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2014年03月15日
テーマ： ★ラーメン(14697)
カテゴリ： グルメ♪
に食べに行ってきました。
ここは、前は「麺屋 浦島太郎」さんが入っていた店舗で、伊勢崎に移転して、空いた店舗に、新たに別のラーメン屋さんが入ったそうで、聞けば、前橋で美味しいと評判で、行こうと思いつつも、未だに未食なお店、「翔鶴」さんの弟さんのお店だとか。
なんか、浦島太郎さんの時には喫煙室扱いだった奥が解放されてて、広く使ってるみたい。
店員さんも、赤のエプロンでイタリアンなお店のようなオサレな感じ。
メニューが色々あったので迷った挙句、お店の名前を冠し、所謂全トッピング増しの、まるわラーメンの塩を。
すっきりと澄んだスープで、あえて地鶏の活かすためなんか、やや獣臭さが少し残るのが特徴的。
美味いけど、なんかもう一つ欲しいかな？
味玉は半熟とろりと美味いけど、叉焼が柔らかくほろほろしぎて、箸でつかむ前に、丼の中で崩壊しているのがもったいないように感じました。
薄味のメンマは浦島太郎さんに似てるかな？
ただ、肝心の麺がコンディションが悪かったのかな？
ややボソボソぼきぼきした食感で、地鶏のスープを受け止めるには力不足と言うか、やや麺の美味さが足りないように感じました。
もっと、もっちりした食感の方が私的には好きかも？
総じて、どうしても、自分は地鶏ラーメンと言うと、その昔食べた、カフェバールナ・麺の部さんの限定の地鶏ラーメンの味が舌に強く残っていて、あの繊細で淡麗な中に、旨味がギュッとつまった味と比べてしまうので、
それと比べると、自分の中で地鶏ラーメンとしては、「まる」にはまだ足りないように感じました。
次回は醤油をの方を試し、総合的に判断したいかなと。
一つ、
ラーメン以外で好感が持てたのは、自分より先に来ていたお客で、注文し、電話かトイレで席をはずしている間に、ラーメンが来てしまい、せっかくのラーメンが伸びてしまったろうなと思っていたら、多分、近くの群馬大学工学部の学生らしきお客がボサボサと寝ぐせが残る頭をポリポリとかきながらしばらくして現れて、伸びたラーメンを食べようとしたら、店主さんが、笑顔で麺が伸びてしまったろうから、美味しく食べて頂きたいから、作り直しますよと。
その学生さんは、自分勝手に席を外したことが悪いのは解ってるから、すごくヽ(´Д`；)ﾉｱｩ...言葉にならない口ぶりでモゴモゴと申し訳なさそうにしてて、でも、それをサラッと気前よくテキパキと作りなおしてしまう姿は見てて気持ち良かったです。
つか、混雑時でもなきゃ、ラーメンなんて、数分で出てくるのだから、学生さんも、次回は気をつけて欲しいけどね。
((；ﾟДﾟ)ｵﾚｼﾗﾅｲ
上州地鶏らーめん まるわ
群馬県桐生市天神町2-2-3
11:30～14:30／17:30～20:30
水曜定休
ここは、前は「麺屋 浦島太郎」さんが入っていた店舗で、伊勢崎に移転して、空いた店舗に、新たに別のラーメン屋さんが入ったそうで、聞けば、前橋で美味しいと評判で、行こうと思いつつも、未だに未食なお店、「翔鶴」さんの弟さんのお店だとか。
なんか、浦島太郎さんの時には喫煙室扱いだった奥が解放されてて、広く使ってるみたい。
店員さんも、赤のエプロンでイタリアンなお店のようなオサレな感じ。
メニューが色々あったので迷った挙句、お店の名前を冠し、所謂全トッピング増しの、まるわラーメンの塩を。
すっきりと澄んだスープで、あえて地鶏の活かすためなんか、やや獣臭さが少し残るのが特徴的。
美味いけど、なんかもう一つ欲しいかな？
味玉は半熟とろりと美味いけど、叉焼が柔らかくほろほろしぎて、箸でつかむ前に、丼の中で崩壊しているのがもったいないように感じました。
薄味のメンマは浦島太郎さんに似てるかな？
ただ、肝心の麺がコンディションが悪かったのかな？
ややボソボソぼきぼきした食感で、地鶏のスープを受け止めるには力不足と言うか、やや麺の美味さが足りないように感じました。
もっと、もっちりした食感の方が私的には好きかも？
総じて、どうしても、自分は地鶏ラーメンと言うと、その昔食べた、カフェバールナ・麺の部さんの限定の地鶏ラーメンの味が舌に強く残っていて、あの繊細で淡麗な中に、旨味がギュッとつまった味と比べてしまうので、
それと比べると、自分の中で地鶏ラーメンとしては、「まる」にはまだ足りないように感じました。
次回は醤油をの方を試し、総合的に判断したいかなと。
一つ、
ラーメン以外で好感が持てたのは、自分より先に来ていたお客で、注文し、電話かトイレで席をはずしている間に、ラーメンが来てしまい、せっかくのラーメンが伸びてしまったろうなと思っていたら、多分、近くの群馬大学工学部の学生らしきお客がボサボサと寝ぐせが残る頭をポリポリとかきながらしばらくして現れて、伸びたラーメンを食べようとしたら、店主さんが、笑顔で麺が伸びてしまったろうから、美味しく食べて頂きたいから、作り直しますよと。
その学生さんは、自分勝手に席を外したことが悪いのは解ってるから、すごくヽ(´Д`；)ﾉｱｩ...言葉にならない口ぶりでモゴモゴと申し訳なさそうにしてて、でも、それをサラッと気前よくテキパキと作りなおしてしまう姿は見てて気持ち良かったです。
つか、混雑時でもなきゃ、ラーメンなんて、数分で出てくるのだから、学生さんも、次回は気をつけて欲しいけどね。
((；ﾟДﾟ)ｵﾚｼﾗﾅｲ
上州地鶏らーめん まるわ
群馬県桐生市天神町2-2-3
11:30～14:30／17:30～20:30
水曜定休
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