SuZuKinの花と食

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2007.07.03

『バルサミコ入り洋風煮物』

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(50047)

カテゴリ：クッキング

半年ぶりのご飯ネタです

私は大のバルサミコ好きです

今日は、洋風の煮物を作ってみました。

私的には、ですが、ヒデキンはと言うと「酸っぱい・・・」とﾎﾞｿﾘ。
自分が好きなもんだから、レシピよりちょっとバルサミコ入れすぎたかな？！

私はお酢好きでついつい入れすぎちゃいます。
ラーメンもそう。
私がラーメン屋を開いたらつぶれると言われてます。（ヒデキン談）

でも、私の少ない統計では、男はお酢が苦手な人が多いと思う。
他の食品とかだと、アボカドやウニも苦手な人が多い。
周りの男の人、そんなことないですか～？

前置きが長すぎましたｗ本題へ・・・

■『バルサミコ入り洋風煮物』

＜材料２人分＞
・玉ねぎ（２cm角に切る）　　　小１個
・にんじん（一口大の乱切り）　1/2本
・れんこん（一口大の乱切り。水にさらす。）　１節
・ゴボウ（一口大の乱切り。水にさらす。）　　1/2本
・プチトマト（へたをとる）　　１０個
・にんにく（半分にして潰す）　大１片
・オリーブ油　　　大さじ２
・バルサミコ酢　　小さじ２
・薄口醤油　　　　小さじ２
・塩　　　　　　　適宜

１．鍋を中火で熱してオリーブ油を入れ、野菜を炒める。全体に油がまわったら、弱火にし、ふたをして約１５分蒸し煮をする。

２・バルサミコ酢、薄口醤油、塩を加えてまぜ、さらに５分蒸し煮にする。根菜に火が通り、味を確認したら出来上がり。

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