2006/02/20
テーマ： 讃岐うどん(1705)
カテゴリ： ごちそう
できることなら、讃岐うどん巡りに香川に行きたいところですが、
なかなかそれも叶わないのでたま～に自分でうどんを打っています。
今日は娘が代休で一日家にいるし、お友達も預かる事になっていたので
お昼はうどんにしよう！と昨日捏ねておきました。
女の子ふたりがキャ～キャ～いいながらうどんを踏んでくれました。
はしゃぎ過ぎてうちの娘などはシャツ一枚になってましたが・・・。
という訳でお昼はおいしいなめこ山かけ（ぶっかけ）うどん→
を食べることが出来ました。
さぁ～て、夜は・・・もちろん打ち込みです。
私の亡くなった祖母や叔母叔父が作ってくれていたこの味。
いりこのお出汁に醤油のみで味付けて、牛肉、大根、にんじん
しいたけ（←久々に自家製しいたけ収穫しました）薄揚げで
片栗粉のたっぷりついた打ちたてうどんを湯掻き、青ネギ、
そして真ん中に生卵をポトンっ！
炊けば炊くほどとろみがついて、寒い季節にはぴったり。
気がつけば関東人の夫も好物に・・・（洗脳?!）
うどん好きの私と娘、今日は２食もうどんですね。
なかなかそれも叶わないのでたま～に自分でうどんを打っています。
今日は娘が代休で一日家にいるし、お友達も預かる事になっていたので
お昼はうどんにしよう！と昨日捏ねておきました。
女の子ふたりがキャ～キャ～いいながらうどんを踏んでくれました。
はしゃぎ過ぎてうちの娘などはシャツ一枚になってましたが・・・。
という訳でお昼はおいしいなめこ山かけ（ぶっかけ）うどん→
を食べることが出来ました。
さぁ～て、夜は・・・もちろん打ち込みです。
私の亡くなった祖母や叔母叔父が作ってくれていたこの味。
いりこのお出汁に醤油のみで味付けて、牛肉、大根、にんじん
しいたけ（←久々に自家製しいたけ収穫しました）薄揚げで
片栗粉のたっぷりついた打ちたてうどんを湯掻き、青ネギ、
そして真ん中に生卵をポトンっ！
炊けば炊くほどとろみがついて、寒い季節にはぴったり。
気がつけば関東人の夫も好物に・・・（洗脳?!）
うどん好きの私と娘、今日は２食もうどんですね。
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Re:自宅でうどん三昧(02/20)
pooh___chan
さん
Re:自宅でうどん三昧(02/20)
chicyu さん
ご主人だけでなく、気がつけば、私もとりこに・・
おうちでうどん、いいですね～
シャツ一枚のお子さんも、お友達も楽しくておいしい時間を過ごせたね！加わりたい・・・
(2006/02/20 09:32:36 PM)
おうちでうどん、いいですね～
シャツ一枚のお子さんも、お友達も楽しくておいしい時間を過ごせたね！加わりたい・・・
(2006/02/20 09:32:36 PM)
こんばんわぁぁ
aibopapa
さん
Re:自宅でうどん三昧(02/20)
よみ ２００５０６１５
さん
手打ちうどんは格別ですよね！
ここら辺はかた～いうどんが名物なんです。（ふつ～の民家がうどん屋さん！って所です）
なので自分で打つときもかた～いコシのある麺です（笑）
具沢山で美味しそう♪
うちは冬でも「冷やしたぬき」です。
具は天カスと茹でキャベツ～♪のみです^^;
(2006/02/20 10:39:01 PM)
ここら辺はかた～いうどんが名物なんです。（ふつ～の民家がうどん屋さん！って所です）
なので自分で打つときもかた～いコシのある麺です（笑）
具沢山で美味しそう♪
うちは冬でも「冷やしたぬき」です。
具は天カスと茹でキャベツ～♪のみです^^;
(2006/02/20 10:39:01 PM)
Re[1]:自宅でうどん三昧(02/20)
むーママでござる
さん
pooh___chanさん
＞手打ちっすね。うまそ～。私も時間があるときは、パスタマシーンで、太いうどん（笑）作ります。
こしがあって角があってツルッとしたうどんが大好きなのでやっぱり打ち立てにはかないませんよね。
＞具沢山の醤油のみで味付け、私も大好きです。
いりこだけで十分いい味なので醤油だけでもなかなかいけます。みりんや酒が入ってない分甘くなくて好きなんです。
(2006/02/21 12:11:42 PM)
＞手打ちっすね。うまそ～。私も時間があるときは、パスタマシーンで、太いうどん（笑）作ります。
こしがあって角があってツルッとしたうどんが大好きなのでやっぱり打ち立てにはかないませんよね。
＞具沢山の醤油のみで味付け、私も大好きです。
いりこだけで十分いい味なので醤油だけでもなかなかいけます。みりんや酒が入ってない分甘くなくて好きなんです。
(2006/02/21 12:11:42 PM)
Re[1]:自宅でうどん三昧(02/20)
むーママでござる
さん
chicyuさん
＞ご主人だけでなく、気がつけば、私もとりこに・・
ふふふ～。懐かしいでしょ～。
春休みはやっぱりちょっと帰省しようかと・・・。
でも休みが何日までかわかってから決めますが。
＞シャツ一枚のお子さんも、お友達も楽しくておいしい時間を過ごせたね！加わりたい・・・
楽しかった～といってました。
娘はお友達よりかなり体重があるのですぐぺちゃんこに踏めるんですよ～（私ほどではないですが・・・）
(2006/02/21 12:14:44 PM)
＞ご主人だけでなく、気がつけば、私もとりこに・・
ふふふ～。懐かしいでしょ～。
春休みはやっぱりちょっと帰省しようかと・・・。
でも休みが何日までかわかってから決めますが。
＞シャツ一枚のお子さんも、お友達も楽しくておいしい時間を過ごせたね！加わりたい・・・
楽しかった～といってました。
娘はお友達よりかなり体重があるのですぐぺちゃんこに踏めるんですよ～（私ほどではないですが・・・）
(2006/02/21 12:14:44 PM)
Re:こんばんわぁぁ(02/20)
むーママでござる
さん
aibopapaさん
＞今
＞博多の夜を 堪能しています！
-----
博多の夜!?
