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2014年05月23日
カテゴリ： グルメ♪
ムール貝がスーパーの見切り品であったので（汗）、しこたまぶちこんで煮出した濃厚で芳醇な貝汁と、煮干しと、ドライトマトを合わせ、作ったイタリアンテイストな出汁。
後味に爽やかな酸味が残り、これから暑くなる季節に、あと口がさっぱりとしていいんじゃね？
同じく半額見切り品だった、イタリアンパセリなど、オサレにのっけて、さしづめ地中海風煮干しラーメン？
油分も少ないから、冷やしで、冷製スープパスタっぽく、オリーブオイルもさっとかけて、食べていいかも？
某ラーメン屋さんのジェノバ風に対抗し、コルシカ風？フィレンツェ風？冷やし麺とか？
そしたら、イタリアンパセリをあら微塵切りにして、スープに散らす方がいいかな。
なんて、考えてしまう一杯でした。
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
後味に爽やかな酸味が残り、これから暑くなる季節に、あと口がさっぱりとしていいんじゃね？
同じく半額見切り品だった、イタリアンパセリなど、オサレにのっけて、さしづめ地中海風煮干しラーメン？
油分も少ないから、冷やしで、冷製スープパスタっぽく、オリーブオイルもさっとかけて、食べていいかも？
某ラーメン屋さんのジェノバ風に対抗し、コルシカ風？フィレンツェ風？冷やし麺とか？
そしたら、イタリアンパセリをあら微塵切りにして、スープに散らす方がいいかな。
なんて、考えてしまう一杯でした。
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
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