話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2014年07月23日

平野弥2012パカレ試飲

カテゴリ：ワイン会・有料試飲

サントーバン
微かに麦わら色がかった色調。白桃、洋梨、マロン系の香り。酸高めだが丸くクリーミー。ミネラル感残っている。中盤からの広がりあるが、酒質やや緩め。

シャサーニュモンラッシェ
オークの心地よい香り。ミネラル、白桃、アカシア。香りに集中力がある。味わいはクリーミーな樽が効いていて、酸も豊か。エレガントだが、やや酒質水っぽく感じる。

ピュリニーモンラッシェ
香りの密度感が上がった。ミネラル、白桃、柑橘。酸はあまり前面に出てこず、酒質はトロリとしている。ムルソーっぽいピュリニー。

ムルソーシャルム
密度感のある香り。白桃、オーク、ゴマ、ミネラル。飲んでみると酸がきちんとあって、果実もなめらか。余韻も長く、いいワイン。

コルトンシャルルマーニュ
香りまだ落ち着いていない。ミネラル、白桃、ハーブ、白い花。飲むとミネラル感強く、酸も高めで、まだ早い印象。寝かせて飲みたい。

シャンボール村名
イチゴ、赤系果実、ミネラル、トーン高めで、肉厚なシャンボール。

ジュブレペリエール
スミレ、赤系果実、紅茶、ハーブ、ミネラル、スパイス。味わいは豊かな酸、果実味瑞々しく、パカレらしい味わい。

ヴォーヌロマネ
赤と黒の中間ぐらいの果実、紅茶、スパイス、フローラルなニュアンス。香りに重量感がある。ひんやりした酒質、クリーンでありながら凝縮感がある。これは美味い。

エシェゾー
赤系果実、スパイス類、紅茶、華やかで繊細、トーン高めで村名ヴォーヌロマネと味筋違うが、こちらも良く整った美味しいワイン。

シャルムシャンベルタン
紅茶、赤系果実、紅茶、チェリー、スパイス。果実味は凝縮しているが、甘く外向的で、今はやや酸が優勢のバランス。

ヴォーヌロマネ・レ・ショーム
村名ヴォーヌロマネよりトーンは高め。オレンジピール的な果実味は瑞々しさと力強さを高い次元で両立させており、酸、タンニンとのバランスも良好。とても印象的なワイン。

久しぶりにパカレのワインをまとめて飲みました。
白ワインは、どことなくドーヴネを想起させるものの、そこまでの完成度はなく、個人的にはあまりピンと来ませんでした。
赤はどれもよかったですね。なかでも、村名VRとレ・ショームは「特別キュベ」とのことでしたが、この2本が際立って美味しく感じました。なにか特別な醸造でもしているのでしょうか？それとも特段よい作り手のブドウを使っているとか？
総じて、上級キュベのほうがコストパフォーマンスは高いというか、大枚はたいて入手する価値があると思いました。逆に村名級はやや割高感があるかなと。
あと、今回のインポーターは野村ユニソンさんでしたが、どのボトルも状態は良好で、果実味がみずみずしくニュアンスに富んでいました。今まで自宅で飲んできたパカレって、出がらし紅茶のような生気のない、つまらないボトルに出くわすことが何度かあったのですが、あれってやはり状態の問題で、きっちり状態管理された本来のパカレはなかなかすばらしいなと再認識しました。「フィリップ・ヘタレ」の名前は返上ですね。いずれにしても、買うときは状態管理に定評のあるショップを選んだほうがよいでしょうね。

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