操舵への道

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November 10, 2007

ん～高級店までもが～

テーマ：今日のこと★☆(112046)

カテゴリ：気になる商品

う～ん、賞味期限問題で世間を騒がせた高級料亭吉兆！

これまた、産地偽装発覚！

僕も一応グルメだから、味にはうるさいけど

確かに、産地が変わって味が変わるのもあるけど、

その微妙な味の違いって、たぶんベテランのソムリエだって

分からないケースもあると思うよ！

なんで、グルメって偉そうな事、言っていても

最終的には、お店を信じるしかない！

なんで高級料亭船場吉兆の責任って、ものすごく重いと思う！

今の船場吉兆のホームページは閉鎖状態！

なんで、この信頼を回復するには、

かなり時間かかるだろうな！

下手すれば会社、潰れるかも。。

以前から小耳に挟んでいるけど、殆ど？！

3割りぐらいの高級料亭は、

今日仕入れた食材とか言っているが実際は

冷凍食品を使っていると聞いた事がある。

今の冷凍技術は進んでいて、食品によっては冷凍した方が

美味しくなるケースもあり、

科学的な検査でも特殊な冷凍方法？で冷凍し

解凍した新鮮さは極限に近いぐらい同じらしい！

味もだよ！。

しかし、僕はいつも思うのだけど、

賞味期限問題、消費期限問題！

確かに重要だけど、

賞味期限が来たら捨てている業者と言うのは

許せないなぁ～捨てるぐらいなら半額以下で売ればいい！

と思うよ。世界ではたぶん、日本で捨てている食材、

ゴミ？料理さえ、食べられない人が沢山いると思うからね。

僕は子供の頃、両親から食事残すとむちゃくちゃ怒られたからなぁ～

今の時代は、子供が食事残しても平気！

こんなんで、今後の日本大丈夫なんだろうか疑問だな！

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