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西武ライオンズファンクラブ
水曜日、グッドウィルドームへ野球観戦に行ってきました。ラジオでファンクラブの内容を聞いて、これは！と思い子供達3人とも入会。西武ライオンズファンクラブ詳しくはこちらへ・・・ですが、ジュニア会員1000円でこのサービスは何？って感じです！ジュニア会員の場合（中学生以下）内野外野自由席が無料、これだけでもう十分元がとれるのに、エナメルバッグやユニフォーム、ファンブックまでついてくる！飾り物にしかならないかもしれないけど、かわいい青のグローブももらって子供達は大満足でした。試合は相手投手の好投で負けてしまいました。それよりとにかくこの日は寒かった。毛布持参でも6回までがやっとで、凍えながら球場を去りました。春休み唯一のお出かけが台無しかと思われましたが特典の多さに助けられたか、子供達が「楽しかった」と言ってくれたので嬉しかったです。
2007.04.06
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歴史的・・・
絶好の野球日和に恵まれた去る4月1日我らが上福岡クシヤーズの初陣でした。ユニフォーム姿、きまってるでしょう！ちなみに私は背番号０で1番セカンドで出場しました。のんきに記念撮影などしましたが、まさかこの数十分後悲劇が起こるとは・・・そう、歴史的大敗を喫してしまいました。38対0・・・・・・・相手チームに申し訳なかったです。 野球未経験のメンバーも多いのですが、経験者もそれなりにいます。 が、ノーヒットノーランに抑え込まれました。 なので、相手ピッチャーも良かったと思います。私はといいますと、仕込みの関係で一打席しかなかったのですが見逃し三振でした。長男坊が日高アポロズというボーイズリーグの強豪チームで野球をやっているのですが、結果を話すと「アポロズじゃ見逃し三振はその場で下ろされる！」と言われました。夏の大会へ向け、練習会をちょくちょく開くのと同時に私個人としても長男坊から学んで、こっそり自主トレします。しかし、良い天気の中、皆で汗を流したのは楽しかった！ユニフォームも嬉しかったし！次回は試合になるよう頑張るぞ！
2007.04.04
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上福岡クシヤーズ
どーも。上福岡クシヤーズ監督のやまちゃんこと山田雅之です。4月1日いよいよ待ちに待ったデビュー戦です。ふじみ野市の公式戦です。気持ちで戦います。スピード＆チャージです。エラーしたら殴ります。応援よろしく！と、やまちゃんが言ってました。結局全員が揃った練習は天候不順により一度も出来ずぶっつけ本番になってしまいました。まぁ、そこらへんが、「らしい」といえば「らしい」です。皆でいい汗かいて、思いっきり楽しみます。11：30ふじみ野市荒川運動公園でプレイボールです！3月25日の決起集会の様子です。まぁ、普通の飲み会でしたが。明日も皆、楽しく飲むでしょう！
2007.03.31
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えびわんたん
今日はむつみ屋のはなし。みそ、濃厚みそが圧倒的に人気ありますがしょうゆ、しおにも根強い人気があります。しょうゆ、しおにとても合うトッピングをご用意しました。ブログを読んでくださっている皆様に、少しですがサービスさせてください。「助さんの ブログ読んだで 100円わんたん」今回は、このようにおっしゃってください。通常200円のところ100円となります！サービス期間は4月15日（日）までです。ぷりぷりえびワンタンをどうぞ！
2007.03.30
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手紙ありがとう！
前回の日記に書いたように、侑太が去っていきました。20日は大勢のお客様がおみえになり侑太は両手に抱えきれないほどのプレゼント攻めにあっていました。ここまでくると親心というか、私が言うのもおかしいかもしれませんが本当に皆様ありがとうございました！と侑太にかわってお礼申し上げます。営業終了後侑太から食事のお誘いがありやまちゃんと3人で近所のファミレスに行きました。思えば侑太から誘われるのは初めてであり何か話したそうにしていましたが、結局特に無く気づけば朝になっていました。私も気の利いた言葉をかけることなく別れたのでこの日記に書こうと思いました。まぁ、彼がこれを読むことは無いと思うが。今まで2人だけ、別れの手紙を書いてくれたスタッフがいました。2人とも厳しく接したにも関わらず私に感謝の言葉を感動的に書いてくれた。何十人もの中から2人だけなので、そもそも私のやり方が間違っているのかといつも悩むが私は時に感情が入ることがあるものの真剣にお客様を思い、またそれと同じかそれ以上に彼らを思い接しているつもりだ。夕方いつものように串屋に入ると、私のロッカーに侑太からの手紙が入っていた。少し緊張しつつ封を切るとびっしり4枚にわたり別れのメッセージが書かれていた。思い出話や毎日辞めようと思っていたこと、徐々に責任感やお店、お客様を思う心が芽生えてきたことなど、目頭が熱くなるような内容だった。マジ、やりすぎっすよ！と思うような叱りかたもそれによって確実に自分が変わっていったし本当に良かった、と書いてくれた。なんだかんだ言っても助川さんが好きだ、とも言ってくれた。そして、今まで通り、誰にでも厳しい助川さんでいてください！と書いてくれた。侑太が変わっていったのは侑太自身が頑張ったからだしそれをお客様が認めてくれたからこそあれだけ賑やかな最終日になったんだ！本当に泣けてきた。店をやっていて、色々悩むこともあれば苦しいこともある。向いてないなと思うこともある。でも目標があるからやっていける。初めはお金だったり地位や名誉だったりしたが今は「なりたい自分」があるからやっていける。そして温かいお客様の存在が私を奮い立たせる。「なりたい自分」は私の尊敬する方なのだが性格も違えば素質も違う。正直それを追い求めることは違うのかなぁって思うこともあるが、やはり「なりたい」。だからあきらめない。ただ、コピーではなく、自分の良いところはさらに伸ばし自分のスタイルを見出すことも必要かなと思う。私の尊敬するある経営者は「人は、部下は、辞めるものだ。だから感情を、気持ちを入れてはいけない。商売に感情は必要ない。」と私に言った。いとこのかっちゃんの父、私の叔父も経営者だが（かれはぶっとんでいるようで時々すごく良いことを言う）「人と、部下と、接するときは気持ちを入れて接する！ただ、辞めてしまうものと初めから思い、辞めてしまってもそこに感情を入れるな！」と私に言った。どちらの言葉も含蓄があり私の心に響いた。やはり今の自分には必死になって自分のスタイルを模索しなければならないようだ。侑太の存在が、手紙が、私に語りかける。手紙を読んだ後、すぐに侑太にメールした。「手紙ありがとう。しかし誤字が多い！」照れもあったし、ケータイ電話の向こうで侑太が苦笑いするだろうことを期待してメールした。心から言いたかったことが言えなかった。侑太、今まで本当にありがとう！これからもお互い頑張ろうな！さあ、心新たに今日も頑張るぞ！
2007.03.25
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侑太よ
年度末、別れの時期でもある。串屋のバイトの侑太とも別れの時期がすぐそこまで迫っている。むつみ屋と串屋でもう何十人となく若いバイトスタッフと仕事をさせてもらった。いろんな人がいるしいろんな経験をこちらがさせてもらってる。この三月で別れが決定しているスタッフは侑太だけじゃないけど侑太は就職して赴任先が大阪に決まったのでまず今後は会うこともないだろうと思う。だから今日は侑太のことをちょっと書いてみる。侑太とはもう四年近く一緒に仕事したことになる。先日スタッフだけで送別会を開いたのだが、私は「面接をストッカールームでやったのを覚えている」と言った。彼は「よく覚えている。一日で辞めようと思った（笑）」と言った。それがむつみ屋だけじゃなく、二軒目の串屋のオープンまで手伝ってもらった。引越しまでして。あの馬鹿はブログを見ることもないので私が彼のことを日記に書いていることも知らない。だからたくさん悪口を書いてやる！あんなに覚えが悪いヤツは見たことがない！あんなにデリカシーがないヤツは見たことがない！あんなに私の忠告をきかなったヤツはいまだかつていない！バイトスタッフをひっぱたいたことはたくさんあるけど手加減して二割くらいの力ではたく。でも侑太には八割位の力で蹴りを入れたと思う。一応キックボクシングのジムに熱心に通っていたこともあるので、結構痛かったはずだ。でも辞めなかった。まぁ、そんな調子でつい先日も叱った。本当に頭にくるヤツだ。そんな侑太と仕事するのもあと二日だ。そう思うと、寂しいよ。色々な思い出が浮かんでは消えて行く。串屋で君のバイト人生が終わるね。オープン前日、というか当日まで天井の藁を束ねて載せていったことが懐かしいね。本当にオープンできるのかな？と思ったよね。今じゃ笑い話だ。たくさん叱ったけど君のためになったのだろうか？少しでも君の人生の糧になってくれれば幸いです。お客様からも愛されていたね。感謝の気持ちは忘れずに、串屋と仲間達をいつまでも大切に思ってくれ。今日と明日。一緒に仕事するのが嬉しいです。楽しませてもらうよ。
2007.03.19
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今日は語り。（ちょいウザご免）
先週末、中学時の同級生が串屋に来てくれた。男性二人、女性二人で計四人の飲み会だ。予告なしだったし、すごく久しぶりだったのでとにかく驚いた。そしてなにより嬉しかったなぁ。結構忙しくてあまり話もできなかったが、焼きが落ち着いた遅い時間に私も少しだけ席について懐かしい話で盛り上がった。男性二人は今でこそ普通に話しができるが、当時はやんちゃの盛りで私とは接点がなかった。私は真面目っ子だったのだ。六年生の時に競輪選手になると決めて今考えてもよく一途に頑張ったなぁと思う。素行調査もあると知って、おまわりさんの厄介になることだけは避けようと、友達まで選んだ。それでその二人とは接点がなかったんです。すごく良いヤツらなんですけどね。試験が近づいてきた高校時代は、それこそストイックに友達付き合いさえ絶った。当然文化祭、体育祭の打ち上げなどは参加することなく高校の思い出といえば、やはり部活動の陸上競技が一番。もちろん競輪選手になるための基礎体力づくりと思っていた。そこでまた例の二人に戻るのだが、彼らが言うには「何かを求めれば、何かを失う。俺は何も求めないし夢もないから失うものがない。ただ人間関係、仲間だけは大切に生きてきた。」と。そのスタンスに今も変わりはないらしい。自分に照らし合わせると、どうだろう？競輪人生13年半、同期生からすると短い人生だった。楽しかったし、苦しかったし、色々あったけど幸せだったと思う。ただ、怪我が原因で引退したし、不完全燃焼、もっと走りたかったと思う。失ったもの？全て貴重な経験で得るものばかりだった。今は商売してる。競輪人生の時みたいに後悔したくないと思い、必死に4年やってきた。ただ、競輪とは勝手が違い、失ったものもたくさんあるように思う。だから友人の言うように「夢も目標もないけど仲間と楽しく出来たらいい」ってのも悪くないかなと思う。友人達を送ったあと、すごくこんなことを考えた。今週に入っても考えてた。やはり自分の腹は決まっていた。そんな時、あるお客様から「HP見ましたよ！共感できるところもあって！」と声をかけてくださった。すごく嬉しかった。「大勢の人に出会い、大勢の人に喜ばれる」喜びのサイクルを創りたいと願っています。と書いてあります。勝手に自分の使命だと思っている。形のないものだし、難しいなぁと感じるけど創っていきたい。｢喜びのサイクル」？一番近い家族に負担かけて、何言ってんだろう！って思うこともある。ましてや大事なものを失ってまでやらねばならないのか・・・とも思う。何が正しく何が間違っているとか解らないけど、今はやはり、自分のため、一緒に働いてくれる仲間のため、お店に来てくださるお客様のため、応援してくれる皆のため頑張っていこう。そして何より、子供達にはうんと負担かけちゃうけどそんな頑張ってる姿を見せたい。その姿が、かけがえのない、貴重な記憶として彼らの将来の財産になるくらい頑張りたい。夢とか、頑張るとか、語るのあまり好きじゃないけど、いとこでもあるマイミクのかっちゃんがよく語っているので今日は同級生のこともありよいきっかけと思いかいてみました。こんな気持ちでいつも鍋振って、焼場に立って頑張ってるので皆さんいつでも遊びに来てください！