いらっしゃってるんですね～。
いいなぁ。中洲あたりでしょうか？
私も屋台で食べてみたいです。
(2006/02/21 12:16:17 PM)
＞今
＞博多の夜を 堪能しています！
-----
博多の夜!?
いらっしゃってるんですね～。
いいなぁ。中洲あたりでしょうか？
私も屋台で食べてみたいです。
(2006/02/21 12:16:17 PM)
Re[1]:自宅でうどん三昧(02/20)
むーママでござる
さん
よみ ２００５０６１５さん
＞手打ちうどんは格別ですよね！
＞ここら辺はかた～いうどんが名物なんです。（ふつ～の民家がうどん屋さん！って所です）
＞なので自分で打つときもかた～いコシのある麺です（笑）
それもおいしそうですね～。ぜひお相伴したいものですが・・・。
＞うちは冬でも「冷やしたぬき」です。
冷やしたぬきって？？天カスはよくわかりますが、
茹でキャベツって？？謎ですぅ。
＞具は天カスと茹でキャベツ～♪のみです^^;
-----
(2006/02/21 12:18:14 PM)
＞手打ちうどんは格別ですよね！
＞ここら辺はかた～いうどんが名物なんです。（ふつ～の民家がうどん屋さん！って所です）
＞なので自分で打つときもかた～いコシのある麺です（笑）
それもおいしそうですね～。ぜひお相伴したいものですが・・・。
＞うちは冬でも「冷やしたぬき」です。
冷やしたぬきって？？天カスはよくわかりますが、
茹でキャベツって？？謎ですぅ。
＞具は天カスと茹でキャベツ～♪のみです^^;
-----
(2006/02/21 12:18:14 PM)
Re:自宅でうどん三昧(02/20)
Ｈａｎａ ～*～*
さん
うどん、食べた～い。おいしそう～～～。
また具だくさんですねぇ～。
あーベッドで目を閉じても脳裏にうどんが出てきそう･･･（＾＾;）
そして関西人の私以上に四国の血の流れているパパと息子達はうどん好きです。
明日のお昼はうどんに決定！
(2006/02/21 11:30:35 PM)
また具だくさんですねぇ～。
あーベッドで目を閉じても脳裏にうどんが出てきそう･･･（＾＾;）
そして関西人の私以上に四国の血の流れているパパと息子達はうどん好きです。
明日のお昼はうどんに決定！
(2006/02/21 11:30:35 PM)
Re[1]:自宅でうどん三昧(02/20)
むーママでござる
さん
Ｈａｎａ ～*～*さん
＞うどん、食べた～い。おいしそう～～～。
＞また具だくさんですねぇ～。
＞あーベッドで目を閉じても脳裏にうどんが出てきそう･･･（＾＾;）
うどんっていったん食べた～いと思うと食べるまで頭から消えてくれません。（笑）
手軽なメニューだけに麺のうまさが際立ちます。
＞そして関西人の私以上に四国の血の流れているパパと息子達はうどん好きです。
＞明日のお昼はうどんに決定！
私もっ！
-----
(2006/02/22 01:45:03 PM)
＞うどん、食べた～い。おいしそう～～～。
＞また具だくさんですねぇ～。
＞あーベッドで目を閉じても脳裏にうどんが出てきそう･･･（＾＾;）
うどんっていったん食べた～いと思うと食べるまで頭から消えてくれません。（笑）
手軽なメニューだけに麺のうまさが際立ちます。
＞そして関西人の私以上に四国の血の流れているパパと息子達はうどん好きです。
＞明日のお昼はうどんに決定！
私もっ！
-----
(2006/02/22 01:45:03 PM)
【毎日開催】
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むーママでござる
ブログ、ささやかなる私の楽しみです。
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aibopapaさん
明日は明日の風が吹く *〜はぴえる〜*さん
fu.fu.fu うちなか… pooh___chanさん
*Ｈａｐｐｙ ｔｉｍ… piro♪さん
いつもの生活♪ ♪*♪*♪さん
★すたあ だすと～き… kakepikoさん
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aibopapaさん明日は明日の風が吹く *〜はぴえる〜*さん
fu.fu.fu うちなか… pooh___chanさん
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