食べろぐ

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本にまつわる何某か

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2006.09.17

子供の頃は、まったく食べる気にならず、いわゆる“食わず嫌い”だったものが、多くあります。
蓮根（レンコン）が、そのひとつで、子供の頃に食べた記憶がありません。

それを食べ始めたきっかけは定かではないのですが（和食のコースで蓮根を使った料理が出てきた時のような...）、そのシャキシャキした食感が好ましく、いまでは大好物に昇格してしまいました。
蓮根の料理なら何でも好きです。
酢の物やサラダもいいですが、特に、はさみ揚げやきんぴらのように、油の入った蓮根が好きです。

同様に、オトナになってからおいしさに開眼したのが、牛蒡（ゴボウ）。
これは、自分できんぴらを作ってみたら、ものすごく美味しくできたのが好きになるきっかけでした。

味覚って変わるモノですね。

今でも、食べられないものの多いわたしですが、これでもオトナになるにつれて、少しづつ食の世界が広がってきて、うれしいですね。