2007.03.15
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串屋一周年！
先週はちと無理をしたせいか月火水と発熱にやられました。＆胃腸にもきたカゼのようで、焼場はつらかったぁ。多分誰にも覚られなかっただろう。気合で乗り切った！とにかく、季節の変わり目は特に体調管理に気をつけねば。さて、3月9日で、「上福岡駅前の串屋横丁」が1歳になります。なんとかやってこれて、皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。なので、当日、何か私が本格焼酎を一升瓶で買ってきて皆様に振る舞いたいと思います！はい、タダですよ！お一人様一杯で、なるべく多くの方に行き渡るようにしたいですがノリで二杯とかいくかも知れません。楽しく飲みましょう！銘柄は未定ですが何種か用意します。 当日限りでなく、予算が続けば何日かやりたいですねぇ。やまちゃん、太っ腹で！頼むよ。
2007.03.07
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ふらっとドライブ
月曜、ふらっとドライブにでかけた。休みらしい休みってとれないから、「体はともかく心はリフレッシュ」を、心がけてる。いきなりすごい写真だ（笑）山梨県恵林寺にある武田信玄公のお墓です。目的は恵林寺ではなかったのですが、帰り道でそれこそふらっと寄ったのでした。戦国時代ではスケールの大きさから完全に織田信長贔屓でして、武田信玄にはあまり興味なかったのですが、実際行ってみると、やはり雰囲気あって、感じるものありました。好きな武将は真田信繁（幸村）です。一般的なイメージと違い実際の戦闘もあまり多いとはいえず、物静かな方だったそうですが最期の壮絶さとのギャップに惹かれます。だから上田にも、ひょいっと行っちゃったりします。真田家も武田家と繋がりがありましたねぇ。さて、この日のルートは、八王子インターで高速にのり、勝沼で降りて、雁坂トンネルを抜けて秩父から帰ってくるというもの。眺めが良く、癒されました。某共産圏に来てしまったかと思うような超立派な銅像を発見！山梨出身の偉人、根津嘉一郎氏の銅像でした！東武鉄道、日清製粉、日本セメントなど数々の大企業を経営された方です。ちょっと行き詰ったり、悩んだりすると決まって気付きがあります。信長公贔屓で信玄公贔屓でなかったけれど、やはり信玄公は偉大なわけで、自分となんか比べようもなくというか、足下どころか鼻毛にもなってないわけで、自分の悩み、行き詰まりは、しょぼすぎると思うわけです。武田信玄訓言凡そ軍勝五分を以て上と為し七分を中となし十分を以て下と為すその故は五分は励を生し七分は怠を生し十分は驕をするかゆえたとえ戦に十分の勝を得るとも驕を生すれは次には必す敗るるものなりすへて戦に限らす世の中の事此の心かけ肝要奈利大勝よりも五分五分でやっと勝った位が良いのだ。やっとのことで勝ったなら、もっと頑張ろうとするが大勝は驕りがうまれるから。驕れば必ず負ける。というもの。自分は大勝したことないけど（汗）・・・あれだけの偉人が言ってるんだから（本当に言ったかどうかは問わないこととして）ただただ頭が下がります。自分まだまだ頑張り足りないようです。
2007.03.01
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季節感
梅の花がきれいです。商売を始めて5年目に入り、ようやく移動中の景色がきれいだとか思うようになりました。今までは仕事のことを運転中もずっと考えてた。少しだけ余裕がでてきたかな？草野球チーム作るし。サイクリング部も作りたい。昨日は「ままちゃり限定サイクリング部」の話でもりあがった！周りを見て、色々感じるって大事だなぁと思う。仕事も感性大事ですからね。季節感といえば、今年は本当に暖冬です。3月のドカ雪とかたまにあるけど、今年はどうかな？春一番吹いちゃったし。春一番といえば、私にとっては「花粉」です。先週末頃から目がかゆくなってきたので月曜注射してきました。仕事柄はなみず厳禁です。四季のはっきりしている国に生まれてよかった！と思う。それだけに異常気象は心配です。排ガス出さないよう＆ダイエットのためそろそろ自転車通勤しよう！お知らせ！むつみ屋で間もなく新トッピング「えびワンタン」始めます。しょうゆ＆しおラーメンにぴったり！です。
2007.02.21
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競輪観戦
2月8日木曜日、むつみ屋が定休日で串屋もスタッフがいるということで、お休みをもらいました。午前中は、神棚の移動等でお世話になっているお宮にお参り。午後は久しぶりに競輪場へ行きました。選手を辞めてまだ確か5回程の競輪観戦ですがトータル収支はプラスで、元選手の面目を保つにはまあまあといったところでしょうか。選手を辞めて丸3年が経ち、その間で5回しか行っていないのになぜまた競輪か？といいますとミクシィで知り合いになった「予想屋さん」に会いに行くという目的があったのです。大宮・西武園で「猛牛」の屋号で予想屋さんを営業されています。仕事っぷりを観察（笑）させていただきましたがお若いのにしっかりと「プロ」していました。戦績は・・・残念ながら私も「猛牛」さんも調子悪かった・・・というか、大宮難し過ぎ！でもでも昔の仲間に会えたし、串カツ、牛スジなど、Ｂ級グルメ（失礼！）を堪能しました。行けばきっと楽しい「競輪」は身近なレジャースポットだなぁとあらためて思いました。しかも収益金は公共のために使われています！！食わず嫌い的に行ったことがない方！私助川が案内しますよ。さて、今日2月11日は週末ということもあり例のごとく、昼むつみ屋、夜串屋でした。昼は串屋のお客様が3組様も！むつみ屋にご来店くださいました！ありがとうございます。夜は長男坊がお世話になっている野球チームの父兄会というか私が土日仕事なもので、「出張父兄会」をしていただきました。ありがとうございます。最近毎日充実していてますますテンションあがりそうです！
2007.02.11
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ネットで知り合うのって
むつみ屋では、好評だった「墨攻ギョーザキャンペーン」が終了しました。引き続き期間限定ではありますが販売していますのでどうぞお試し下さい！美味しいです！今月は新トッピングを予定しています。ＰＯＰができ次第、販売します。もちろんブログにも紹介します！で、またまたブログをご覧の皆様だけにサービスを考えています。楽しみにしていてくださいね。さて、タイトル。私が串屋横丁を始めた経緯は以前にもご紹介したＣＧＳ兄ぃの200回目のブログに詳しく書いてあります。今読み返しても、とても面白いです。今でこそ兄ぃなんて呼ばせていただいていますが、出会いはこの楽天ブログでした。不思議なものですね。最近ミクシィを始めて、あちらも盛り上がっていますが両方とも私の場合「助川富雄」と実名でやっています。まぁ、店の名前出してしまっているからいいかなぁなんて思っていますが、良く考えると怖いです。秘匿性はあるといわれていますが、実名でなくとも既に秘匿性はないですよね。変な事件も起こっているようだし私も発言には気をつけないと。だからっていうわけではないけどＣＧＳ兄ぃと会う時も緊張したなぁ。いい人で良かった(笑）最近も新たにコメントを書いてくださる方が増えまた、例のミクシィでは高校の陸上部の後輩が飲みにきてくれたり競輪の予想屋さんが飲みにきてくれました！後輩とはあまりお話しできなかったけど、ボトルも入ってるし、またの機会に盛り上がりたい！予想屋さんは、大宮、西武園で「猛牛」の屋号で営業しているそうです。私が現役の選手のときは「予想屋さん」なる職業の方とは意外にも接点はなく、今こうしてお話ししてみるととても熱心ですし、競輪を愛していらっしゃる。予想屋さんやお客様、競輪場で働く大勢の皆様のおかげで選手という職業も成り立っていることを実感できます。現役のときは、理屈で解っていても、実感できていなかったと思う。昨日は選手の先輩、武藤選手、後輩の山中選手が来てくれました。武藤さんは取手で落車して、その足で来てくれました。軽傷で良かったですが、とても心配です。仲間が怪我するのを見るのがイヤで競輪もあまり観なくなっていました。でも「猛牛」さんの仕事っぷりを見に行こう！ネットで知り合いになるのも何かの縁です。大事にしたいなぁと思いました。そして、出会いに恵まれているなぁと感謝のきもちでいっぱいです。早速、今週木曜は大宮へＧＯ！「猛牛」さんに稼がせてもらおう（笑）
2007.02.05
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飲み屋なので
お酒を飲んで盛り上がります。ゆっくりひとりで飲みたい方ももちろんいらっしゃいます。ともあれ何かの記念日にウチを使ってくださるという事は私にとってこの上もない幸せであります。らーめん屋さんにしてもそうなのですがとりわけ、居酒屋である串屋横丁ではご予約も承っていますので、記念日など把握しやすいです。先週金曜日の様子ですお誕生会をウチでしていただきました。「うこんの力」は各自持ち込みです（笑）ケーキはお店からプレゼントさせていただきました！年に一度の大切な日を串屋横丁で過ごしていただきありがとうございます！もちろん記念日でなくとも、常にお客様に楽しんでいただけるよう精進していきます！明日、明後日、私助川はちょいと遅いお正月休みをいただきます。やまちゃん（串屋）、よっしー（むつみ屋）、頑張ってね！
2007.01.30
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やまちゃんおめでとう！
