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2006年02月の記事
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春の紅茶、入荷しました(^^)//~~
春の紅茶、入荷しました。チェリーブロッサムティ2006静岡の緑茶にダージリンの緑茶を ブレンド。それに桜の葉と、貴重な桜の花びらを ブレンドしました。香料は一切使わず、塩漬けでない 国産の桜葉で仕上げています。フリージアの紅茶スリランカの紅茶にルイボスティをブレンドしました。そして、あまーいフリージアの香りをつけました。 フリージアの花言葉は、「期待、感受性、純潔、 あこがれ」。エレガントで華やかな香りは、春のティタイムに ピッタリのお茶です。ラズベリーの小さな赤いチップがかわいいですよ！！ストロベリークリームインドの紅茶にワイルドストロベリーを ブレンド。いちごの香りとバニラの あまい香りで包みました。加えたローズレッドが、アクセント。いちごクリームパフェを思わせます。
2006.02.27
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日本茶「番茶レモン（緑茶のフレーバ）」
内容量：50ｇ（ティーカップ約20杯分）緑茶にレモンの香りをつけました。 とっても爽やか。。。 すっきりとした飲み口は、きっとクセになりますよ。原産国日本ブレンド国日本水色薄い黄色茶葉タイプなし茶葉の量ティースプーン山盛り1杯標準蒸らし時間3分コク★★★☆☆しぶみ★★☆☆☆ストレート★★★★★ミルク☆☆☆☆☆アイス★★★★★番茶レモンです。その名のとおり、レモンの香りのする番茶です。（感想） 日本茶とは思えない、すっきりとした味わいです。 レモンの果肉というよりは、果皮の部分のつんとした味わいが 番茶を引き立ててくれます。 ちょうど、ゆずシャーベットの砂糖を抜いたような感じかな！ケーキとかと食べというよりも、ゆず羊羹とかがあいそうです。むしろ、お茶だけでほっとしたいときにいただくといいかな。朝起きたときに、この茶が出てくると、心地よく目覚められそうです。ここしばらく、ブログをサボってしましました。何をやっていたわけでもなく、何故かバタバタしておりました。タイミングを逃すと、写真の撮影ができなくなるので、ちょっと、出かけて帰るのが遅くなると写真とりができなくなってしまうのですm(_\)mもうひとつは、産地の紅茶を終わって、ルイボスティーに行く前後に、春の紅茶の入荷のニュースが入ってきました。お店では既に販売しているのですが、楽天とブログではまだです。一気に売れてしまったので、追加の入荷を待っています。入荷次第紹介しますね。キャンペーンのバナーも健坊マンが担当させてもらえるので、ブログを見ていただいている方には、真っ先にお知らせできると思いおます。尚、季節限定の紅茶はシーズンだけのものもありますので、早い者勝ちになってしまいます。お財布と相談して、買ってちょうだいませ。ブログを公開してから、楽天の売上が少しずつふえてきました。中には、近所なので配達させていただくお宅もあります。最近は、イベントなどで使うプレゼントの注文が増えてきています。これは、健坊マンの担当なので、見積もりとか作らないといけません。でも、見積もりは、お客様の期待に応える為の最初のハードルですので、お客様からＯＫがいただけるととっても嬉しいです。一日が、ばら色なのですヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ
2006.02.20
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ルイボスティ「ルイボスフラワー」
