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2014年03月14日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16585)
カテゴリ： グルメ♪
地元の「麺屋浦島太郎」さんはどれも、美味いけど、中でも自分も一番大好きな煮干しの塩を推していく為に、もう一つの鶏と貝のあっさり味の塩はしばらく封印し、一か月ほど試験的に煮干し強化月間にしていくとのこと。
そんな中、ちょい久で、お腹も減っていたので、贅沢にセレブ塩に。
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
お！叉焼が直前に焼いて、ベーコンのようにカリッとしてる。
しっとりジューシーなのもいいけど、こういうカリカリして香ばしい肉も美味いよね～。
味玉も相変わらずに美味しいし・・・。
なんでも、お客さんからの要望もあって、煮干し感をアップさせたそうですが・・・。
ただ、焼いた叉焼が余分な油分が落ちて身が締り、その分、肉の塩気が増し、さらに煮干し量がアップしたせいで、全体的に塩分濃度が増したように感じました。
ご飯の友にするならいいのかもですけど、ラーメン単体だと、やや塩味が強いかなって思いました。
私的には、前の方が、煮干しの美味さと塩味がバランスとれていたように思えましたし、煮干し感が欲しいなら
、限定の濃厚な壇蜜そばにすればいいだけなんで、デフォルトはあまり変えないでいて欲しいかな～って思ってしまったり。
強化月間でお客さんの反応を観ながら試験運用していくみたいなので、改良版の煮干しが食べたいなら、今でしょ？
((；ﾟДﾟ)ｵﾚｼﾗﾅｲ
麺屋
群馬県伊勢崎市宮前町48
水曜定休
12：00～15：00
18：00～スープ切れまで
そんな中、ちょい久で、お腹も減っていたので、贅沢にセレブ塩に。
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
お！叉焼が直前に焼いて、ベーコンのようにカリッとしてる。
しっとりジューシーなのもいいけど、こういうカリカリして香ばしい肉も美味いよね～。
味玉も相変わらずに美味しいし・・・。
なんでも、お客さんからの要望もあって、煮干し感をアップさせたそうですが・・・。
ただ、焼いた叉焼が余分な油分が落ちて身が締り、その分、肉の塩気が増し、さらに煮干し量がアップしたせいで、全体的に塩分濃度が増したように感じました。
ご飯の友にするならいいのかもですけど、ラーメン単体だと、やや塩味が強いかなって思いました。
私的には、前の方が、煮干しの美味さと塩味がバランスとれていたように思えましたし、煮干し感が欲しいなら
、限定の濃厚な壇蜜そばにすればいいだけなんで、デフォルトはあまり変えないでいて欲しいかな～って思ってしまったり。
強化月間でお客さんの反応を観ながら試験運用していくみたいなので、改良版の煮干しが食べたいなら、今でしょ？
((；ﾟДﾟ)ｵﾚｼﾗﾅｲ
麺屋
群馬県伊勢崎市宮前町48
水曜定休
12：00～15：00
18：00～スープ切れまで
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