busuka-sanさん

そういえば木村硝子のグラスはbusuka-sanさんのブログで知ったのでした。
現在使われてるのが、リーデルキャンティクラシコと木村硝子22オンスというのは、すごい偶然ですね。というのも、次号のRWGのコラムでもっとも汎用的なグラスの例として、この二つを挙げたところだったからです。
ウチはワイン飲むのが私だけで、来客もないので、グラスは大抵1脚だけで済みます。
その分、いろいろ試している次第ですが、ある程度長くワイン飲んでいると、帰結するところは似たようなところになるのかもしれませんね。 (2017年08月14日 20時25分53秒)

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話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2017年08月13日

我が家のワイングラス〜その3

(2)

テーマ：ワイン大好き！(32426)

カテゴリ：ワインコラム

ワインに凝り始めた当初、「舌には、甘味、酸味、塩味、苦みを感じる味蕾が集中している部位（味覚地図）があって、リーデルのグラスはそれを意識して作られた形状なのだ」というような話をどこかで聞いて、なるほどと感心したものですが、改めて調べてみると、どうやら「舌の味覚地図」というのは誤りらしいです。特定の部位が他の部位に比べてわずかに敏感、ということはあっても、特定の味が特定の部位でしか感じられない、ということはないというのが今では通説のようですね。

もっとも、そうだとしてもなお、リーデルの提案するそれぞれの品種の個性にあわせたグラスの形状は、総じて納得感のあるものですし、多くの愛好家に受け入れられています。
私も「オーバーチュア・ボルドー」シリーズに始まり、ハンドメイドの「ソムリエ・ブルゴーニュ」に至るまで、過去に購入したリーデルのグラスは数知れません。
特に、写真の「ヴィノム・ボルドー」と「ヴィノム・ブルゴーニュ」、「ヴィノム・キャンティクラシコ」は、さまざまなグラス遍歴を経た今でも、私の中ではリファレンス的なポジションのグラスです。

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Last updated 2017年10月09日 20時14分38秒
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■コメント

Re:我が家のワイングラス〜その3(08/13)

busuka-san さん

こんにちは。グラスの記事を興味深く拝見させていただきました。
ワイン歴が長いのに、この探究心はすごいですね。

わたしのほうは味わいがどうというよりは、
使い勝手のよさで、現在はこの2つに落ち着いています。

・リーデルヴィノムキャンティクラシコ
　→泡、ほとんどの白、軽めの赤

・木村ガラスサヴァ 22oz
　→ブル白、そして上記以外

リーデルのヴェリタスシリーズやレーマンにも興味はあるのですが
スペース的に限界です。 (2017年08月14日 12時37分13秒)

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Re[1]:我が家のワイングラス〜その3(08/13)

shuz1127 さん