ルイボスティにグァバ・マンゴー・洋なしなどのフルーツの香りをつけました。とってもフルーティなルイボスティです。原産国南アフリカブレンド国日本水色明るい橙茶葉タイプ－茶葉の量ティースプーン中盛り1杯標準蒸らし時間3分コク★☆☆☆☆しぶみ☆☆☆☆☆ストレート★★★★★ミルク☆☆☆☆☆アイス★★★★★ルイボスフルーツです。（感想） ルイボスティー独特のにおいが消えて、とってもフルーティなお茶です。 ほのかにフルーツの風味が口の中いっぱいに広がって、フルーツティーを飲んでいるようでした。 グアバ、マンゴー、洋ナシの香りが付けてあるようですが、茶葉を見ると果肉も一緒に入っているようで、この果肉からしみでる甘味がとっても贅沢なお茶に仕上げています。 是非、飲んでいただきたい一品です。
2006.02.17
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ルイボスティ（フイボスフラワー）
ルイボスティに、天然の苺で香り付け。飾られた黄色いキンセンカの花が ほのぼのと 幸せな気分にしてくれます。とても、フルーティな ルイボスティです。原産国南アフリカブレンド国フランス水色深い赤茶葉タイプ‐茶葉の量ティースプーン中盛り1杯標準蒸らし時間3分コク★★☆☆☆しぶみ☆☆☆☆☆ストレート★★★★★ミルク☆☆☆☆☆アイス★★★★★ルイボスフフラワーです。（感想） ほんのりイチゴの香りがとっても魅力的でしたヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ ルイボス独特の健坊苦手なにおいも消えて、とっても飲みやすいですよ。小さい子供さんや妊婦の方は、カフェインをあまり採らないほうがいいといいます。ルイボスティはノンカフェインのお茶なので、麦茶感覚でいただけちゃいますネ(*^ε^*)
2006.02.09
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ルイボスティ
無農薬・有機肥料で栽培されたナチュラルなルイボスティです。ルイボスティはノンカフェインです。妊婦さんや子供さんでも飲んでいただけるお茶です。きれいな赤茶色のルイボスのお茶は、ドクダミのような独特の香りがあります。ルイボスはアフリカの最南端、セダルバーグ山脈の高原に自生する2mほどの枝の細い低木です。黄色い花が咲きます。原産国南アフリカブレンド国日本水色明るい橙茶葉タイプ－茶葉の量ティースプーン中盛り1杯標準蒸らし時間3分コク★☆☆☆☆しぶみ☆☆☆☆☆ストレート★★★★★ミルク☆☆☆☆☆アイス★★★★★ルボスティです。（感想） 色合いはとっても綺麗です。 お味は、なんとなく、薬草茶を飲んでいるような感じです。 ん～、イソジンうがい薬液？？を薄めたような感じです。 しかし、カフェインが入っていないお茶です。ルイボスティは不思議な香りがするので、明日以降の、ルイボスフルーツやルイボスフラワーに期待したいです。
2006.02.08
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産地の紅茶、集大成
これまで、９種類の産地の紅茶をレポートしてまいりました。途中で、よく分からなくなってきたので、本日はこの９種類を一度に入れてのみ比べることにしました。茶葉の配置 (渋味) [コク]アッサムロイヤル(2) [5]キャンディ(3) [2]ケニア(3) [3]ヌワラエリア(3) [3]ディンブラ(3) [4]ニルギリ(4) [2]キーマン(4) [4]ウ バ(4) [5]ダージリンロイヤル(5) [4]テイスティングポットにお湯を入れて、４分間「３分のもあったけど、間に合わなかった(--;)」こんな風に出来上がりました。水色が分かりやすいように並べて見ますと茶葉の配置 (渋味) [コク]アッサムロイヤル(2) [5]キャンディ(3) [2]ケニア(3) [3]ヌワラエリア(3) [3]ディンブラ(3) [4]ニルギリ(4) [2]キーマン(4) [4]ウ バ(4) [5]ダージリンロイヤル(5) [4]ブロークンだから水色が濃いとかではなさそうです。また、色が濃いからといって、渋味が濃かったりコクがあるといったわけでもなさそうです。