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2006年01月の記事
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カーチョ・エ・ペペ
おはようございます。スコッチ大好き。ハカセです。はい。夜勤明けです。ちょっと疲れてます…何か気持ちが…どうも一緒にお仕事してる女の人に嫌われてしまったみたいでいや、確実に嫌われてるんですが、一緒に仕事するのがしんどいです。まぁ現場応援も27日で終わるんで、別にいいんですが。ん～現場でも人間関係どうこうがあるとは…なかなか面倒です。さあ、ご飯です。これから寝るってのに、がっつり食べちゃいます。今日はカーチョ・エ・ペペです。すごい簡単に作れて、かなり美味しいです。ヨメも絶賛です。-----------カーチョ・エ・ペペ------------------------------------------材料(1人分)スパゲッティ：80g～100g(1.6mm ～ 1.8mm)生クリーム：100cc黒胡椒：写真のミル付き胡椒で30～40回くらい(かなり多いです。)パルミジャーノ・レジャーノ：2つかみ(適当です。)ペコリーノ・ロマーノ：1つかみ(これまた適当です。)左がペコリーノ。右がパルミジャーノ。作り方１．スパゲッティを茹でます。スパゲッティを茹でる間にソースを作ります。２．フライパンに生クリーム、黒胡椒を入れ、中火にかけます。３．生クリームがグツグツしてきたら、パルミジャーノ、ペコリーノを入れます。４．再びグツグツしてきたら火を止め、パスタが茹で上がるのを待ちます。※ソースが硬くなりすぎたら、パスタの茹で汁で延ばしてください。５．パスタの標準茹で時間より1分～30秒前になったら、ざるに上げてフライパンへ。６．フライパンを中火にかけて、スパゲッティにソースを絡めます。７．お好みの硬さになったら、出来上がりです。※写真はスパゲッティ100gです。多すぎ…-----------------------------------------------------------------ペコリーノが無くても、パルミジャーノだけで十分美味しいです。でもペコリーノを入れると、格段に美味しくなりますよ。※ペコリーノはかなりくせのある香りです。かなり… ヨメの横でペコリーノをおろすと、いつも『チーズが嫌いになる～』というほどです。 でも火を通すと、かな～りいい香りになりますよ♪スパゲッティの量については…よく100gに小分けされてるスパゲッティ売ってますよね？でも実際には80gが最も美味しく食べられる量だそうで…ま、お好みで。(100gだと多すぎて最後は麺がのびてしまうのです。)またスパゲッティは、最低でもディ・チェコを使うお勧めします。500gで100円程度で売ってるものは、表面がつるつるしていて、ソースの絡みが極端に悪いです。その点ディ・チェコであれば、表面がザラザラしていて、ソースがよく絡みます。更に、ブロンズダイズ製法で作られたスパゲッティは、もちもちしていてマジで美味いんです。さてと。お腹いっぱいになったし、寝るとしますかね(￣□ヾ)今日も夜勤ですよ orz
2006/01/20
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今日から夜勤…
こんばんわ。パスタ大好き。ハカセです。今日のお昼ごはんはパスタでした。冷凍してあったミートソース解凍しただけですが…(汗カーチョ・エ・ぺぺ作ろうと思ったんですが、生クリームが無かった…orzまぁ大抵いつも無くて作れないんですが…さて、今日から夜勤です。４日間夜勤です。いや、一応大卒で入社してるんで、現場とかは無いんですが、人が足りていないんです。同期の大卒15人と、いろいろな部署からの応援者で30人近くが現場へ。は～行きたくないな。立ちっぱなしの10時間…もう随分慣れたんですが…さぁ支度するかなー
2006/01/19
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HP開設＆自己紹介
こんばんわ。ハカセといいます。このHPは、2006年1月17日(昨日)に、彼女に結婚について迫られた(？)為開設することにしました。自己紹介しておきます。--------------------------------------------------------------名前：ハカセ年齢：23歳(1982年3月10日生まれ)仕事：メーカー勤務。品証部 信頼性保証。趣味：料理。お酒。--------------------------------------------------------------以下、彼女の情報を。。。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆名前：ヨメ年齢：24歳(1981年6月24日生まれ)仕事：看護師趣味：アロマテラピー？読書？☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆1月16日。4時までおもいっきそ飲んでました。ちょい飲みすぎました。ぶっちゃけ黄泉がえりまくりでした。古井之酒家さんすんませんです。んで、べろべろになっちゃったんで、彼女のとこに泊めてもらうことに。いや、実際、結婚とかそういうことも決まっていないのに、一緒に寝るとか良くないと思ってますけど…次の日、まぁぐだぐだして、料理して、テレビ見てるときにヨメ『ねぇハカセは結婚は何歳くらいでしたいんだっけ？』ハカセ「ん～27歳くらいかなぁ」ヨ『…』ハ「えっじゃあヨメは何歳で結婚したいの？」ヨ『えぇちょっと前に言ったはずなんだけどなぁ…』ハ(えぇ…ってか、俺もちょっと前に言ったはずなんだけどな…何？駆け引き？？)ハ「え？そうだっけ？んで何歳なの？？」ヨ『25歳…』ハ「え？何歳？」ヨ『25歳！』ハ「…」ヨ『やっぱりハカセは1個下な感じがする。』ハ「え？なんで？」ヨ『だってハカセはまだ23歳でしょ？あたし24歳だし、ハカセの誕生日の3ヶ月後に25歳だよ？』ハ「…」ん～すっかり忘れてた…俺早生まれだったんだ。彼女は3ヶ月後に年齢上がるんだった…4年も付き合ってたのに…すっかり忘れてた…なんだかな。女友達とか、結構結婚してる人多いし、やっぱり相手のこと考えると、25歳くらいなんだろうなぁ…ん～参った。貯金が無い…車も欲しい。ハリアーがどうしても欲しい。レクサスブランドに吸収される前になんとしても欲しい。はぁ…参ったな…というわけで、参ったなで初日を締めたいと思いますです。ん～続くのかしら。この日記。
2006/01/18
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