期限が迫っているお得情報はこちらからどうぞ今日は先日お伝えしたやまちゃんの焼試験が行われ、3回目のチャレンジで合格をいただくことができました！平日にもかかわらず、私の呼びかけに集まってくださった皆様、そしてメールなどでご声援くださった皆様、ありがとうございました！あんまり嬉しかったので、その場にいらっしゃった皆様に私から一杯サービスしちゃいました。やまちゃんから「音頭とって」って急にいわれたので何て言ったか覚えていないけど嬉しい乾杯でした！私の先生である中村さんにも久しぶりにお会いし新店の情報などを聞いて、刺激を受けました。ただ、我がゼンシン株式会社はまだまだ未熟でやはり先生にお会いすると足元にも及ばないとあらためて思うわけで、まずはがっちり、やまちゃんも合格したことだし串屋を盛り上げて行きたい！明日から一月最終の週末です。三日間、昼は気合で鍋を振り夜は気合で焼一徹します。
2007.01.25
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焼試験！
本題の「焼試験」の話の前にむつみ屋のお客様はこちらのお得情報を是非ご覧ください。期限が迫っていますので！さて、焼試験とは・・・どこの串屋横丁でも最高の美味しい串がたべられるよう、串屋の焼手に課せられる試験です。試験官は串屋横丁創業社長で私が先生と慕う中村氏です。仮免期間中の例外を除いて、どこの串屋横丁にいっても焼試験合格した者しか焼いていません。更にのれんわけ（ＦＣオーナー）してもらうにはもっとたくさんの試験があります。私もその過程で仕事に対する姿勢、串屋横丁を経営する心を学びました。わがゼンシンの社員で、上福岡の大将を務める「やまちゃん」は私がそれらを伝えて行くので私が受けてきたすべての試験を受けなくてもよいのですが、「焼試験」だけは受けねばなりません。今週木曜、やまちゃんが3回目の焼試験に臨みます。私の大好きな中村さんが上福岡まで来てくださるので私も顔を出そうと思っています。もし良かったら、やまちゃんを応援してやってください！
2007.01.22
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完全オフ
久しぶりに完全オフ。休んでる場合じゃない気もするけどそんなときこそぼーっとしてみるのもいいかなと。用があって池袋へ。東武百貨店で北海道物産展やってるってＴＶでいってて、限定400箱のシュークリーム目当てで行ってみた。しかしすぐに完売。子供達が楽しみにしていたのに・・・とりあえず人ごみが苦手なのでその場を立ち去りデパ地下でおみやげを購入。後は自分のお楽しみ。上福岡に駐車場を借りているので池袋に行くときは上福岡からが多い。今日もそのパターン。ランチはせっかく池袋に来たのだから池袋で食べようと思ったけどうなぎ食べたくなって、上福岡で食べることに。これが今日のお昼「弁慶」さんのうな玉丼、ランチタイム価格850円ご主人が丁寧にオーダーが入ってからうなぎを捌きます。うな重を注文するとそんな事情で30分は待ちます。ランチタイムのうな玉丼は仕込んであったようですぐに出来ました！薄味のたれが私好みです。こちらを知ったきっかけは、ご主人がウチの常連様になってくれたことです。ご主人の仕事っぷりを見るのも良いんですよね。私の好みのお店をこのように紹介していくのも楽しいかなと思いました。家に帰り息子とキャッチボール。硬式のボーイズリーグに去年入団した5年生の子と一緒に運動。硬式球って痛いですね。昨日激しいシャドーボクシングの末筋肉痛になっていたのでほぐされました（汗）間もなく「上福岡クシヤーズ」を発足させるので準備運動です。草野球＆アフター飲み会したい方！選手募集中です！！！夕方カルフールでショッピング。そして夕食と、あっという間に一日が終わってしまった。が、良い気分転換になったかな。明日の金曜は昼むつみ屋、17：00入り串屋です。超！がんばります！
2007.01.18
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ミクシィで
ミクシィで知り合った我が母校の陸上部の後輩が日曜、串屋に来てくれた。串屋を知ったのもブログだったし、インターネットというものはつくづくすごいもんだと思う。ミクシィやってる方！助川富雄でサーチしてください。コミュニティもありますよ。で、ネットにのせて宣伝、というかお得情報。むつみ屋のお客様は是非ご覧ください。お得情報はこちら職業柄、飲食店には良く行く。良いところはどんどん取り入れなくちゃいけないし反面教師のときもある。自分がお客になったとき、いつでも新鮮さが欲しい。だから今年はちょっとずつメニューに工夫をしていこう。お得情報の新ギョーザもそうだけど近々新トッピング導入の予定。たぶん今月中には始めます。もちろんブログに紹介しますよ。楽しみにしていてください！話は戻って、陸上部繋がり。来てくれた後輩達は、私よりうんと若く、顧問の先生も違うので、接点は全くない。でも同じ学校、同じ部活ということで妙な親近感を抱くんだよなぁ。ちと中で仕事があり、あまり話せなかったけど次会うときはもっと話したい。出会いって、良いものです。インターネットだけじゃなくもちろん毎日毎日リアルで出会いがある仕事に就いているわけでそれって幸せだなぁと思いました。
2007.01.16
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ゆっきー
昨日、土曜日、突然ゆっきーが来た。 串屋修行中、共に学んだ大切な仲間だ。 営業終了後茂原のガストでよく語り合ったなぁ。 結局朝メニューまで食べてから帰ることもよくあったっけ。 そんな仲間が、助川ピンチの噂を聞いて駆けつけてくれた。 らーめん屋のことやらプライベートのことやらで心配してくれた。 本当に嬉しかった。 でも実際はそんなにピンチじゃない。 最近はいつも楽しく仕事してるし。 やまちゃんに言って早くあがらせてもらい、笑笑で飲んだ。 修行中は酒を断っていたし、一緒に飲むのは初めてかな？ 途中からマイク夫妻と合流。 仲間がいるって幸せだ。昼には串屋のお客様がむつみ屋に来てくれた！本当、いつも大移動させちゃってすみません。 そうそう、7月15日までに腹筋割る宣言をしているのに 結構食べたぞ。 ジョナサンでデザートまで食べた。 ゆっきーが「今日位いいじゃん」 というので。今日だけだぞ。うん。 またまた朝まで語った。 楽しかったよ。 これからちょっと仮眠する。 5時間後には鍋を振ってる。 頑張るぞー 墨攻ギョーザ・・・来るかな？
2007.01.14
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新ギョーザ
常連様の中には商売上のアドバイスをくださる方が結構いらっしゃいます。下積み経験が少ない私にとってはとてもありがたいです。気づけばむつみ屋東松山店オープンから丸4年が経ちましたというか過ぎてから気づきました（汗）串屋ではイベントを大事にしようなんて言っていたのに・・・まぁ、奇しくも、良いタイミングで新ギョーザが期間限定で発売されます。これです。日本の漫画が映画化されたもので、かなり前でしたがコミックを読んだ記憶があります。個人的には面白かったので、映画も絶対観にいく。肝心のお味はギョーザというよりはシューマイちっくですが日本人が大好きな海鮮です。えびが入っていたりで、私は美味しくいただいています。ぷりぷりします。はい。で、４周年イベントをやらなかった代わりに新ギョーザイベントやります！ブログ読んでる方だけのサービスです。以下の文言を寸分違わず言ってください。「助さんの ブログ読んだで 墨攻ギョーザ」おお、うまい、五七五調だ！（笑）この言葉を言ってください！墨攻ギョーザをサービスいたします。もー出血だあー。期間は今月いっぱい。店内でらーめんをご注文の方に限ります（ミニらーめんは除く）気に入っていただきましたら期間中何度でもご利用くださいませ。
2007.01.09
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むつみ屋のスタンプカード
むつみ屋東松山店にはお得なスタンプカードがあります。カード満了でお名前、ご住所をいただきましたお客様にはギョーザ無料券付の年賀状をお送りしました。この週末は結構そのハガキの戻りがありました。前店長の木村が退職してからはむつみ屋に入る毎日ですが、串屋を始める前によく来てくださっていたお客様が少なくなっているのかなぁ・・・と感じていました。しかし、このお正月には以前よくみかけたお客様とお会いすることが多く、とても嬉しく思いました。ありがとうございます。助川は元気にやってますよ！！！今年もよろしくお願いします！夜は串屋に入りました。新人のバイトさんで以前居酒屋店長をやっていた「おぐまくん」「おぐっちゃん」と私は呼んでいます。むつみ屋から移籍して串屋をオープンから支えてくれた「ゆうた」はこの春から新社会人になりわが店を卒業します。これまでも、長く一緒に仕事してきて就職のためむつみ屋を卒業していった仲間は大勢いますが「ゆうた」は一番長いし濃いかも。がっつり叱ったこともあるし。「ゆうた」が抜けるのは寂しいけど「おぐっちゃん」が入って来てくれた。先のことはわからないけど、なんとかやっていけるように世の中うまく出来ているのかなぁとおもう。やまちゃんと話したのだけど、今の仕事、飲食店が今の若者にはどうやら一生の仕事とは思えないらしくそれはウチラが魅力ないんだってこと。ウチラではなく、「私」ですね。今後接する若者、バイトスタッフに、自信をもって、私の仕事が素晴らしいものなのだと伝えられるよう、色々考えていこう。
2007.01.07
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今年は・・・
あけましておめでとう！初詣、子供達と行ってきた。行けるだけ、健康であるわけだし、ありがたいなと思った。大勢の方々と接する仕事についているわけなので、そのありがたいという感謝の気持ちをばっちり表現して皆様に喜んでいただけるようなお店を作っていく！新年のご挨拶はメールで済ます方も多いのでしょうね。私も、大切な人には少し凝ったものを送ろうとジャガＰで面白画像をゲットした。招き猫が「ガチョーン」のふりで「賀正ーん」ってやつ。商売は感性が大事だと思うのですが、こういうの選んじゃうおいらって・・・ちょっと課題ですね。今年はそこいらも敏感になろう。その前に、大切な人にそんなふざけたの送るなってはなし。さて大晦日は昼むつみ屋、夜串屋だった。年越しを串屋で迎えたわけで、もっと「イベントーーー！」って感じにしたかったなぁと思った。今年はそういう感じでいきます。
2007.01.01
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去年のイブと
今日は一日むつみ屋でした。クリスマスはやはり「らーめん」という雰囲気にはならないのでしょうか、毎年店は静かな雰囲気です。若いカップルのお客様は本当に少ないです。しかし、今日は感激しました。鶴ヶ島からわざわざお越しいただいていますＴ様。言われるまで思い出しませんでしたが、「去年もクリスマスに来て、今年も行ってみるかぁ、っていうことで来ました！」とのこと。確かに去年、クリスマスにらーめんですか！？みたいな話をしたんですよね。ケーキの差し入れまでいただいてしまいました。ありがとうございます！！！そして、若いカップルのお客様から「今日はここって決めてたんですよ」とありがたいお言葉をいただきました。ありがとうございます！！！クリスマスはヒマだから・・・とスタッフに話した自分が恥ずかしかった。自分の想像以上に、お店を、私達を、想ってくださる方がいらっしゃるのだなぁ、と感激した一日でした。こういったイベントは盛り上がらないといけないですね！ちょっと考えないと。今日は私の家族と、今日一緒に仕事した仲間とケーキを食べました。今年は身内だけでしたが、来年はお客様も良い意味でまきこんで、盛り上がっていけるようにします！！！楽しみがひとつ増えました！！