ミルクも入れて試してみました茶葉の配置 (渋味) [コク]アッサムロイヤル(2) [5]キャンディ(3) [2]ケニア(3) [3]ヌワラエリア(3) [3]ディンブラ(3) [4]ニルギリ(4) [2]キーマン(4) [4]ウ バ(4) [5]ダージリンロイヤル(5) [4]ミルクを入れると、紅茶の渋味が和らぎ、コクのある紅茶の底味といいますか、深みを感じることができます。アッサムとディンブラをミルクを入れて飲み比べたとき、アッサムの方が舌にしっかりと紅茶の重みが残るのがよく分かりました。☆ 紅茶の「コク」ってなんだろうと思われる方、是非、飲み比べてみてください。結局のところ、表中にある（渋味）[コク]の表示通りかと思われます。新しく紅茶を試していく場合は、(渋味)＋[コク]の合計が小さいものから試すと、びっくりニガニガ紅茶事件にならないでよいと思います。キャンディ→ケニア→ヌワラエリア→アッサム→ニルギリ→ディンブラ→キーマン→ウバ→ダージリンロイヤル但し、感想として、☆ 苦味を避けたい場合は、ディンブラ→ニルギリ、でもよいでしょう。ニルギリは、渋いとゆうよりは、苦いです(--;☆ ダージリンよりウバの方が味が濃いです。ですので、キャンディ・ケニア・ヌワラエリア辺りでクチナラシしてから、紅茶のコクを楽しんだりといった方法をお勧めいたします。
2006.02.05
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紅茶「ウバ（産地の紅茶）」
世界三大銘茶の一つ、ウバ。メンソール系の爽やかさとフルーティな甘さを持ち、強い渋みがあります。 ストレートでもミルクティでもどうぞ。原産国スリランカブレンド国－水色橙系の赤茶葉タイプBOP茶葉の量ティースプーン中盛り1杯標準蒸らし時間3分コク★★★★★しぶみ★★★★☆ストレート★★★★★ミルク★★★★★アイス★★★☆☆BOP：Broken Orange Pekoeウバです。ブログを書く以前に、ウバを飲んだことがあります。とっても渋くて、とても苦手な紅茶のひとつでした。レポートを書くにつれて、色んな紅茶をお味見する機会が増え、本日、いただいたウバは、とっても紅茶でした。（感想） とっても深みのある紅茶です。 じっくりと、時間をかけていただくには最高のお茶です。 ミルクを入れても美味しく、紅茶あじがちゃんと勝ってました。産地の紅茶は、ほぼ終了ですが、どうも、今ひとつ分かりにくいのです。ですので、来週からは、飲み比べた結果を報告いたします。
2006.02.04
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紅茶「ダージリンロイヤル（産地の紅茶）」
ダージリンのブレンドです。 ダージリンの香り、渋みがとてもよく表れています。原産国インドブレンド国日本水色淡い橙茶葉タイプOP茶葉の量ティースプーン山盛り1杯標準蒸らし時間4分コク★★★★☆しぶみ★★★★★ストレート★★★★★ミルク★★★★☆アイス★★★☆☆OP：Orange Pekoeダージリンロイヤルです。健坊とで、ダージリンは、茶園別に何種類かを取り揃えております。といいますか、店長が探してきますｵｲｵｲ!( *ﾟ∇)/☆(ﾉﾟ^ﾟ)ﾉそんな中でも、美味しそうな、ファーストフラッシュの○○茶園とかを頂戴と申し出ましたが、「ダメーー☆θ(^ｰ^)oｷｯｸ」でした。だって、高いんだもん。倍以上します。。。（感想） 茶葉の色が、茶色いノンとグリーンがかったノンが混ざっていました。 グリーンの茶葉がファーストフラッシュで、茶色い茶葉がセカンド フラッシュだそうです。＼(^Ο^) お味は、すっきり飲みやすく、ミルクを入れると、味が消えて しましました。 アレッと思って店長に聞くと「ダージリンにはミルクはつけません。」 だそうです。多分、日本人が日本茶を飲む感覚で飲まれているお茶なのかもしれません。でも、高いお茶も味見しないと良さが分かりませ～ん。と、心ひそかに、高いお茶を狙って写真撮影をしている健坊なのでした。(^^)/~
2006.02.01
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