tabirinのときどき闘病日記

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2008年01月16日

グリーンカレーが食べたい

(16)

テーマ：今夜のばんごはん(50668)

カテゴリ：食事のこと

「松山旅人のカフェ」
いつものことだが食べてしまってから
写真を撮ればよかった…と気付く。

なのでテーブルにあったラブリーな焼き物を
ぶちゅ～(^з^)

最後は涙が出てきたスパイシーなタコスも
ピリッと香辛料のきいたチャイも美味しかった！
（シナモン、しょうが、他にも何か入ってた。今度聞いてみよう）

シェアしたグリーンカレーは辛さ抑えめでこれまた美味。
細かく切った野菜を漬け込んであるオリジナルビネガーと
パクチーを添えるとまた一味違った味に。

昨日食べたけど今日も食べたい♪

私、一応主婦などやっているけれど
家事一般あまり好きではない。

料理も、あんまり好きじゃない。

でも
食べたいものは作るしかない。

夫が居るときは一応味の予想のつくものを作らないと、だけど
1人のときは気楽気楽。
失敗してもお蔵入り、で済むし。

まぁもともと料理のセンスはない！ので
「実験」は不成功に終わり
やっぱり食べに行くのが一番よね♪となる場合も多いんだけどさ。

まぁ今回はカレーなので…

冷蔵庫から使えそうな食材を探し

・冷凍の豚肉
・ニンジンのかけら
・赤ピーマン　2個
・にんにく、しょうが
・玉ねぎ
・しいたけ
・ほうれん草

これだけあれば充分じゃない？
たぶん、ココナッツミルクだったんだろうけど
ま、牛乳で。

ぜーんぶみじん切りだから、フードプロセッサーであっちゅう間。

ほうれん草は茹でてからプロセッサーに。
あ、止まった。(^_^;)
えーっと、水分を足しましょう。
牛乳を結構入れて…うん、いい感じ♪
わ！鮮やかなグリーンジュースになったよ？
青汁みたい！

先に炒め煮しておいたスープにカレールーを入れて
最後にグリーンジュースを投入。

ん～～～
昨日のグリーンカレーはパステルなグリーンだったけど
これは…
なんだろう、ミトコンドリアっぽい…
ほうれん草がちょっと多すぎたのか…

ま、いいや。

色的には間違いなくグリーンカレーですな。