2006.12.25
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リフレッシュ
昨日の木曜、リフレッシュのため小旅行。17：00、串屋いりだったので。当初、一日お休みいただく予定でしたがスタッフ不足により休めませんでした。一年半位、休みなしで走り続けていました。緊張感もあり、特に休みが必要と感じたことはなかったけどお客様から、友人から、｢休んだほうが良いよ」って、よく言われていました。自分はよくても、家族はよくなかったです。そして自分はわからなくても、体に無理が来てからは遅いなと思い、休みはきちんととろうと思いました。店を離れて、リフレッシュすると、ネタが生まれるし、刺激も多いので、プラスになるなと今日改めて思いました。で、昨日は関越沼田インターから30分ほどのたんばらへ初滑りに行ってきました。去年ファンスキーを購入したので今回はスキーで。ちょっと筋肉痛です・・・沼田といえば、自分的にはやはりこっち。？？？何の写真？これすぐ反応するのは地黄八幡殿位なものか・・・（笑）答えはこれです。上州、信州といえば私の大好きな真田氏が活躍した地。私、無類の城好きです。しかも天守閣とかない土塁、空堀の土だけの城（笑）にときめきます。まぁ、変態ですな。しろめぐりを始めたのが中学生の頃だからもう20年にもなるんだなぁ。そう考えると、多々ある趣味の中でも格別だなぁ。この日も時間は短かったですが歴史のロマンに浸りました。週末にむけ、良いリフレッシュになりました。明日は昼むつみ屋、夜串屋！気合いれていきます。
2006.12.22
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やまちゃん
「やまちゃん」今、串屋で店長を務めています。私の相棒です。「きもい」と言われると喜ぶ本当にきもいやつです。今週は昼は毎日むつみ屋（木曜定休）で月火木土が串屋に入ります。最近にしては串屋入りが多いです。月火と連続して入ったのは本当に久しぶりです。19：00入りだったのですが、「おはようございます！！！」と店に入ると、久しぶりにお会いする常連様が幽霊でも見るような顔をして数秒固まっていました。写真左手の方がその固まっていたＹ様。真ん中がやまちゃん。右手の方がＩ様。店内いつもどんな様子か、たまには写真撮ろうと思いご協力いただきました。幽霊でも見たかのようになるほどご無沙汰してしまいすみません（笑）Ｙ様、Ｉ様、いつもありがとうございます！春先には「クシヤーズ」結成記念飲み会、初練習記念飲み会、初試合記念飲み会、うーん、なんだかわからないけど、とにかくいっぱい飲み会の機会が増えそうです。楽しみにしていてくださいね。※草野球チーム「クシヤーズ」選手募集中です。おお、やまちゃんの話。焼研修が大詰め。近々試験があるでしょう。千葉まで行くか、私の先生に来ていただくかはわかりませんが、とにかく頑張ってくれ！ヤル気があふれているので「大将」として上福岡駅前の串屋横丁店長に任命しました。責任感を持って仕事に取り組むことは、きっと自身の成長スピードを加速させるでしょう。私としても、実際自分がまだまだなのだから、任せるなんて・・・と考えることもあるけど、そんなやまちゃんを見ることが、きちんとお客様に満足していただけるか、一歩引いたところから見ることが、自分の成長に必要なのだと思います。正直、人の悩みは常にあって、慢性的にスタッフ不足です。「串屋の大将、キレテル」と評判だったらしく（苦笑）私の厳しさ故に続かなかったバイトスタッフは多かった。自分が「ふさわしく」なれば、ここまでひどくはなかっただろうと反省する毎日です。やまちゃんとも話しました。「ふさわしく」なろうと。良い店、お客様が心から喜んで、楽しめる店のスタッフとして、店長として、経営者として「ふさわしく」なる！焼場でノリノリな私しか見ていないお客様はこんな堅苦しい文をかく人と同一人物とは思えないかも。そのギャップを楽しんでいただければ、ブログを更新する甲斐があるというものです！
2006.12.19
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再開します
かなりの期間、放置してしまいました。串焼修行中は、いろいろと立場、発言内容など、考えることが多くブログを更新することがストレスとなっていました。新店オープン後は、忙しさに負けてしまいました。期間が空き過ぎると、何から書こうか悩みますね。最近、仕事もプライベートもいろいろあり過ぎて・・・まずはタイトルの「むつみ屋東松山店オーナー独壇場」を「ある飲食店店員のゼンシン日記」に変えてみました。「ゼンシン」は私が代表を務める会社の名前でもあります。まぁ、自分にはそれしかないんですよね。新店は（といっても3月オープンなのでかなり前ですね）東武東上線上福岡駅近くにあります。本当に不思議なご縁で「串屋横丁」を経営することになりましたが詳しくはＣＧＳ兄ぃのブログ（200回目）にぜーんぶ書いてあります！ＣＧＳ兄ぃには本当にいつも心配ばかりかけています。出来の悪い弟分ですみません。いつもそういう気持ちはあるものの言葉足らずなので、書いてみました。そんなところも気をつけていかないと・・・今日は久々にいとこのかっちゃんに会ってまぁ例のごとく一方的に機関銃トークかましてすっきりしちゃいました。ブログを始めてご縁もあったし、お客様ともつながったしこんな大事なものなのだから、また絶対やります！かっちゃんに教わってブログ始めたんだよなぁ・・・と、しんみりした一日だった。店員日記は、昼むつみ屋、夜串屋！なんだか両方まったり感ありましたねぇ。むつみ屋は店長の木村が辞めてしまったので今は自分が店長です。新入社員の「ヨッシー」が頼もしいので助かっています。串屋オープン以来、焼一徹でしたので串屋のお客様には大変ご心配おかけしました。ぼちぼち戻ってまいります。むつみ屋のお客様へ。昼はほぼ毎日厨房に立ちます。「独壇場」時代のお客様にあまりお会いしていないのが寂しいです。助川は戻ってまいりました！店内新聞も更新しましたよー！明日も同じパターン。まったり感撲滅！気合いれて、活気あるお店にしますよ。楽しくお食事できることは間違いありません！遊びに来てください！そしてがんがん書き込みよろしくお願いします。明日も同じパターン！ゼンシンあるのみ。
2006.12.18
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さぼりすぎました
2ヶ月以上更新していませんでした。この2ヶ月、あっという間に過ぎ、目が回るくらいでした。まだまだこの状況は続きそうですがこれだけの短期間で、色々な知識を吸収し貴重な体験をし、精神を鍛えたということは35年の人生でも初めてのことだと思います。自分なりにですが、何度かブレークスルーを感じましたよ。らーめん以外の他業態にチャレンジすることはとてもパワーのいることです。自分へのハードルは敢えて高くする必要があります。それはもちろん自分のためでもありますが、結果むつみ屋東松山店を愛してくださる皆様にもよりよい店にしていくということで伝わっていくものと信じています。まだまだ皆様に具体的にお話しする段階まで至っていないのでお話ししませんが、必ず書きますので楽しみにしていてください。さて、平日は千葉、土日はむつみ屋、と二重生活ですが、それだけに気付きがあったりします。忙しいですけど贅沢だなぁなんて思います。最近は「店のこだわり」についてもっと皆様にお話しようかと思っています。現場の立場でやってみて、「へー、そんなこともあるんだ～」と思うこともたくさんあるので、そういうことをお伝えしていこうかと思います。なぜなら、それらを知ることによりより美味しく、楽しくお食事ができるはずなのです。ややもすると他店の批判にも繋がりかねないので遠慮していたのですがぼちぼちやってみようかなと思います。まずは店内新聞「助さんのひとりごと」１０月号からいってみます。
2005.09.25
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久々の更新です
ブログの日記は久々に書きます。こんなに間が空くのは初めてですね。ノートに手書きでは毎日書いていますが、自分の内にしまっておく内容です。でもいつか同じような立場の人へ公開するのもいいかな、なんて思います。近況報告から。ガッチリ千葉にて修行中です。平日は昼3：00から午前2：00～3：00頃までみっちりです。で、土日は人手不足のため東松山に戻って店に出ます。今週は土日月と3連休でしたので3日間埼玉にいました。帰りがきついんですよ～。3：00頃千葉を出て、6：30頃埼玉に着き仮眠をとって店にでます。先週の金曜（土曜日未明）は大宮に用事があったため、埼玉市内のインターネットカフェで仮眠をとりました。無理な体勢で寝たため、腰や背中がバリバリになってしまった。まぁ、そんな中も、店に出てしまえばいつも通り元気に楽しくらーめん屋をやります！極々最近気付いたことは、自分はめっちゃ「現場好き」だということ。もう一件らーめん以外の店をやるとして、色々と仕事は増えると思います。でも絶対店に立ちたいですねぇ。立ちますね。絶対。この週末も大勢のお客様がいらっしゃいました。修行に出て、お客様にもっともっと喜んで頂く余地があるということに気付きました。良い感じです。埼玉に滞在したのが一日長いので、少しだけ気持ちに余裕が出来ました。夜はマーケットリサーチに出掛け、居酒屋をはしごして研究。もちろんらーめんで仕上げます。そして「うん、うちの方が美味い！」と締めくくりました。すごい自己満足振りを披露したところで、今日の日記を終わります。また明日旅立ちます。エアーエッジを導入したので千葉でも更新します。
2005.07.18
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戦力ダウンに伴う幸せ
