがいいかもしれない。
しょうがないなー
もう一個作るか ＼(＾o＾)／
市販の米粉シフォンも色々食べて勉強するか ＼(＾o＾)／
【ふるさと納税】*【定期便6回】季節のこめのこ しふぉんけーき 年6回お届け頒布 | 定期便 定期 6回 お菓子 おかし 洋菓子 ケーキ おやつ シフォンケーキ 米粉 長野県 松川村 信州
勉強のためだからね ＼(＾o＾)／
グルテンフリー お菓子 シフォンケーキ1個 小麦粉不使用 米粉 スイーツ 国産 個包装 焼き菓子 おやつ お取り寄せ ギフト プレゼント 小麦アレルギー対応
あと、日本経済のためだからね ＼(＾o＾)／
みたけ 米粉 の 生シフォン 15cm 5号 国産 米粉 シフォンケーキ 送料無料 プレーン おいしい 冷凍 ホールケーキ ケーキ スイーツ バースデー ギフト プレゼント グルテンフリー アレルギー対応 生クリーム 洋菓子 お菓子 お取り寄せ お返し お歳暮 内祝
ではごきげんよう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お菓子・パン・パスタ] カテゴリの最新記事
-
米粉パン 2024.11.12
-
柿ピザ旨し！ 杮ピザじゃないよ え？何… 2024.11.06
-
ワッフルのもとでホットケーキ 2024.08.30
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
