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2014年03月19日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16604)
カテゴリ： グルメ♪
塩ラーメンてのは、素材の味をより強く感じれるので、好きなんですけど、桐生にある、「ルースター」さんに再訪し、改めて、美味いなってしみじみ・・・。
その澄んでやや黄金色に輝くスープをすすると、あっさりした味の中に、昆布の旨味、そして、塩の持つ、本来の美味さがじわ～っと舌に染みわたり、至福を感じます。
美味しい塩は、角がとれて、丸い味と言われますが、まさにここの塩ラーメンには、その丸さを感じさせてくれます。
どこぞのまると言いながら、角が立っている、某塩ラーメンと比べたら雲泥の差。
((；ﾟДﾟ)ｵﾚｼﾗﾅｲ
トッピングも綺麗で、スープの良さをさりげなく活かし、主張し過ぎないのが良いよね。
焦がし葱もパラッとオイル感と香りづけだけなのも良い感じ。
チャーシューも硬すぎず、程よい強度を持ちつつ、ジューシーで、決して、丼の中で煮崩れ崩壊なんてしてない。
水菜もしゃっきりさっぱり。
あと、店主さんの手際がスマートでかっこいいのも好きなのよね。
しかも、作り終わった後の、調理具の片づけ、カウンターの箸やれんげの交換、配置まで、まるで、一連の流れが音楽でも奏でているかのようで、テキパキしてて、観ていて気持ち良い。
だからこそ、こんな繊細で、奥深く、曇りのない、スープのラーメンができるんじゃないかって思う。
塩も捨てがたいけど、次回は醤油も食べてみようかな。
ルースター （ROOSTER）
群馬県桐生市本町6-398
昼の部 ＮＯＯＤＬＥ １１：００ ～ １４：３０
夜の部 ＮＯＯＤＬＥ＆ＷｉｎｅＢＡＲ １８：００ ～ ２２：００
※ラーメン提供はスープが終わり次第終了
定休：水曜日 第２火曜日、第４火曜日
駐車場無。
その澄んでやや黄金色に輝くスープをすすると、あっさりした味の中に、昆布の旨味、そして、塩の持つ、本来の美味さがじわ～っと舌に染みわたり、至福を感じます。
美味しい塩は、角がとれて、丸い味と言われますが、まさにここの塩ラーメンには、その丸さを感じさせてくれます。
どこぞのまると言いながら、角が立っている、某塩ラーメンと比べたら雲泥の差。
((；ﾟДﾟ)ｵﾚｼﾗﾅｲ
トッピングも綺麗で、スープの良さをさりげなく活かし、主張し過ぎないのが良いよね。
焦がし葱もパラッとオイル感と香りづけだけなのも良い感じ。
チャーシューも硬すぎず、程よい強度を持ちつつ、ジューシーで、決して、丼の中で煮崩れ崩壊なんてしてない。
水菜もしゃっきりさっぱり。
あと、店主さんの手際がスマートでかっこいいのも好きなのよね。
しかも、作り終わった後の、調理具の片づけ、カウンターの箸やれんげの交換、配置まで、まるで、一連の流れが音楽でも奏でているかのようで、テキパキしてて、観ていて気持ち良い。
だからこそ、こんな繊細で、奥深く、曇りのない、スープのラーメンができるんじゃないかって思う。
塩も捨てがたいけど、次回は醤油も食べてみようかな。
ルースター （ROOSTER）
群馬県桐生市本町6-398
昼の部 ＮＯＯＤＬＥ １１：００ ～ １４：３０
夜の部 ＮＯＯＤＬＥ＆ＷｉｎｅＢＡＲ １８：００ ～ ２２：００
※ラーメン提供はスープが終わり次第終了
定休：水曜日 第２火曜日、第４火曜日
駐車場無。
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