本日夜の営業より「ホタテギョーザ」新発売です！ほんのりと海の香りが・・・北海道の味覚！という感じです！どうぞお試し下さい。前回の日記からすこし期間が経ってしまいました。お客様が見て下さっているようなので頑張って更新しないとですね。前回の日記で戦力ダウンをお伝えしましたが何とか新しく2名入ってくれました。しかしまだたりないので継続して求人募集中です。戦力ダウンとは、オープン当初からのスタッフが某市の職員になったことです。一所懸命勉強していましたし、こんな時代ですので手堅いところに就職できて良かった思います。その彼女から便箋2枚びっしりの手紙を頂きました。手紙には、仕事2日目でお客様から怒鳴られてしまったことお客様から「まずい！」と言われ泣いてしまったこと私助川とケンカしたこと（笑）などなどエピソードが綴られたうえで、ウチでバイトして良かったということを書いてくれていました。スタッフからこんなに愛情のこもった手紙を貰ったのは初めてだったのですごく嬉しかった。気合い入れて返事を書く。そして思ったこと。大勢のお客様に来て頂いて、喜んで頂くのと同じく一緒に働いてくれる仲間をもっともっと大切にしていこう！自分が高校生の頃、色々なバイトをしました。今考えるとそれはお金を得るためだけに働いたということでした。もちろん心に残るエピソードはたくさんあります。心に残る職場の先輩もいます。しかしお金を得るためだけであったため、もっともっと貴重な経験だったはずが貴重な経験として残りませんでした。残らなかったというとちょっと違うな。同じ時間なのに考え方一つで全く濃さが変わってくるというか。当時はアンテナが伸びていなかったのですね。そう考えると、出会うスタッフは圧倒的に若者が多いですし私の役割というか出来ること、責任があるなと。今回のスタッフからの手紙は大事に大事にとっておきます。そしてこの先も出会うスタッフ皆に助川と働けて良かったと思われるよう頑張ろうと思いました。
2005.07.04
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千葉での闘い
すみません。緊急連絡事項です。むつみ屋東松山店で主力として頑張っていたスタッフが就職決まりました。夢を叶えることができて本当によかった。しかし、店にとってはかなりの戦力ダウン！先々週から求人広告を出してはいるのですが、反応はゼロに近いのです。そこで、このブログをご覧になっている皆様にもこの窮状をお伝えし、心当たりがございましたら是非ご連絡をお願いしたいと思います。例えば、お昼の２～３時間だけ（主婦の方）、とか、娘さん息子さんに社会勉強させたい、とか、お友達でフリーターの方がいる・・とか。一応頭の片隅にでも置いていただければ幸いです。よろしくお願い致します。決まりましたら薄謝（多分らーめん券たくさん）進呈いたします。えー、さて、仰々しいタイトルですが小僧体験が闘いなのではなく（完全に勉強ですね）細かい作業のやりすぎで、ストレスのあまり夜な夜なストリートファイトしているのではなく（むしろオヤジ狩に遭わぬよう気をつけています）ちょっと地味ですみません。寝泊りは六畳一間の寮でしていますがそこがいい味でています。まぁ、恐らく築年数は私の年の数を上回っていると思われまさに下積み然としているというか、私は嫌いじゃないです。会社のモットーも「常に前向きにお客様とともにゼンシン」ですから。しかしですね。一昨日の夜、やつがでたんです。ゴ○ブリが。私が害虫駆除のプロであるということを知らずに・・・自分の寝床にやつがいるというのはもう１５年以上前の競輪学校時代以来なかったので正直びっくりしました。とりあえず、刀を抜くことなく（←プロ用ツールを使用せず）徒手空拳で成敗！（ティッシュの箱は使いましたが・・・）昨日は見かけなかったので経験上大丈夫だと思いますがプロとはいえ気持ち悪いんですよねぇ・・・まぁ、いざとなったら徹底的にやりますが。彼らの世界にも口コミがあればなぁ、と思いました。「あそこ、行かないほうがいいぞ。あいつヤバイから・・・」とか広まれば楽なのに・・・ちょっとだけメルヘン？
2005.06.23
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小僧より
千葉で小僧をやっている助川です。15：00～3：00頃までの時間です。まぁ、飲食店勤務はとかく労働時間が長いものなのですがこちらは繁盛店ということもありなかなか大変です。そして、そこのバイトの女の子に結構叱られます。アイタタ・・・ワンテンポ（いや、２テンポ、３テンポ位か）遅いらしく今やろうとしていたのに、突っ込まれる、てな感じ。そう、子供の頃、勉強しようとしていたら「勉強は！？」部屋を掃除しようとしていたら「部屋が汚い！」と母親に叱られ、ちょっとふてくされたことを思い出す。さすがに大人になった今はふてくされることはありませんよ。むしろ自分のためになっていると実感しています。今回の小僧体験は、本物の小僧に比べれば甘いでしょう。ひたすら皿洗いを何年も・・・とかそんな話も聞きますしそんな下積みを経て料理人として独立されている方には全くもって頭が下がります。さて、わがむつみ屋東松山店ですが、私助川は土日は埼玉に帰り店に出るという生活が続きそうです。一昨日の日曜は、たまっていたアンケートに目を通し、また、お客様とのふれあい、充実した一日となりました。むつみ屋東松山店のお客様はアンケートご存知ですよね。これは結構強力な応援メッセージなどもありいつも元気をいただいているのですが、今回もありました！「冷やし」が絶好調のようです。「冷やし、超うまい！まじヤヴァイ！」（原文そのまま）ヤヴァイそうです。下唇を軽くかんで発音するほどってことでしょうか？すごいなぁ。嬉しい！私が店にいなくてもお客様は普通に来てくださる。それどころか「もう一軒店出したら絶対行くからね！」と言ってくださる。感動ですね。開店して2年半、何とかやってきました。ちょっと危なっかしくて見てられないよ！と思わせてしまったからか私には応援してくださる方が大勢いらっしゃいます。中には心配して、「小僧やりながらではむつみ屋の売り上げも下がっちゃうよ！」とアドバイスくださる方もいらっしゃいます。ごもっともです。相棒の木村とは毎日メールでやりとりし、きちんと仕事出来たかを検証します。私はといいますと、このブログで一貫性をお伝えできればと思っています。あまり日記も更新できていないですが、アクセス数はふえています。足跡には「ゲストさん」が多いのできっとむつみ屋のお客様なんだろうなぁ。私はしっかり頑張っていますよー！千葉にいても時々こうしてネットカフェに来て更新しますからね！
2005.06.20
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出張？
出張中です。千葉県某市にいます。いつもむつみ屋東松山店を御贔屓にしてくださる皆様留守してしまいすみません。何か気になる点がございましたら是非書き込みお願いします。なぜらーめん屋が出張か？らーめんとは別件です。具体的に進展があったら皆様にもご紹介しますが早い話、とある飲食店で「小僧」をやっています。34才にして小僧は堪えます。しかし、スタッフの気持ちをこの時期に（経営者として3年目）体験できるのはすごく貴重です。私にも目標や夢がありますので今はとても充実しています。千葉で経験していることは、むつみ屋東松山店にも必ずプラスになると確信しています。でもやはり気になるのはむつみ屋東松山店のこと。お客様に迷惑かけていないかな？と心配です。相棒の木村も今まで以上に気合いが入っているようですのでこれをきっかけにもっと良くなるのではと期待しています。土日には埼玉に一時戻る予定です。これからもよろしくお願いします！（強気に出ます！この経験は必ず良い店作りの糧にします。期待してください！）
2005.06.16
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鬼鎮神社
埼玉県嵐山町に「鬼鎮神社」という神社があります。初めて知ったのは高校生の頃かなぁ。東武東上線の中吊り広告だったと思う。ずばり「勝負の神様」！！！だそうです。一昨年、友人のキックボクサーキナミ選手が行きたいと言い出して連れて行った訳です。もう一人孫悟空丸山という当時確かフェザー級4位の選手も一緒に行きました。懐かしいなぁ。彼らにしたらちょっとした遠足気分だったようですごくはしゃいでいました。キナミ君はその時鬼の金棒をモチーフにしたお守りを購入。日本タイトルをとったのはその後です。そして世界タイトルもとってしまいました。恐るべし「鬼鎮」パワー、と思った私はキナミ君に「お礼参り行こうよ」と言いました。律儀な彼は忙しい間を縫って埼玉まで来ましたが、なんと神主さんがいない！仕方なく今まで持っていたお守りを納めて寂しく神社を後にしました。先月の話です。6月18日に大事な試合を控えて、タイへ渡る彼に「帰ってきたら金棒用意しておく」と伝えました。神社へ電話するときっちり3：00には帰るとのこと（笑）。一度5分前にいったらまた帰った後だったので昨日万全を期して早めに行き無事金棒ゲット！とりあえず彼の分を買いに行ったのですが家に持って帰ると何だかカッコヨク見えてきて自分が欲しくなってしまいました。来週あたり買いにいこうっと。6月18日はK-1でもおなじみのHAYATO選手と対戦します。頑張れキナミ！
2005.06.13
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熱く語る！
う～ん。らーめん屋らしからぬ？タイトル。どこで熱く語ったか？昨日、害虫駆除の仕事でとあるパスタ屋さんに行きました。ここはバッチリ害虫やっつけましたよ。今はメンテで定期的に行きます。お困りの方、お気軽にご相談を。おっと、宣伝してしまいました。で、そこで軽く、演説をぶちました。誰に？バイトの人に。？て感じですよね。そこのパスタ屋さん、たまに食べに行きます。美味しいんですよ。でもって、良い店なんですけど羨ましいのは、スタッフの方が皆さんいい感じなのです。清潔感あって、明るくて、まぁ、我が店もバイトの皆さんは生き生きやっているとは思うけど、結構探すの苦労します。ちょっと人手が欲しいわけで、一昨日の求人広告は電話ゼロのようですし。だから、パスタ屋さんの皆さんに、友達を紹介してもらおう！と思った訳です。名案だ！しかし・・・らーめん屋ってイメージ悪いんですかね？そりゃパスタ屋さんはオシャレですよ。ユニフォームだって真っ白のコックさん風ですし。ウチはそりゃTシャツに唐草模様のバンダナですよ。で、分かってもらいたくて、こんなに頑張ってるぞ！うちでやればタメになるんだから、っていうようなことを自分の思いを含め語ってしまいました。害虫駆除屋が！？ウザくね？ウザいと思う人はたくさんいると思う。でもOK。これ自分にとって良い傾向かな。自信を持って人に語れるということは思いがブレていない証拠ですよね。先日の日記に「人生の師」に出会ったことを書きました。私の先生はめちゃめちゃ熱いのです。そこいらの青春ドラマより断然熱い！だから「類は友を呼ぶ」で周りの人は皆熱いです。私も常に情熱を持って、何事にもぶつかっていきたい。私より若い人には尚更熱くあって欲しいということもあり語らせて頂きました。とはいっても、あまりしつこく語りすぎるとウザイを通り越して気持ち悪い人になってしまうので、TPOをわきまえ「熱いウィルス」に感染しやすい人を捜して語ろう（笑）。取り敢えず、相棒の木村から感染させよう。むつみ屋東松山店に良い影響を及ぼすように！
2005.06.07
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抜き打ち？
