操舵への道

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March 4, 2019

コーヒ―ゼリーを作ってみた。

カテゴリ：料理

まだ寒いけど、温かい部屋に居ると、なんか冷たいデザートが食べたい
衝動に駆られることってないかなぁ～、僕は時々あるので
簡単に作れるコーヒ―ゼーリーを作る事にした。

業務スーパーで牛乳パックのコーヒーゼリーを買ってきても
いいのだけど、業務スーパーへわざわざ、コーヒーゼリーだけ買いには行けない
で家にある棚をごそごそ探してみると、ゼライスと寒天があった、
これは、しめしめ、家でコーヒーゼリー作れるじゃん。

作り方はもう、むちゃくちゃアバウト（ええかげん）だよ
100均で買ってきた、内容量約500ｃｃのレンジ使用可のタッパーに、
インサントコーヒをスプーン３杯と砂糖を適量、放り込んで
ついでにゼライスも入れて。

これだけでも固まるけど、ちょと実験もかねて
寒天も放り込りこんだ、寒天は一回、失敗した経験があるので寒天水を作る
鍋に水500CCと寒天を入れて、それを沸騰させてから、
タッパーにこの熱い寒天水を入れてかき混ぜて
冷まして出来上がりだ！。

寒天で失敗したのは、ポットの熱いお湯に寒天を入れて、かき混ぜて
混ざったと思ったけど、できあがると固まらなかった。
これは寒天は水に溶けたように見えても、お湯を沸騰させてからじゃないと
固まらない。つまり完全に寒天は溶けない。これが原因だった。

さて出来上がったコーヒーゼリーのタッパー冷ましてから冷蔵庫に冷やして出来上がりだ
試食：食べてみた
あれ？ゼリーのプルプル感が無いなぁ～寒天とくゆうのパサパサ感はある
食感としてはマズマズだね。コーヒーゼリーを作るには
寒天とゼリーは別々に作らないといけないみたいでした。
味は美味しかった、終わり。