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January 8, 2005

マクロビランチin横浜

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カテゴリ：カテゴリ未分類

横浜にて、マクロビオティックカフェでランチ。
野菜のシチューとサラダと3種類の天然酵母パン+三年番茶。

もちろん美味しいし、ホッとする味。

このマクロビオティックカフェは、混雑する駅ビルのレストラン街の真下にある。私が座った席から吹き抜けの天井を見上げると、１フロア上の、チョコレートケーキで有名なトップスの看板が目に入る。トップスと同じフロアには、グルメなレストランが多数入っている。

こんな人の出入りの多い街中にマクロビオティックカフェが出店する事、良いことだと思う。少し前なら、知る人ぞ知る所にしかマクロビオティックなお店は存在しなかったはずだ。

「マクロビオティックという言葉だけが先行して、陰陽の原理を知らずして、まるでマクロビオティックをファッションの一部のように単なる流行モノ扱いする輩が増えている。」とお嘆きのマクロビアンもいらっしゃるだろうか、まあ、そんなヤボなこと言うなかれ。

確かに日本の食文化はあきれるほど情けないのが現状だ。しかし、マクロビオティックを知らずしても、しっかりとした体を作ってくれる食事をとることができる場が増えることは喜ばしいことではないか。

マクロビオティックな食文化は、マクロビアンだけのものじゃなく、みんなが享受できるものであってほしい。そのために経済の仕組みを使用するのは悪くない。

私もマクロビオティックカフェ持ちたいなぁ～。

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