CGSHONBUさんご来店！超びっくり！本日昼過ぎ、お陰様で混雑していまして。って、来るはずのスタッフが一人足りなかったんです。先週家が火事に遭ってしまい、今日来られるか分からない・・・とのことだったのですが、連絡なかったので来るものだと思っていたら来なかったんです・・・火事だなんて、なんて言葉をかけたら良いか分からないです。非常事態なので責められないとも思う。むしろ確認しなかった自分が悪いです！長々と言い訳しましたが、不覚にも気付かなかったのです。普段は、お客様が店に入ってくるときは必ず目をみてご挨拶するのですが、殺人的な忙しさで見る余裕もなく、気付いたときには、既にカウンターにいらっしゃいました。兎も角、自慢のらーめんをがっちり召し上がって頂きました。何とか合格点を頂戴して一安心。そして、しばしの談笑の後、近所の見所をご案内。抜き打ちの仕返しとばかりに山登りを強要！（笑）そう、恒例の「松山城攻略」です。食後すぐの運動はきっと堪えたはず（笑）。笑い事じゃありませんね。すみません。もし、皆様のなかにも松山城に行ってみたい方がいらっしゃいましたらお付き合いしますよ。お気軽にお声掛けください。色々、思い出が詰まった場所なんだよなぁ・・・あ、そろそろ藪がすごくなってくるので、冬がオススメです。いや～楽しかった。嬉しいですね。山登りの後は、これも恒例？のMR。私の次の一手のために役立ちそうな店を一緒に視察。今日は充実した一日でした。CGSHONBUさん、ありがとうございました＆お疲れさまでした。これからもよろしくお願いします！以上、皆様にもご報告いたします。
2005.06.04
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人生の師！
お知らせを先にさせていただきます。平日15：00迄、ランチアイスコーヒー100円！始めました。食後の一杯いかがですか？＆期間限定になるかも知れませんが、うずらの味玉3コ100円！始めました！結構うまいっすよ。是非お試しください。さて、最近良い出会いがありました。同じような職種で、目標をしっかりと持った方です。今まで私にアドバイスをくれたり、励ましてくれたりする方は大勢いました。もちろん今も大勢います。とてもありがたいです。しかし、同じような職種で、同じような目標を持っている人とはなかなか巡り会えませんでした。こうしてらーめんを作りながら、お客様と接することに生き甲斐を感じ、充実した日々を送っているはずが、何か、どこかで、「自分の方向性は？」とか「一緒に働いてくれている仲間をこの先幸せに出来るのだろうか？」などと考え、実は悩むことも多かったのです。それが、ここ数日ですっきり、目の前が開けた気がします！師に出会いました。これを機に、またもっと頑張れると思うし、店もパワーアップするでしょう。まだ具体的には皆さんにお話しできませんが、ちょっと興奮して、勇み足ですね。書いちゃいました。とにかく、ヤルキがまんまんなのは間違いないです。きっとむつみ屋東松山店にも良い影響を及ぼすことと思います。5月も終わりですね。今年も折り返し地点まで僅か。早いなぁ。日々実りあるよう頑張らねば。ぼちぼち、暑くなりますよね。「冷やし」が美味しく食べられる！最高！
2005.05.31
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前回の続き・・・
さあ、むつみ屋本部であるハートランドにもの申す！と息巻いたはいいが、やはりこういう場で言うのは良くないかな・・・一応、ケリはつきました。超辛辣なメールを本部宛にして、その返事を電話で頂いたので。むつみ屋が好きなんですよ。私。だから思い入れも強いです。もし良かったらスケトミドットコム見て下さい。東松山店のページで誕生秘話ってやつに思い入れが書いてあります。むつみ屋を始めて2年半。色々ありました。諸先輩方に学ぼうと他のむつみ屋にこっそり行きました。そして自分なりのスタイルというか、ウチなりの良さを出していこう！という気持ちになりました。なぜなら、自分の方が他のむつみ屋オーナーよりむつみ屋が好きなのは明白だと思ったから。皆さんそう思っているのかな？とも思うのですが。今まであまり本部にも言ってきませんでしたが、何を隠そう、我が東松山店の上下（地図で見て）の町にもかつてむつみ屋が存在しました。時代背景もあるのでしょうが、すぐに閉店しました。「この店は、○○店とは同じ看板だけど全然違うね！こんなんなら、もっと早く来れば良かった！」こんな声をお客様から頂戴すると、いたたまれない気持ちになります。商売上の影響はもちろんのこと、むつみ屋に想いがある人達に（各オーナーさん、お客様）対して失礼じゃないか！と思うのです。もうやめてしまった人に言っても仕方がないですが。例の火鍋のお店も、すごく美味いのです！場所柄どんどんお客様はやってくるでしょう。雰囲気が悪い、接客が悪いと、せっかくの味も台無しになります。私は先日の日記にも書いたように、お客様から愛情たっぷりの叱咤激励をいただきました。全く同じ事を言われました。ピリッときましたよ。気合い入りました。だからあえて言わせてもらいました・・・でも、なにがあっても結局むつみ屋が好き。だから頑張る！言わせて貰ったけど、もし言って変わらなくても、自分は自分の店で出来ることを精一杯やる！これでよし。あーすっきりした。よしっ、さあ土日だ！気合い入れていくよー！
2005.05.27
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視察2＆クレーム
前回の日記では、「冷やし」を宣伝しちゃいました。そのことについて、メールや電話を頂いて感激しちゃいました。早速食べに来てくれた方もいらっしゃいます。ありがとうございます！皆さん、この日記を見て下さっているのですね！もしよかったら、こんな事を書いて欲しい、とかあれば、是非コメントを残してくださいね。さて、視察2ということで、先週土曜の夜のことを書きます。ブログで知り合ったCGSHONBUさんとむつみ屋本部、ハートランドが経営する火鍋屋に行ってきました。ラム肉がメインで、白湯スープとマーラースープ、二種類のスープが楽しめる、中国しゃぶしゃぶです。うまい！その後、場所をかえて恵比寿へ。今流行の立ち飲み屋を2軒ばかり見てきました。雰囲気よかったぁ。あと、女性同士でかっこよく飲んでいた人が多かったです。パワー感じたなぁ。色々と刺激を受け、気付きが得られました。我が店＆私の次の一手にも活かしていきます。で、CGSHONBUさんには日頃お世話になっていますし、今回は是非ご馳走させてください！ということだったのですが例の火鍋屋さん、美味しいのですが、ちとマズイことがありまして・・つい一週間前、強烈かつありがたい叱咤激励を頂いたばかりですが今回は、私がむつみ屋本部、ハートランドにもの申す！あ、決して本部批判するのではないです。むつみ屋は大好きですし。ただ、叱咤激励を受けたあと、身内として気になったので・・・言い出したは良いが、筆が進まぬ。よし、続きは明日だ！（笑）長くなってしまうので（汗）
2005.05.24
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視察
いきなりですが、「お知らせ」いきます。最近すっかり暖かくなり、もう初夏の陽気といっても良い位ですね。わがむつみ屋東松山店では、美味しい「冷やし」をスタートしました！昨年、むつみ屋創作冷やしコンテストで、わが東松山店は「ほのぼの冷やしみそ」をエントリー見事ベスト10に入り決勝進出しました。惜しくも優勝は逃しましたが、「創作」という意味では優勝作品に負けてなかったと自負しております。今年は昨年の作品をヴァージョンアップ！「冷やしみそ’05」登場です。たっぷりのミズナと豚シャブ、トマトがごまだれに良く合います。そしてスープ。麺と具、絶妙なバランスに仕上がったと思います。これからの季節にオススメです。是非、お試し下さい。すみません。宣伝長かったですね。そしてちょっと日記、ご無沙汰してしまいました。お客様からも「日記みてるよ！」とお声掛け頂くことも増えてきました。すごく嬉しい！初めは自分の軌跡を地道に残そうと思っていましたが欲が出てきました。この日記でも、皆さんに喜んで貰うことは出来ないか？と思うのです。いろいろ考えていこうと思います。さて、昨日の出来事をお話しします。ブログで知り合った、競輪ファンの☆ とら ☆さん がご来店！競輪談義に花が咲きました！途中途中、忙しくなり、厨房に出たり入ったりとお待たせしてしまいました。☆ とら ☆さんゴメンナサイ。☆ とら ☆さんはオカタイ職業にもかかわらず、競輪を愛する粋人です。何と私の同期生の競輪選手とも交流があり電話まで繋いで頂きました（笑）私は常々何か競輪ファンの皆様のお手伝いをしたいと思っています。是非、これからもよろしくお願いします。夜は場所を移して、渋谷、恵比寿へ飲食店の視察に行きました。これもまたまたブログで知り合った方と一緒に行きました。大きな気付きを得られ、有意義な時間でした。詳しくはまた日を改めてご紹介しますね。ただ、睡眠時間が・・・ちと辛くなってきました。いや、弱音はいかん！厨房に立っていると、気合いが入るのでずっと厨房にいようかな（笑）では。
2005.05.22
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感動物語
前回の日記「猛省」でした。へこみましたが何とか元気出てきました。大反省会の後、かなり皆緊張しつつ仕事していたと思います。良い緊張感は常に忘れず持っていたいものですね。大反省会では、相棒の木村をみっちり絞りました。元はといえば全て私が悪いのですが、あえて言いました。彼は私の持っていない素晴らしい長所をたくさん持っています。しかし、短所もあるわけです。二人が常に一緒であれば互いに短所を補いあっていけますが私が留守の時にはそれも叶いません。彼のおかげで安心して店を出てセミナーに行ったり人と会ったりと、自分を成長させることが出来ています。彼のおかげで飲食店経営歴が短いのに何とかやってきています。そんな彼に厳しく言うのはツライです。皆さんが見ているかも知れないこの日記でこんなことを書くのは、実は私、身内に対しては「ありがとう」という気持ちを伝えるのがヘタなのです。結構よくある頑固オヤジのような感じ？でしょうか。「大輔、いつもありがとう。でもお互いまだまだだから、もうちょっと、いや、もっともっと頑張ろうな！」まぁ、照れますね、青春ドラマのようで・・今日のタイトル「感動物語」としたのは私の周りでは「感動物語」が良く起こるなぁ、と思ったからです。先日、例の松高吹奏楽部の彼がパンフの原稿を持って来てくれました。少し話しましたがなんとこの日記を見てくれていたそうです。少しはにかみながら「ウチらのことが書いてありました。」と言ってくれたので「毎年応援するからね！」と答えました。いや～感動でした。年のせいかな？ちょっとのことでも感動。嬉しくなります。でも良いものですよね。つい2年半前までは、こういう感動はあまりなかったと思う。店開いてよかったな・・・一所懸命やって、結果、感動物語をいっぱい生み出す、そんな店にしていきたいです。
2005.05.18
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猛省
