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2008.09.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
関西にはタンメン（湯麺）がないそうだ。
発端はテレビ番組。
単身赴任の上司が、週末関西の自宅に帰った際、奥さんから、
「タンメンってなにぃ」
という問い合わせを受けたのだそうだ。
という訳で、関西人が半数の我が職場では、お昼にタンメンを食べに行きました。
中華屋が込んでいたので、夜は居酒屋、昼は定食のお店に入った。
道端に出ているメニューにタンメンがあるのを確認！
７５０円、ちょっと高め？
Wikipediaによると、タンメンは名古屋より西では、ほとんど知らないそうだ。
発祥は横浜、東京のどちらとも言えず、不明である。
横浜にある中華料理店『一品香』が生み出したものと言われているようだ。
http://www.ippinko.jp/index.php
タンメンを頼んで、しばらくすると、
「は～い、タンメンお待ち」
おばちゃんがお盆に載ったタンメンを慎重に運んできた。
ドンブリから湯気が立ち昇るタンメン登場！
「熱いから気をつけてね」
「う～ん、標準仕様だ」
タンメンを好んで食べるおじさんの一言。
多目のもやし、にんじん、にら、きくらげ、玉ねぎ、キャベツ、豚肉。
ゆで野菜がどっさりのっている。いため野菜がのる店もあるそうだ。
そうして塩味のスープ。
麺は、ちょ～っと、かん水の匂いがする縮れ麺。タンメンは平麺を使う店も多いそうだ。
タンメンに初対面の関西人と言えば、
「タンタンメン（坦々麺）かワンタンメン（雲呑麺）を想像してましたわっ」
タンメンにはラー油がよ～く似合う。
汗をかきかきいただきました。
発端はテレビ番組。
単身赴任の上司が、週末関西の自宅に帰った際、奥さんから、
「タンメンってなにぃ」
という問い合わせを受けたのだそうだ。
という訳で、関西人が半数の我が職場では、お昼にタンメンを食べに行きました。
中華屋が込んでいたので、夜は居酒屋、昼は定食のお店に入った。
道端に出ているメニューにタンメンがあるのを確認！
７５０円、ちょっと高め？
Wikipediaによると、タンメンは名古屋より西では、ほとんど知らないそうだ。
発祥は横浜、東京のどちらとも言えず、不明である。
横浜にある中華料理店『一品香』が生み出したものと言われているようだ。
http://www.ippinko.jp/index.php
タンメンを頼んで、しばらくすると、
「は～い、タンメンお待ち」
おばちゃんがお盆に載ったタンメンを慎重に運んできた。
ドンブリから湯気が立ち昇るタンメン登場！
「熱いから気をつけてね」
「う～ん、標準仕様だ」
タンメンを好んで食べるおじさんの一言。
多目のもやし、にんじん、にら、きくらげ、玉ねぎ、キャベツ、豚肉。
ゆで野菜がどっさりのっている。いため野菜がのる店もあるそうだ。
そうして塩味のスープ。
麺は、ちょ～っと、かん水の匂いがする縮れ麺。タンメンは平麺を使う店も多いそうだ。
タンメンに初対面の関西人と言えば、
「タンタンメン（坦々麺）かワンタンメン（雲呑麺）を想像してましたわっ」
タンメンにはラー油がよ～く似合う。
汗をかきかきいただきました。
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