今日は日曜日です。ウチの店では、日曜日が圧倒的に忙しいです。今日も、大勢のお客様がいらっしゃいました。常連さんも多く、楽しくお話しをしました。初めてのお客様からもお褒めの言葉を頂きました。肉体的には正直キツイのですが、それを補って余りある程の喜びを得ています。そんな中、19：30頃でしょうか。今日はお客様の出足が早く、17：00頃から波は押し寄せていたのですが、一段落ついたと思ったときでした。あるお客様に渡したい物があって、外に出たのですが、違うお客様に呼び止められました。その方も、よく来て下さる常連さんです。名前はまだ存じあげませんが、お顔はもちろん覚えています。そのお客様に「今日の接客最低だった。なんであんなひどいの？！」お話しはしたことがありませんでしたが、アイコンタクトでいつも喜んでおられるのかなぁ、と思っていただけに本当にショックでした。奈落の底、とはこういうのか・・と思ったほどです。そのお客様が具体的に何に怒っていたのかはここでは書きません。何故なら、根本は私の姿勢にあるからです。言い訳はしません。最近特にお客様に褒められることが多くなっていました。頻繁に来て下さるお客様も増えてきました。らーめんも大好きだけど違う業態にもチャレンジしたい！そう思い始めていました。そう、「いい気」になっていたのです。もちろん慢心は敵だと常に自分に言いきかせています。最近次のステップを見据えて、相棒の木村にも今まで以上に厳しく接していました。だけど、まだまだでした。また、基本をよく考えなおします。すみません。今日の日記は最高に暗いですね。さすがに、あのお客様を思うと、猛省の二文字しか思いつきません。ただ、そのお客様はおっしゃいました。「今までは、スタッフも良く鍛えられているなと感心していたんだ。俺だってこんなこというのはイヤだよ。イヤな客だと思われたくないから。また来たいから言わせてもらう。でも今日、あなたに言ったことが出来てきたら最強の店になるんじゃないかな。そうすれば、お客の立場としても嬉しいし、あなたも繁盛して嬉しいでしょう。」ありがとうございます。厳しさの中にも愛情を感じました。今までも何度かこの様にお客様から叱咤激励を頂きその度に成長してきたと思います。叱咤激励を下さるお客様は最高にありがたいのです。強烈なエールと受け取り、基本に戻り精進します。今日の日記は印刷して机の前に貼ります。
2005.05.15
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頑張れ！松山高吹奏楽部
地元の名門高校、松山高校の吹奏楽部の方がご来店。唐突になにそれ？って感じですよね。彼らの「レギュラーコンサート」が6月26日にあります。第41回だそうです。すごい歴史ですよね。つい先日まで、全く知りませんでした。先月のある日、学ラン姿の彼らがウチにやってきて「パンフレットに店の名前が載ります。スポンサーになってください。」まぁ、そんな感じで来たそうです。相棒の木村が言うには。私留守だったんですね。木村曰く、また電話かけるとのこと。スポンサーといっても、広告枠の大きさによってン万から3,000円まで、ピンキリですが宣伝効果よりも、スポンサーという性格の方が強そうです。それで、電話がありました。大人げないかもしれませんが以下、内容です。「あ、あのー。さっきチラシを置いていった者ですが・・・」「こんにちは！オーナーの助川です！はじめまして！」「あ、はい。それで、今度定期演奏会があるんですけどスポンサーを募集してて・・・ン万から3,000円まであるのですがお願いできませんか？」「あのな、君。結構それ断られるでしょ。何でか分かる？知らないところにお願いにくる訳だけど、注意点とか先生に教えて貰ってる？」「え、はい、まぁ。」「そっか・・・。まず、お店には忙しそうなときは入って来ちゃ良くないと思う。それと、ン万は多分大変な額だよ。稼ぐの大変なんだから。で、それだけ頑張ってやっているモノだったらお金のお願いの前にご案内というか、去年の活動内容とかポスター貼らせてくださいとか、頑張っている内容を伝えた方が良いと思うよ。あとは、君はウチのらーめん食べたことある？君の顔知ってたら多分3,000円位なら自分の小遣いの中からすぐ出すと思う。君も毎年演奏会来る人がいるとしたらありがたいと思うでしょ。」こんな感じで、イヤなオヤジをやりました。実際はもうちょっとトゲが無いように気を付けましたが。お願いする側の態度としては問題ありと思い、おせっかいやっちゃいました。子供だから大丈夫だろう、というノリかな？でもウチでは高校生もバイト中は立派に社会人やっている訳で、子供扱い出来ません。私も松山で商売しているので、地元のイベントなどは盛り上がって欲しいし、応援したい。なのに地元の名門高校にしてはお粗末、誰も言わないなら仕方ない私が嫌われ役になろう。でもきっと良い方へいくだろうと。結果良かったんですよ。担当の彼は仲間を一人連れて、食べに来てくれました。コンサートチケットを持って。すごく嬉しかった。松高の応援は毎年の恒例となりそうです。お店をもっと繁盛させて、ン万の広告を載せたいですね・・・出来ればちょくちょく元気な姿を見せにらーめん食べにきて欲しいです（笑）
2005.05.13
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厨房で一日
ここのところ良いペースで日記を書いていましたが害虫駆除の仕事などでPCに触れることもできずブログ仲間の皆さんにはご無沙汰してしまいました。といってもほんの2日だけですね。PCに触れないと何だか取り残されてしまう気がします。中毒かも？さて、今日は厨房で一日過ごしました。そう、今日は相棒の木村がおやすみでした。GW休み無しでしたので、今日、明日と連休なのです。よって厨房で鍋を振るのは私助川。常連のお客様に「あれ？珍しい！」などと茶化されました（笑）「僕の作るみそも美味しいんですよ！」なんて先に洗脳したりして。FCといえども作り手によって、やはり味は変わってくるもの。だからウチではなるべく相棒の木村に鍋を振らせ味の面は任せるようにしています。今日は私が一日鍋を振りました。なかなか良いものですね。自分が作ったらーめんをお客様が食べている光景を厨房の中から眺めるのも楽しかったです。もちろんちゃんと出来ますよ。念のため。普段から自分の分は自分で作りますし、シフトの谷間には私が鍋担当ですから。さて、今日は競輪の後輩川端賢太郎選手が来店。すごく久しぶりに元気な姿を見ることが出来、嬉しかった。まだまだ頑張れる年齢だし悔いの残らぬよう頑張って欲しい。近々競輪場に応援に行こうか。中休み近くには私の競輪の師匠である渡辺克彦選手が来店。師匠は小柄な体格ながらガッツ溢れる走りをする。落車を恐れないので、見ている方はいつもヒヤヒヤ。何度か師弟で一緒のレースを走った事が懐かしい。今度私の会社で縁あってゴルフのパターを販売することになったのだが大のゴルフ好きの師匠にアドバイスを頂いている。選手を辞めたのにいまだにお世話になりっぱなしである。今日も無事一日が終わりました。今日も良い出会い、ふれあいがありました。明日は定休日ですので、充電させて頂きます。
2005.05.11
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ライバル宣言
今日のお題とは関係ないのですが、久しぶりに会った友人、キナミ君。世界タイトル奪取後、一度食事しましたが店にくるのは久しぶり。うまい！を連発していました。6月18日はZepp Tokyoで行われる格闘技イベント「ＩＫＵＳＡ」に出陣します。K-1でもお馴染みのメンバーが揃う楽しみなカードが目白押し。もちろん応援に行きます！会うたびに雰囲気が変わっていく彼。「富雄さんと会うと刺激になります」と言ってくれますがこちらの方がいつもビシビシ刺激を感じています。格的には段違いになっていまいましたが、良いお手本として見習うところが多い大切な友人の一人です。さて、今日のお題、「ライバル宣言」です。話の始まりは従兄弟のかっちゃんから聞いたらーめん屋ネタ。仕事で埼玉県東部のとある町に出掛けたとき結構流行っているらーめん屋を見つけた。味はまあまあ、まぁ、また食べてもいいかな・・と思えるレベルこれは好みもあるので流行っている他の要因が知りたい。かっちゃん曰く、接客がすごい。いろんな意味で。「あのさ～、おかげさんで結構利益出てて、これ、ギョーザ無料券なんだけど、お客さんに配ってるから、貰ってくれる？」みたいなノリだったらしい。ほんまかいな？とにかくURLを聞いたので早速調査。するとまだ若い会社ながらも5店舗展開。HPをみるだけで「やる」のは分かる。これは早速行ってみないと。で、5月4日深夜行ってきました。AM1：00にもかかわらず、まずまずの入り。オススメの品を聞き、それを注文。出来上がるまでスタッフ達をじっくり見させて頂く。結果から言うと彼ら、「デキル」、「我が店、敗れたり」味は好みもあるのでコメントは控えます。でも美味しかったですよ。しっかりつくっているのが分かる。どこが「敗れたり」なのか？スタッフです。上には上がいるなと。もちろん我が愛しのスタッフ達は、もうこれはこれは頑張ってやってますし、お客様からもお褒めの言葉を頂きます。しかし、その日その店でみた光景、総勢4名いました。その中でもやはりキャリアとか年とかで「格」があると思いますが一番格下のスタッフ（言い方悪くてごめんなさい）のヤルキが分かった。そして目配り気配りも良い。格上の方はいわずもがな。かっちゃんの言うような横柄な接客ではなかったです（笑）果たしてウチの一番格下のスタッフにあれができているか？そう考えたとき、負けたと思いました。すごく難しいです。今でも充分よくやってくれていますから。でも良い方に考えれば、まだまだ皆に可能性があるということだと思います。だから、勝手にライバル宣言！というか目標にさせて頂きます。良いところはまねさせて頂きます！今日は連休最後の日でした。息切れを予想していたのですが以外に売れ行きが良かったです。そんな忙しさの中にも、やはり嬉しいことがありました。お客様との会話「いろいろ変わりましたね。」（メニュー、スタンプカードなど）「はい！ない知恵絞って考えました（笑）。頑張らないと他にもお店できたし。」「何かいいですよ。応援します！」応援します。その一言でじわ～っと感動してしまいました。今日も一歩ゼンシンしたと思える日でした。
2005.05.08
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チラシ配り
すみません。予告では「ライバル宣言」について書くはずだったのですがちと帰りが遅かったもので・・・チラシ配ってきました。急に母の日を思い出して、速攻手書きのチラシ（ちょっと汚いめの出来ですが）作って、ご近所さんにポスティング。ギョーザプレゼント券付いてるのでこれを見ているお客様でウチには入ってないぞという方がいらっしゃいましたらおっしゃってくださいね。お渡しします。何か、汚さに味を感じています（自画自賛）。手書きチラシの評判が良い店があるのは知っていて、参考にしたいなと思っているが、取り敢えず我流で作ってみました。思い立ったらすぐできるのが良いですね。お客様の立場で作ったつもりです。喜んで頂けると嬉しいなぁ。明日は友人のキックボクサーキナミ選手が来店予定です。世界チャンピオンになった後、初の来店です。記念撮影が楽しみ（笑）報告しますね。
2005.05.07
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アットホーム
昨日の話ですが・・・夕方早い時間にご来店のお客様、若い夫婦と男の子二人。入ってくるなり、何かアットホームな雰囲気を感じました。男の子、兄弟揃って元気良く入ってきました。店内にお客様からのプレゼントで木彫りの熊の顔が飾ってあります。それを見て「ねーねー、何で熊がいるの？」と質問。「うーん、朝起きたら、壁からにょきっと生えていたんだよ。」目一杯のオヤジ系ギャグでつかみはOKかと思ったらきょとんとしていた。奥さんは一応愛想笑い・・・ま、ゴアイキョウゴアイキョウ！こどもの日ということで、僕ちゃんたちにはお菓子のプレゼント。「はい、らーめんのあとだよ～」そんな具合に和気あいあいとお食事を楽しんで頂いた。お帰りの際、私がレジを担当。出来たてのスタンプカードを見ると、なんと前回ご来店は昨日！連チャンラーメンっすか！「あれ、昨日も来て下さったのですね！私いなかったですか？」「あ、ええ、見かけませんでした。」「いや～、嬉しいです。またお越し下さい！」さらっと御礼の挨拶をしました。実は、本当にラーメン好きなお客様って結構いらっしゃって、連チャンは珍しくはないのですが、心に残ったのは、車のナンバーが地元ではなかったことと、入って来たときの、なんともいえないアットホームな雰囲気。「おかえり！」というのがぴったりな位。ありがたい、と感動したのと同時に一人でも多くのお客様に満足して頂けるよう頑張ろうと思った。サラッと来てサラッと帰りたいお客様もいらっしゃるのであくまでもその兼ね合いは気を付けて。持ち味でもあるけど、ウザくなりがちなので（汗）次の日記は、「ライバル宣言」という題で書きます！
2005.05.06
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ヤジが心配
今日は競輪の後輩、新井選手（兄）がご来店。「シンイ」と読みます。お父上は名選手兄弟揃ってS級経験があるサラブレッド家系です。あ、そうそう、競輪ファンの皆様もこの日記を見てくれているようなので選手が来たのを書こうと思ったのですが、悩みます。なぜなら、「やじられる」から。私も言われました。「てめ～焼き鳥ばっかくってんじゃね～！」「てめ～フィリピンパブ行くヒマあったら練習しろ！」とか、（実話です）その他ピー音必要なヤジまで、色々です（笑）当時、私はその様にヤジられると、「だって焼き鳥好きなんだもん」とか「そりゃ、行ったことあるけど、練習疎かにするほど行ってないから」とか心の中でツッコミを入れていました。でも中には、「え、どうしてそれ知ってんの？」と言う内容もあって、苦笑いしたことも・・・なので、「らーめんばっかくってんじゃね～」とか言わないで下さいね。時々後輩限定で様子を見ながらご紹介しますね。今日シンイ選手とは、ケガ自慢で盛り上がりました。「ついこの間、バイクでこけちゃってさ～多分80キロでてた」「あ、僕も練習中80キロで転びましたよ、同じですね」普通じゃないですよね・・・選手はケガ自慢好きです。「鎖骨4本折った」とか、平気で言います。そう、「のべ、4本」ってことです（笑）是非迫力ある競走を見に行ってください！
2005.05.05
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助川さん！Oさんがお見えです！
いつも15：00～17：00迄中休みを頂きます。遅い昼食と夜からの準備にあっという間に2時間過ぎます。余った時間には横になったりして少し充電します。今日は朝から水道管の漏れがあったりちょっと考えごとがあったりで特に中休みはテンション低めでした。そんな中ささっと川越の害虫駆除のお客様のところへ顔を出し、店に帰ってきたのが17：00ちょい過ぎで仕事の打ち合わせでまた外出しようとしたところ、事務所の子機が鳴りました。「助川さん。Oさんがお見えです。」ん？Oさんという知り合いはいないぞ？以前中学時代の同窓会に出席したとき、顔は覚えているが名前が出てこないという現象に見舞われた。あれ、困りますよね。恐る恐るテーブルに近づくと全く知らない顔！やばい、しかも微笑んでいる！喜んでいる！私は低めのテンションを切り替えるべく脳をフル回転。が、わかんないよ～！誰？とも聞けずなにげに話し始めるとなんと、競輪ファンでした。西武園記念競輪の場内放送で私の店が紹介されたのです。以前そういえば取材を受けましたがすっかり忘れていました（笑）その放送をみてご来店頂いた、生粋の競輪ファンです。すぐに競輪の話題で盛り上がりました。ありがたいです。とても嬉しかった。残念ながら出かける用事がありましたので熱い競輪談義をまたの機会にする約束をして店を出ました。早速取材して頂いたスタッフの方に報告＆御礼の電話をしました。もう競輪界から離れている私にも会いに来て下さるなんて暖かいなぁ、競輪ファン！またまた不思議なご縁を感じた一日でした。
2005.05.02
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店内新聞第5号
たまっていたネタを。先月の店内新聞、第4号にお客様が書いた「絵」を載せました。といっても、3センチ四方位の小さな絵です。いつもアンケートに元気の出るメッセージを書いて下さるお客様で必ず端っこに個性的な「絵」が書いてあります。テーブルにつくなりアンケート用紙を取り出し描き始めるので、結構ウケます（笑）どんな絵かは口で説明するのは難しいですが原住民チックというか、アジアンチックなのかまぁ、不思議な人らしき絵なのです。何か私の感性にビビビときてある日「これ、店内新聞に載せていいですか？」と聞きました。OKでしたので先月号に載せたのです。そして作者が久しぶりにご来店。気付いた時の反応を見たくて、チラチラとチェックしているとなんと、お連れの方と盛り上がり、写メを撮っています。とても喜んで頂いたのですが、私の方が嬉しかったですよ。私の自己マンで載せただけなのに、あんなに喜んで貰って。いや～、また良い作品お願いしますね。今日は1日なので店内新聞の発行日です。昨日の夜何とか頑張って、第5号間に合いました。今月は私の大好きな「犬」ネタです。早速お客様からお声掛け頂きました。犬好きも熱いですからね。何だか不思議なコミュニティーを形成しつつあるのかな？店内新聞いいっすね。あとはお知らせです。コミュニティーと言えば、アンケートにメッセージを頂きますが一方通行になりがちです。そこで私のHPにお返事コーナーを設けました。ぽちっとしてみてください。2日毎に更新するのが目標です。よろしくお願いします。
2005.05.01
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初ヨガ
一昨日木曜日は定休日でしたので視察食べ歩きしました。仕事柄また、己のキャリアアップという目的で木曜は2回以上の外食を課しています。課しているといっても楽しんでます。趣味でもあるので。昼は私の害虫駆除のお客様でもあるらーめん店へ新メニューを食べに夜は千葉県茂原市まで串焼きを食しに行ってきました。特に串焼き屋さんでは大きな気付きを得られ刺激になりました。またブログを通して知り合いになったCGSHONBUさんにもご一緒して頂き、充実した時間を過ごせました。さあ、GWです。平日よりも多くのお客様と接することとなります。気合い入れていきます。忙しさにかまけて日記さぼってしまいましたね。お客様とのふれあい、自分自身のできごとなどネタがたまってきちゃいました。何をお話ししても良いのですが、ひょっとしたらすごい転機ともなるかも知れないことを書きます。タイトル通り、初ヨガやってきました。水曜日のことです。競輪選手時代大ケガしてますし、大ケガ以外にも必要以上に体を使ったものですからあちこち具合悪し、って感じです。膝を手術したときは「う～ん、磨り減っているね～。60才位の減り方だよ」（当時25才）って言われました。激しく使うスポーツ選手は皆そうなるそうです。全くお医者さんもドキッとすることをさらっと言います。膝痛はもう10年近く付き合っていますが最近はムチウチの後遺症か頭痛がひどくそう、バイクで転倒してダブルでムチウチやったかもです。で、これまたブログでお知り合いになったダイヤモンド４６４９さんに「ヨガでマッサージいらずのコリ無し体質になれた」という内容のお話しを頂き、これはやらなきゃと思い電話帳で何件かあたって見つけたところへ行ったのです。元気じゃないとお客様にも失礼ですものね。わずか1時間ほどでしたが初めてヨガに接した感想は「ずっとやっていくぞ！」 でした。噂に違わぬ怪しさもありましたが、プロスポーツの世界（勝負の世界）に身を置いていた経験からも人体の不思議、虫の予感、など不思議な話には拒絶反応は無いです。変に宗教じみたもの、お手軽にいいとこ取りしようとするもの、少し流行っているから、本来の在り方とはかけ離れてしまって言い方は悪いですが、偽物への警戒心がありました。しかしやってみなきゃ分からないですよね。健康は永遠のテーマですし、元気良くお店に立つためにもヨガ、続けてみます。すごく良かったら皆さんにも紹介しますね。あ、大丈夫ですよ。らーめん作りながら変なポーズとったりしませんから（笑）
2005.04.30
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近所に新店が
我が店からわずか400メートル先にラーメン店が新規開店しました。ここ最近店舗数を増やしているチェーン店です。TVチャンピオンプロデュースの店と書いてあります。「プロデュース」ってとこがニクイですね。そのTVチャンピオンの方も有名らーめん店をもっていますがその店には行ったことがないので、「プロデュース店」との違いは分かりません。行ってみないとな。実は、「プロデュース店」の方は坂戸市の店で食べたことがあります。害虫駆除＆捕虫器の営業で外回りしていたときに立ち寄りました。本部の方がいらっしゃったので名刺交換させて頂きました。それがご縁でその方（スーパーバイザー）とお付き合いさせて頂いています。といってもこちらから一方的に時々電話するだけですが。でも、一瞬惜しかったんですよ。私の会社で扱う商品で「グリストラップ」関連（厨房排水設備の一種）をオススメしたところ、興味を持って頂いて、常務さんとアポとれたんですよ。こちらとしては、某大手勝ち組スーパーが導入している商品ですので自信を持ってオススメしましたし、本社のお墨付きがあれば今後FCオーナーさんにも気軽にオススメできるので、結構気合い入れていました。と、どっこい。アポの数日前に電話が鳴り、「助川さん、社長に言ったらむつみ屋関係者なので付き合えない。 ごめんね。松山にも出店予定あるし。」ときたもんだ。別にいいけどさ。もちろん言いましたよ。らーめんと厨房衛生事業は切り離して考えてくださいと。コスト削減にも繋がるし環境にも優しい良い商品なのに、残念です。もしかしてここまで近所だからやりにくい？別にいいのに。気にしてないよこっちは。でも、そのバイザーの方には本社とのやりとりでお世話になったしもし松山担当なら挨拶しようと思い電話しました。そしたら松山担当でした。「上司も一緒なので紹介しますよ。」とありがたいお言葉。この方はいい人です。で、昼に行ってきました。折角なのでらーめん食べた。その方にもニュー名刺をお渡しして、帰ろうとすると「今上司呼んできますね。」・・・1分後・・・「すみません。今手が離せないそうで。」「あ、良いですよ。じゃ、ごちそうさまでした。」ウザイのかなぁ？とことん嫌われている？顔位見せてくれたっていいのに。と同時に、私の知り合いのバイザーの方、叱られてないかなぁ？ふと思いました。「んだよ！あんな鬱陶しいヤツ！放っとけ！いちいち呼ぶな！」とか言われたのではないかと心配してしまいました。もしそうだったらKさんごめんなさい。まぁ、何れにせよ、がぜんヤルキが出てきましたよ。
2005.04.26
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